2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับเนื้อวัวสามสูตร - อย่างแรก ดีที่สุดถ้าคุณมีแฮม สำหรับสูตรที่ 2 ขอแนะนำว่าอย่าทานเนื้อแห้งมาก เพราะจะอร่อยกว่าถ้าเนื้ออ้วนขึ้น สำหรับสูตรสุดท้ายควรใช้เนื้อแฮม
เนื้อตุ๋นกับครีม
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: เนื้อวัว 1 กก. เบคอน 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
สำหรับน้ำดอง: น้ำและน้ำส้มสายชู, ใบกระวาน, ออลสไปซ์ และพริกไทยดำในปริมาณที่เท่ากัน
วิธีการเตรียม: นำเนื้อมาหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทิ้งไว้ค้างคืนในน้ำดอง ในตอนเช้าระบายรอยกัดให้ดีแล้วใส่เบคอน ทอดในไขมันร้อนและหลังจากเอาออกแล้วให้เกลือ
เมื่อทอดทั้งหมดแล้ว ให้นำกลับไปใส่น้ำมันแล้วเท 3 ช้อนชา น้ำ. ปล่อยให้เนื้อเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ครีมลงในซอสแล้วปิดไฟ จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเฟรนช์ฟรายส์
เนื้อกับถั่วสุก
หั่นเนื้อเป็นชิ้นก่อนแล้วนำไปต้มจนนิ่ม ถั่วยังต้มจนนิ่มโดยไม่มีเครื่องเทศหรือผัก
จากนั้นผัดหัวหอมและแครอท 4 หัวก่อน ใส่เนื้อกัด กระเทียม ถั่วและผักชีฝรั่งสองสามกลีบ ปรุงรสด้วยเกลือเทน้ำร้อนแล้วปล่อยให้จานเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
โรลเนื้อ
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: เนื้อทอด 1 กก. กระเทียม เบคอน มะนาว พริกไทย เกลือ ไวน์แดง 500 มล. น้ำมัน
การเตรียมการ: ทุบเนื้อด้วยค้อนไม้สเต็ก - ต้องใหญ่พอที่จะม้วนได้ ผัดสเต็กแต่ละชิ้นด้วยกลีบกระเทียมและเบคอน จากนั้นโรยด้วยพริกไทย เกลือ และทาชิ้นเนื้อด้วยน้ำมะนาว
ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง จากนั้นคุณก็นำออกมาแล้วม้วนให้เป็นม้วน แล้วมัดด้วยด้ายเพื่อไม่ให้หลุดออกจากกัน ทอดแต่ละม้วนในไขมันร้อน
จากนั้นคุณจัดเรียงม้วนในกระทะซึ่งก่อนหน้านี้คุณทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วนำไปอบ - เทไวน์ลงในกระทะ ในสิบนาทีให้น้ำเนื้อด้วยไวน์ เมื่อเนื้อนุ่มจานก็พร้อม เสิร์ฟพร้อมมันบดและผักตุ๋นกับข้าว