2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมและในเวลาเดียวกันของหวานตุรกีแสนอร่อยคือสิ่งที่เรียกว่าซูตลัค ในการเตรียมคุณต้องใช้นม 2.5 ลิตร ข้าว 100 กรัม น้ำตาลผง 200 กรัม แป้ง 50 กรัม ผสมกับนม 1 ช้อนชา
ข้าวล้างและแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำแล้วเทนมลงไป ต้ม 30 นาทีบนไฟอ่อน คนตลอดเวลาด้วยช้อน เพิ่มน้ำตาลผง
หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่แป้งที่ผสมกับนมลงไป คนบนเตาจนส่วนผสมข้น เทลงในชามและเสิร์ฟแช่เย็น
ของหวานที่น่าสนใจอีกอย่างคือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ คุณต้องการนม 2, 5 ลิตร, น้ำตาลผง 400 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, ถั่วพิสตาชิโอ 150 กรัม, อัลมอนด์ 100 กรัม, แป้ง 75 กรัมผสมกับนม 1 ช้อนชา
เทถั่วพิสตาชิโอ 100 กรัมและอัลมอนด์ทั้งหมดด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ห้านาทีให้แช่ จากนั้นบดให้เข้ากัน เทนมลงในกระทะ ใส่ถั่วบด และน้ำตาลผง
นำไปต้มกวนตลอดเวลา กวนต่อไปและเพิ่มแป้งก่อนผสมกับนม ใส่ไข่ตี 4 ฟอง ปรุงอาหารจนส่วนผสมข้นเหมือนครีม
กระจายในชามและเย็น โรยด้วยถั่วพิสตาชิโอที่เหลือที่คุณตำในครก เสิร์ฟของหวานเย็น
เค้กน้ำเชื่อมตุรกีก็ทำได้ง่ายเช่นกัน คุณต้องใช้ไข่ 4 ฟอง น้ำตาล 2 ช้อนชา โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ นม 1 ช้อนชา น้ำมัน 1 ช้อนชา แป้ง 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ชิ้น วานิลลา 1 ช้อนชา น้ำเชื่อมเชอร์รี่ 1 ช้อนชา
ผสมไข่ น้ำตาล โกโก้ นม และเนย พักไว้ 1 ถ้วยชาของส่วนผสม ในส่วนผสมที่เหลือ ใส่แป้ง ผงฟู และวานิลลาลงไป แล้วผสม
เทแป้งลงในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน อบ 50 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา พอเค้กสุกก็ปิดเตา
เทเค้กด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่ รอ 3 นาที แล้วเทเค้กกับส่วนผสมของไข่ที่คุณแยกไว้ตั้งแต่แรก นำเค้กกลับเข้าเตาอบและปล่อยให้อบในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้
