พริกไทยดำเป็นอันตรายหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ในการปรุงอาหารพริกไทยดำใช้กันอย่างแพร่หลายในทุกรูปแบบ: เป็นส่วนผสมในรูปของเมล็ดพืชและผง กลิ่นที่สดใสของมันกินเวลานานพอสมควร พริกไทยจะดีเป็นพิเศษเมื่อใส่ในอาหารประเภทเนื้อและปลา การปรุงอาหารด้วยพริกไทยดำรับประกันความอร่อยและกลิ่นหอม และเพิ่มลงในสปาเก็ตตี้กับซอส, แซนวิช, สลัดกับครูตองซ์, จานปลา, ปาเอญ่าเป็นแบบคลาสสิก

การปรับปรุงรสชาติของอาหาร พริกไทยดำอย่างเงียบ ๆ มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย พริกไทยดำเป็นเครื่องเทศที่ดี แต่จะปกปิดความลับดำมืดหรือไม่?

พริกไทยดำเป็นอันตรายหรือไม่?

ความจริงก็คือมันสามารถสร้างปัญหาให้กับบางคนได้ ในผู้ที่มีปัญหาตับไม่แนะนำให้ใช้พริกไทยดำ

พริกไทยดำมีข้อห้าม และสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินปัสสาวะ พริกไทยดำเป็นเครื่องเทศที่ระคายเคืองเยื่อบุกระเพาะอาหาร

แม้แต่คนที่มีสุขภาพดีอย่างสมบูรณ์ก็สามารถรู้สึกไม่สบายในหลอดอาหารได้หลังจากรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยพริกไทย

พริกไทยดำเป็นอันตรายต่อมนุษย์ ผู้ที่มีโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร - สำหรับพวกเขาการบริโภคพริกไทยดำเป็นสิ่งสำคัญ

ด้วยการบริโภคเครื่องเทศนี้และการระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารที่ตามมาอาจทำให้เลือดออกได้

ผลที่ตามมาของปฏิกิริยานี้ในผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลพุพองนั้นคาดเดาได้ยาก ในบางกรณี พริกไทยดำอาจส่งผลเสียต่อระบบสืบพันธุ์

สิ่งที่ไม่พึงประสงค์ในสถานการณ์นี้อยู่ที่ความจริงที่ว่าเป็นการยากที่จะเข้าใจว่าอะไรทำให้เกิดผลเสียและผู้คนยังคงโรยจานด้วยพริกไทยดำอย่างไม่เห็นแก่ตัว

เพื่อลด อันตรายจากพริกไทยดำ ควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเครื่องเทศนี้ซึ่งให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์กับอาหาร ไม่แนะนำให้ใช้มากเกินไป

ควรสังเกตว่าคุณไม่สามารถโรยแต่ละอย่างไม่เห็นแก่ตัว กับพริกไทยดำ โดยไม่คิดถึงผลกระทบด้านลบที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้เครื่องเทศมากเกินไป

พริกไทยดำมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารควรระมัดระวังในการบริโภค

ความสามารถของพริกไทยดำมีผลในการรักษาทำให้มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับเครื่องเทศทั้งหมด

ประโยชน์ของพริกไทยดำ

- เพิ่มความอยากอาหาร;

- กระตุ้นการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร

- มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด

- สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ

- ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตซึ่งมีผลดีต่อ - กิจกรรมของหัวใจและสมอง;

- ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกร้าย;

- มีคุณสมบัติยาแก้ปวด

- มันเป็นเสมหะที่ดีเยี่ยม

- เนื่องจากความสามารถในการเจือจางเลือดจึงป้องกัน - การก่อตัวของลิ่มเลือด;

- ลดคอเลสเตอรอล

- กระตุ้นกิจกรรมทางเพศ

ทำหน้าที่ในการผลิตเอ็นดอร์ฟิน ("ฮอร์โมนแห่งความสุข") และเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำหน้าที่หลายอย่างในร่างกาย รวมทั้งภูมิคุ้มกันและการนอนหลับที่ดี

อย่างไรก็ตาม เราไม่สามารถพูดถึงบางอย่างได้ อันตรายจากการบริโภคพริกไทยดำ. ในกรณีที่คุณยังไม่ได้ใช้เครื่องเทศนี้หรือพบว่าตัวเองใช้เครื่องเทศในปริมาณมาก คุณควรรู้ว่าควรคาดหวังอะไร

ผลข้างเคียงของพริกไทยดำ

ทำอันตรายต่อกระเพาะอาหาร

จากการศึกษาพบว่า พริกไทยดำสามารถทำให้เกิด การบาดเจ็บที่เยื่อบุกระเพาะอาหาร ผู้ที่ใช้พริกไทยดำมีอาการเลือดออกในช่องท้อง ความปลอดภัยในระยะยาวของเครื่องเทศจำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติม

ไพเพอรีนในพริกไทยดำสามารถทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ แม้ว่านี่จะเป็นเพียงลักษณะเฉพาะของพริกไทยดำ แต่การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้รู้สึกแสบร้อนในลำคอและท้องได้

การเปลี่ยนแปลงการดูดซึมของยา

พริกไทยดำส่งเสริมการดูดซึมยาบางชนิด ซึ่งรวมถึงสารที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของตับและยาแก้แพ้ที่ต่อสู้กับอาการแพ้

Piperine ทำหน้าที่เป็น biogenizer ในการดูดซึมของยา แม้ว่าสิ่งนี้อาจเป็นประโยชน์หากยาถูกดูดซึมได้ไม่ดี แต่ก็สามารถนำไปสู่การดูดซึมยาบางชนิดมากเกินไปจนถึงระดับที่เป็นอันตรายได้

ไม่แนะนำระหว่างตั้งครรภ์

ชุมชนวิทยาศาสตร์ไม่แนะนำ การใช้พริกไทยดำของสตรีมีครรภ์ และมารดาที่ให้นมบุตรเนื่องจากเครื่องเทศอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องหรือแสบร้อนได้

อาจส่งผลต่อภาวะเจริญพันธุ์ของผู้ชาย

ไพเพอรีนสามารถส่งผลต่อภาวะเจริญพันธุ์ของผู้ชายได้เช่นกัน ในการศึกษาในหนูพบว่าสารประกอบนี้ทำลายตัวอสุจิ เพิ่มความเข้มข้นของอนุมูลที่เป็นอันตรายในหลอดน้ำอสุจิ (ช่องทางในระบบสืบพันธุ์เพศชายที่เก็บอสุจิ)

อาจทำให้ผิวแดงได้

มีการวิจัยจำกัดในด้านนี้ การวิจัยพบว่า cosmoperin ซึ่งเป็นสารประกอบที่แยกได้จากพริกไทยดำ ทำให้เกิดรอยแดงของผิวหนังเนื่องจากการอุดตันของหลอดเลือด (เมื่อเนื้อเยื่อหลอดเลือดเต็มไปด้วยเลือดและของเหลวอื่นๆ) นี้มาพร้อมกับความรู้สึกของการรู้สึกเสียวซ่าในผิวหนัง

อาจทำให้จามได้

อาจไม่จริงจัง ผลข้างเคียงของพริกไทยดำ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ ไพเพอรีน c พริกไทยดำทำให้ระคายเคือง. การสูดดมกลิ่นของพริกไทยดำอาจทำให้ปลายประสาทในเยื่อบุจมูกระคายเคือง ที่ทำให้คุณจามเพราะจมูกต้องการปลดปล่อยสารระคายเคือง

พริกไทยดำเป็นส่วนผสมที่นิยมใช้กันทั่วไปในอาหารส่วนใหญ่ แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรเก็บไว้เมื่อใด เนื่องจากผลข้างเคียงบางอย่างอาจรุนแรงได้

จำไว้

พริกไทยดำในปริมาณที่เหมาะสม - ประมาณ 1-2 หยิกมีสุขภาพดี แม้ว่าการทำมากเกินไปไม่น่าจะเป็นไปได้ (ด้วยรสชาติที่ฉุนจัด) แต่ก็สามารถนำไปสู่ปัญหาได้ ดังนั้นควรทานอาหารในปริมาณปกติ

สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร และผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารหรือภาวะเจริญพันธุ์ ควรหลีกเลี่ยงพริกไทยดำ เราขอแนะนำให้คุณปรึกษาแพทย์ของคุณด้วย

โปรดทราบว่าไม่ได้ยกเว้นและเป็นรายบุคคล แพ้พริกไทยดำ ดังนั้นหากคุณใช้เครื่องเทศเป็นครั้งแรก ให้ระมัดระวังในการตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกาย