2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ครัวคอนย่า เป็นภาพสะท้อนทั่วไปของภาคกลางของอนาโตเลีย มักจะเตรียมอาหารที่ทำจากเนื้อแกะและเนื้อแกะ อาหารนี้ขึ้นชื่อเรื่องเคบับอบและก้อนเนื้อ
การเตรียมตัวเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว ทำให้หลายคนและครอบครัวชื่นชอบ
ในการเตรียมขนมปังและเนื้อสัตว์ จะมีการผสมเนื้อสัตว์และผักจำนวนเล็กน้อยและได้รับอาหารประมาณ 12 คน มันถูกเตรียมที่อุณหภูมิสูงในเตาอบที่ร้อนจัด
เคบับอบที่มีชื่อเสียงทำจากเนื้อแกะหรือเนื้อแกะ เสิร์ฟพร้อมขนมปังและหัวหอม
อีกจานที่มีชื่อเสียงคือ Chepich หรือ kebab บนเตา นอกจากนี้ยังเตรียมจากเนื้อแกะหรือเนื้อแกะ ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟพร้อมกับซุปโยเกิร์ต บูลเกอร์ บัคลาวา ซุปกระเจี๊ยบ ข้าว และผลไม้แช่อิ่ม
ซุปและซุปคอนย่ามักจะมีรสขมและเปรี้ยว มีซุปกระเจี๊ยบในงานแต่งงาน
พาสต้าเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ มักบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเปลือกสำเร็จรูปและทำเองที่บ้าน Parlenka ที่เตรียมไว้เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย สิ่งสำคัญคือแป้งบางและไม่มีรู มันถูกจัดทำขึ้นในถุงที่ไม่มีไขมัน เมื่อพร้อมแล้วก็ทาน้ำมัน
Konya ยังมีชื่อเสียงในด้านขนมหวานอีกด้วย กลุ่มที่นิยมมากที่สุดคือเซโมลินาฮาลวา ที่นี่เมื่อเตรียม halva สิ่งสำคัญคือต้องกระจายถั่วในน้ำมัน
