2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารจีนเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในด้านรสชาติและเทคโนโลยีการปรุงอาหารที่เข้มข้น ไม่ว่าคุณจะทำอาหารจีนที่บ้านหรือไปร้านอาหารจีน คุณจะไม่ผิดหวังกับสิ่งที่คุณเลือก
สิ่งหนึ่งที่พวกเขาทำ อาหารจีน เฉพาะคือการใช้เทคโนโลยีการปรุงอาหารกระทะ ผ่านจานพิเศษนี้ ซึ่งเป็นกระทะชนิดหนึ่ง แต่มีก้นหนามาก อาหารจะยังคงสดมากแม้จะผ่านการอบร้อนแล้ว
ลักษณะของอาหารจีนคือการเตรียมอาหารด้วยผักแห้ง ก่อนที่วิธีการถนอมอาหารหรือผลิตภัณฑ์แช่แข็งจะเป็นที่รู้จัก ชาวจีนเคยเก็บโดยการทำให้แห้ง ซึ่งยังคงแพร่หลายอยู่ในปัจจุบัน
นอกเหนือจากความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์แห้งมีราคาถูกกว่าของสดมากแล้ว พวกเขายังช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจีนแบบดั้งเดิมอีกมากมาย ตัวอย่างเช่น เห็ดแห้งมักนิยมใช้มากกว่าเห็ดสด นอกจากนี้ยังใช้กับหอยแมลงภู่ ราพันส์ และอาหารทะเลอื่นๆ
แทบไม่มีอาหารใดในโลกที่เน้นความสดของผลิตภัณฑ์เป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะอบ ทอด ต้ม หรือชุบเกล็ดขนมปัง ทุกอย่างก็ควรจะกรอบและสดชื่น
เนื่องจากประเทศมีขนาดใหญ่จึงเป็นเรื่องยากที่จะกำหนดเมนูอาหารจีนทั่วไป ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยู่ทางเหนือของปักกิ่งหรือทางตะวันตกรอบๆ เสฉวน คุณอาจพบกับอาหารที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม สิ่งที่จำเป็นสำหรับประเทศจีนทั้งหมดคือคุณไม่สามารถนั่งที่โต๊ะโดยไม่มีข้าวหรือซีเรียลบางอย่างได้
มันควรจะมาพร้อมกับอาหารอื่น ๆ ซึ่งมักจะขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่นั่งที่โต๊ะ ยิ่งกับข้าวเป็นเครื่องเคียงมากเท่าไร โอกาสก็ยิ่งพิเศษมากขึ้นเท่านั้น
ข้าวเป็นอาหารหลักสำหรับประเทศจีนทั้งหมด ยกเว้นตอนเหนือ ซึ่งเน้นที่สปาเก็ตตี้ ก๋วยเตี๋ยวข้าว และอื่นๆ ไม่ว่าจะเสิร์ฟอะไรบนโต๊ะ ตะเกียบก็เสิร์ฟเสมอ
พืชตระกูลถั่วยังมีบทบาทสำคัญในการเตรียมอาหารจีน พวกเขาเล่นบทบาทของผลิตภัณฑ์นมอย่างแพร่หลายในตะวันตก เครื่องเทศที่ใช้กันมากที่สุดคือขิง ผักชี พริก และอบเชย
ตรวจสอบสูตรอาหารจีน: ไก่ยัดไส้, สปาเก็ตตี้และสลัดผักกาดขาว, สลัดมะเขือจีน, ซอสเผ็ดจีน, ซี่โครงจีน
