2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การัม มาซาลา เป็นส่วนผสมดั้งเดิมของเครื่องเทศของอาหารตะวันออกที่น่าสนใจมาก ชื่อนี้แปลมาจากภาษาฮินดูว่า "เครื่องเทศอุ่น" เชื่อกันว่าการาม มาซาลาสามารถให้ความอบอุ่นแก่บุคคลได้ ทำให้อุณหภูมิร่างกายสูงขึ้น
ไม่มีสูตรใดสูตรหนึ่ง คุณสามารถทดลองได้อย่างอิสระตามรสนิยมและความชอบของคุณ ส่วนผสมหลักคือ พริกไทยดำ อบเชย กระวาน ลูกจันทน์เทศ และกานพลู
ส่วนผสมสามารถเสริมด้วย: ใบกระวาน, พริกไทยร้อน, ขมิ้น, โป๊ยกั๊ก, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ยี่หร่าและเครื่องเทศอื่น ๆ
แน่นอนว่ารสชาติ กลิ่น และสีนั้นขึ้นอยู่กับส่วนผสม แต่ส่วนใหญ่แล้ว การัม มาซาลาจะมีรสหวานเผ็ด รสบ๊องน่ารับประทาน และมีสีตั้งแต่น้ำตาลช็อคโกแลตไปจนถึงน้ำตาลแกมเขียว
ผู้ผลิตหลายรายเสนอตัวเลือกเครื่องเทศของตนเองอยู่แล้ว
Garam Masala ใช้จานอะไร
ในอาหารอินเดีย เพิ่ม garam masala แล้ว เกือบทุกจาน - เป็นรสชาติของส่วนผสมนี้ที่ชาวอินเดียเชื่อมโยงกับอาหารโฮมเมด: มันถูกเพิ่มลงในแกง, จานข้าว, ซุปผัก, อาหารที่มีพืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว, ถั่วเลนทิล), สลัดและซอส นอกจากนี้ เครื่องเทศยังถูกเติมในตอนท้ายของการทำอาหารหรือในจานสำเร็จรูป
รูปถ่าย: ANONYM
ในโลกอาหาร ใช้การัม มาซาลา กว้างกว่ามาก: ส่วนผสมนี้เหมาะสำหรับอาหารจานปลาและเนื้อสัตว์ จะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีสและสลัดผลไม้!
นอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับการอบมัฟฟิน พาย และคุกกี้ ซึ่งมีรสเผ็ดที่น่าสนใจและกลิ่นหอมน่าดึงดูด! คุณสามารถเพิ่ม garam masala ลงในชาสมุนไพรร้อนและเครื่องดื่มผลไม้ - คุณจะอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วแม้ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น!
นอกจากการทำอาหารแล้ว garam masala ยังมีประโยชน์ในด้านการแพทย์อีกด้วย คุณสามารถเพิ่ม garam masala ลงในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย จากนั้นประสิทธิภาพจะเพิ่มขึ้น ภูมิคุ้มกันของคุณจะแข็งแรงขึ้น และไม่มีร่องรอยของความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
นอกจากนี้ส่วนผสมของเครื่องเทศยังใช้ในการรักษาภาวะอุณหภูมิต่ำ (ไม่ใช่ "ส่วนผสมของเครื่องเทศอุ่น ๆ ") และโรคหวัดรวมทั้งเพื่อสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทของบุคคล
แนะนำ:
วิธีการชงชาอินเดีย Masala?
คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับ ชามาซาล่า ซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในอินเดีย เป็นชาที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบ ชื่ออื่นคือชาอินเดีย คุณสามารถหาสูตรต่างๆ สำหรับชารักษานี้ได้ แต่โดยทั่วไปแล้ว ชาจะประกอบด้วยชาดำ นม เครื่องเทศ เช่น กานพลูและกระวาน ชาอินเดียช่วยกระตุ้นจิตใจด้วยเครื่องเทศ มีผลทำให้สงบและลดความเครียด ส่วนผสมสำหรับชาอินเดีย Masala:
Masala Dosa - ผลงานชิ้นเอกของแพนเค้กอินเดีย
อาหารอินเดียมีความแตกต่างกันมากในแต่ละรัฐ ในบางแห่งเป็นธรรมเนียมที่จะต้องทานอาหารเช้ากับเฟรนช์ฟรายส์กับแกงและถั่ว บ้างก็กินเค้กนานสอดไส้หัวหอมหรือชีส แต่ที่สนุกที่สุดคือตัวเลือกอาหารเช้าแบบอินเดียใต้ - มาซาลา โดซา . เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในรัฐอานธรประเทศ รัฐทมิฬนาฑู กรณาฏกะ เกรละ เช่นเดียวกับในมาเลเซียและสิงคโปร์ซึ่งมีกลุ่มคนเชื้อสายอินเดียจำนวนมาก Masala dosa เป็นแพนเค้กกรอบขนาดใหญ่ที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าบดละเอียด เมล็ด Fenugreek และ urad / ถั่วดำชนิดหนึ่ง / ซึ่งทาบนจานร้อนหรื
ยี่หร่าเป็นส่วนสำคัญของ Garam Masala
ในประเพณีการทำอาหารอินเดีย การัม มาซาลา เป็นเครื่องเทศที่ได้จากการบดและผสมเครื่องเทศต่างๆ พร้อมกัน ในกรณีส่วนใหญ่พวกเขาจะอบล่วงหน้า ทันทีที่บดขยี้ พวกมันจะเริ่มแผ่พลังและพลังบำบัดออกมา ตามคำบอกของชาวอินเดีย เมื่อพวกเขาสัมผัสกับองค์ประกอบอื่นๆ ร่างกายที่มีพลังและมีกลิ่นหอมของมาซาลาจะระเหยไป ดังนั้นพวกเขาจึงบดสัปดาห์ละครั้งและใช้งานเป็นเวลาเจ็ดวันถัดไปเท่านั้น เก็บในที่เย็นในขวดที่ปิดสนิท Masala ใช้สำหรับปรุงรสอาหาร สลัด และบริโภคเป็นชิ้นๆ ด้วยเนยและผลไม้ ในอินเดีย แ
