2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คาเฟอีนเป็นสารอัลคาลอยด์ตามธรรมชาติที่พืชต้องการเพื่อป้องกันตัวเองจากศัตรูพืช บุคคลสามารถบริโภคคาเฟอีนได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเขามากนัก
คาเฟอีนถูกแยกออกจากกาแฟครั้งแรกในปี พ.ศ. 2363 ตั้งแต่นั้นมาก็กลายเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนที่บริโภคในเครื่องดื่มและสำหรับบางคนก็มีประโยชน์เป็นยา
ชื่อทางเคมีของคาเฟอีนคือไตรเมทิลแซนธิล เป็นอัลคาลอยด์ตามธรรมชาติในพืชกว่าหกสิบชนิด พบมากในเมล็ดกาแฟ ใบชา และผลกัวรานา เช่นเดียวกับใบชามาเต
คนอเมริกันดื่มกาแฟมากที่สุด โดยชาวอเมริกันอายุเกินสิบแปดปีกว่า 90% ยอมรับว่าดื่มกาแฟทุกวัน
คาเฟอีนถูกสกัดภายใต้แรงกดดันจากพืชในรูปแบบผง คาเฟอีนบล็อกตัวรับอะดีโนซีนจึงรบกวนการนอนหลับ
คาเฟอีนช่วยเพิ่มความสามารถในการรับรู้ชั่วคราว และเพิ่มความสามารถทางจิต การเรียนรู้ ความจำ ปฏิกิริยาตอบสนอง และความชัดเจนของความคิด
คาเฟอีนมีผลต่อบางส่วนของสมองในลักษณะเดียวกับยาบางชนิด ผลเสียของการใช้คาเฟอีนส่วนใหญ่เป็นอาการนอนไม่หลับ เนื่องจากสมองตื่นตัวมากเกินไป
คาเฟอีนทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและสำหรับบางคน - เป็นยาระบายเนื่องจากช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหาร คาเฟอีนจะถูกดูดซึมในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงและคงอยู่นานสามชั่วโมง
คาเฟอีนช่วยเพิ่มระดับโดปามีน ซึ่งเป็นหนึ่งในฮอร์โมนแห่งความสุข ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า เอสเพรสโซมีคาเฟอีน 90 ถึง 200 มิลลิกรัม ชาเขียวหนึ่งถ้วยมีคาเฟอีนสามสิบมิลลิกรัม
