2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับ ชามาซาล่า ซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในอินเดีย เป็นชาที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบ ชื่ออื่นคือชาอินเดีย
คุณสามารถหาสูตรต่างๆ สำหรับชารักษานี้ได้ แต่โดยทั่วไปแล้ว ชาจะประกอบด้วยชาดำ นม เครื่องเทศ เช่น กานพลูและกระวาน
ชาอินเดียช่วยกระตุ้นจิตใจด้วยเครื่องเทศ มีผลทำให้สงบและลดความเครียด
ส่วนผสมสำหรับชาอินเดีย Masala:
เปลือกอบเชย 2 ชิ้น (ช่วยลดความเมื่อยล้า, ช่วยระบบไหลเวียนโลหิตและระบบทางเดินหายใจ, ให้ความกระปรี้กระเปร่า, เป็นยาโป๊)
กระวาน 3-4 ชิ้น (เครื่องเทศที่นิยมในอินเดียและจีน ช่วยบำรุงปอด ไต และบำรุงหัวใจ)
กุหลาบ 4-5 กลีบ (คุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อและยาแก้ปวด)
พริกไทยดำ 2-3 ชิ้น (เร่งการเผาผลาญและส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตเหมาะสำหรับโรคหวัด)
2-3 โป๊ยกั๊ก (ทำให้ลมหายใจสดชื่นและช่วยแก้ไอ)
ขิง 1/4 ช้อนชา (เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิต ดีต่อความอ่อนแอ)
ผักชีลาว 1 ช้อนชา (ดีต่อไตและช่วยขับแก๊สในลำไส้)
นม 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 3 แก้ว
ชา 2 ช้อนโต๊ะ
หรือคุณสามารถ 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งหรือน้ำตาล
วิธีการเตรียม:
อบเชย กระวาน และกานพลูบดเป็นผง
ใส่น้ำ 3 แก้วลงในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ตั้งเตาให้ร้อนแล้วนำหม้อไปต้มน้ำ ใส่พริกไทยดำ 3-4 ชิ้น กับผงผักชีฝรั่ง โป๊ยกั๊ก ขิง และชาดำ
อีกครั้งต้มประมาณ 5-6 นาทีแล้วเติมนม 1 ถ้วยและหากต้องการให้ใส่น้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อทำให้หวาน ต้มต่ออีก 8-10 นาทีที่อุณหภูมิต่ำ 5-6 เครื่องดื่มออกมาจากชาที่ชง
ชามาซาล่า ดีต่อสุขภาพมากเพราะมีเครื่องเทศมากมาย มีประโยชน์สำหรับโรคหวัดและโรคต่างๆ เช่น ไข้หวัดใหญ่ เครื่องเทศเช่นขิงและกานพลูในเนื้อหามีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร เครื่องดื่มช่วยปรับสมดุลคอเลสเตอรอลและดีต่อหัวใจ ชามาซาล่าสงบประสาทและมีประโยชน์ในโรคเบาหวาน
แนะนำ:
Garam Masala ใช้จานอะไร
การัม มาซาลา เป็นส่วนผสมดั้งเดิมของเครื่องเทศของอาหารตะวันออกที่น่าสนใจมาก ชื่อนี้แปลมาจากภาษาฮินดูว่า "เครื่องเทศอุ่น" เชื่อกันว่าการาม มาซาลาสามารถให้ความอบอุ่นแก่บุคคลได้ ทำให้อุณหภูมิร่างกายสูงขึ้น ไม่มีสูตรใดสูตรหนึ่ง คุณสามารถทดลองได้อย่างอิสระตามรสนิยมและความชอบของคุณ ส่วนผสมหลักคือ พริกไทยดำ อบเชย กระวาน ลูกจันทน์เทศ และกานพลู ส่วนผสมสามารถเสริมด้วย:
Masala Dosa - ผลงานชิ้นเอกของแพนเค้กอินเดีย
อาหารอินเดียมีความแตกต่างกันมากในแต่ละรัฐ ในบางแห่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องทานอาหารเช้ากับเฟรนช์ฟรายส์กับแกงและถั่ว บ้างก็กินเค้กนานสอดไส้หัวหอมหรือชีส แต่ที่สนุกที่สุดคือตัวเลือกอาหารเช้าแบบอินเดียใต้ - มาซาลา โดซา . เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในรัฐอานธรประเทศ รัฐทมิฬนาฑู กรณาฏกะ เกรละ เช่นเดียวกับในมาเลเซียและสิงคโปร์ซึ่งมีกลุ่มคนเชื้อสายอินเดียจำนวนมาก Masala dosa เป็นแพนเค้กกรอบขนาดใหญ่ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าบดละเอียด เมล็ด Fenugreek และ urad / ถั่วดำชนิดหนึ่ง / ซึ่งทาบนจานร้อนหรื
ยี่หร่าเป็นส่วนสำคัญของ Garam Masala
ในประเพณีการทำอาหารอินเดีย การัม มาซาลา เป็นเครื่องเทศที่ได้จากการบดและผสมเครื่องเทศต่างๆ พร้อมกัน ในกรณีส่วนใหญ่พวกเขาจะอบล่วงหน้า ทันทีที่บดขยี้ พวกมันจะเริ่มแผ่พลังและพลังบำบัดออกมา ตามคำบอกของชาวอินเดีย เมื่อพวกเขาสัมผัสกับองค์ประกอบอื่นๆ ร่างกายที่มีพลังและมีกลิ่นหอมของมาซาลาจะระเหยไป ดังนั้นพวกเขาจึงบดสัปดาห์ละครั้งและใช้งานเป็นเวลาเจ็ดวันถัดไปเท่านั้น เก็บในที่เย็นในขวดที่ปิดสนิท Masala ใช้สำหรับปรุงรสอาหาร สลัด และบริโภคเป็นชิ้นๆ ด้วยเนยและผลไม้ ในอินเดีย แ
