2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrition Research อ้างว่าอาหารเช้าซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน ช่วยให้เราควบคุมความอยากอาหารได้ตลอดทั้งวัน
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า เพื่อที่จะบริโภคแคลอรี่น้อยลงในมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เราต้องเริ่มต้นวันใหม่ด้วยไข่
ผู้เชี่ยวชาญได้ข้อสรุปนี้หลังจากเปรียบเทียบค่าพลังงานของผู้ที่เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่อุดมไปด้วยโปรตีน และผู้รับประทานอาหารเช้าที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงตามลำดับ
ผลการวิจัยพบว่าการบริโภคโปรตีนในตอนเช้ามีความสำคัญต่อการควบคุมความอยากอาหาร
ดร.มาเรีย เฟอร์นันเดซ หัวหน้าทีมวิจัย อธิบายว่านักวิจัยได้เปรียบเทียบขนมอเมริกันแบบดั้งเดิมสองอย่าง
ผลลัพธ์สุดท้ายแสดงให้เห็นชัดเจนว่า อาหารเช้าแบบไข่ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีน ช่วยควบคุมความรู้สึกหิวในช่วงที่เหลือของวัน
ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำว่าโปรตีนมีความสำคัญมากสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรเป็นส่วนสำคัญของมื้อแรกของวัน
การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไข่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลในเลือด เลซิตินที่มีประโยชน์ในไข่แดงคือ 10% และคอเลสเตอรอล - เพียง 2% ดังนั้นหากคุณไม่มีอาการแพ้ คุณสามารถทานอาหารเช้าได้ เช่น ไข่เจียวตุ๋น
ไข่เป็นอาหารเช้าที่แนะนำเพราะพวกมันย่อยได้ดี ให้ความรู้สึกอิ่ม และให้วิตามินแคลอรีต่ำ ธาตุต่างๆ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมายแก่ร่างกาย
ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือไข่ลวกเพราะจะถูกดูดซึมได้เร็วที่สุดโดยทางเดินอาหาร
ในบรรดาไข่เจียว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำมากที่สุดคือไข่เจียวตุ๋น
ไข่ขาวดีต่อกล้ามเนื้อและการเจริญเติบโตของเด็ก และไข่แดงอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น ฟอสฟอรัส สังกะสี กำมะถัน แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งดีต่อระบบประสาทของมนุษย์
ไข่ช่วยสร้างแอนติบอดี ซึ่งคุณสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้
