2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หัวบีทสีแดงเป็นผักที่มีประโยชน์มาก มันมีสารอาหารที่สำคัญและเป็นศัตรูตัวฉกาจของเซลล์มะเร็ง และเช่นเดียวกับผักอื่นๆ เราสามารถเก็บหัวบีทไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อให้อยู่ในมือเสมอ
ผักนี้นำเข้าจากประเทศของเราจากประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน หัวบีทมีพลังในการชำระล้างสารพิษในร่างกาย ในห้องครัวสามารถปรุงด้วยวิธีใดก็ได้ - อบ, ยัดไส้, ต้ม, ดอง, หมักและอื่น ๆ อีกมากมาย เป็นสิ่งสำคัญเมื่อเก็บหัวบีทหรือผักอื่นๆ โดยคำนึงถึงอุณหภูมิและความชื้น เราต้องรู้ด้วยว่าหัวบีทสามารถบรรจุกระป๋องได้อย่างไรและภายใต้เงื่อนไขใด นี่คือสูตรบางอย่างสำหรับ beets กระป๋อง:
1. บีทแดงกับกระเทียม
สูตรแรกคือน้ำบีทรูทขูดและคุณจะต้อง: น้ำหนึ่งลิตร, กานพลูกระเทียม / ปริมาณที่เลือกได้ /, เกลือ 50 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, น้ำส้มสายชู 100 มล. และ 1 กก. บีทรูท.
งานแรกของคุณคือต้มน้ำให้เดือด จากนั้นปอกกระเทียมแล้วลวก เมื่อลวกแล้ว กานพลูกระเทียมจะถูกทำให้เย็นด้วยน้ำเย็น และน้ำที่ลวกจะไม่ถูกทิ้ง กระเทียมเย็นกระจายในขวดโหล
ตะแกรงหัวบีทบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วกรองผ่านตะแกรง จากน้ำที่คุณใช้สำหรับกระเทียม ใช้ 500 มล. แล้วผสมกับน้ำบีทรูทและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ใส่หัวบีทขูดบนกระเทียม จากนั้นเทส่วนผสมด้วยน้ำและน้ำผลไม้ลงในขวดอย่างสม่ำเสมอและต้มประมาณ 5-10 นาที
2. บีทรูทแดงดอง
หากคุณต้องการทำผักดองจากหัวบีท วิธีการมีดังนี้: ทำความสะอาดหัวบีตขนาดใหญ่สองสามหัวอย่างดี ส่วนสีเขียวจะถูกลบออก ล้างให้สะอาด แต่ไม่ปอกเปลือก ต้มประมาณ 3-4 ชั่วโมงจนนิ่มสนิท เมื่อพร้อมแล้ว ให้ปอกหัวบีทแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ จัดเครื่องซักผ้าสำเร็จรูปในขวดให้แน่น คุณต้องใช้น้ำ 3 ลิตร เกลือ 280 กรัม และน้ำส้มสายชู 300 มล. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ใช้ทำน้ำเกลือซึ่งใช้สำหรับเติมขวดโหล แต่ต้องเย็นลงอย่างดี
3. หัวบีทสีแดงแช่แข็ง
ภาพถ่าย: “Yordanka Kovacheva”
นอกจากวิธีการข้างต้น หัวผักกาด นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณควรใช้หัวบีทซึ่งมีคุณภาพสูงและดูดี สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมตัวให้ดีก่อนที่จะแช่แข็ง คุณต้องทำความสะอาดและล้างหัวบีทอย่างทั่วถึง จากนั้นก็ลวก หลังจากลวกให้เย็น เราลืมบอกไปว่ารูปร่างที่จะตัดนั้นเป็นทางเลือกและอาจทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาด หลังจากการลวก พวกมันจะถูกทำให้เย็นและวางลงในซองจดหมายอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นอากาศจะถูกขับออกจากซองจดหมาย ซองจดหมายที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางไว้ในช่องแช่แข็งและพร้อมเสมอเมื่อคุณต้องการ
