2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ต้นมะกอกที่เก่าแก่ที่สุดในโลก มีอายุระหว่าง 5,000 ถึง 7,000 ปี เติบโตใกล้กรุงเยรูซาเล็ม ต้นไม้ได้ผ่านการทดสอบของเวลาแล้วชาวบ้านกล่าว
เนื่องจากมีประวัติมาหลายร้อยปี เจ้าหน้าที่ในกรุงเยรูซาเลมจึงประกาศให้ต้นมะกอกเทศเป็นสมบัติของชาติ และถึงกับตั้งผู้พิทักษ์ต้นมะกอกเทศเอง
มะกอกเป็นต้นไม้ที่มีอายุยืนยาว พวกมันแพร่หลายในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและแอฟริกาใต้ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จีนใต้ นิวแคลิโดเนีย และออสเตรเลียตะวันออก
ต้นมะกอกเป็นป่าดิบ มีใบเล็กๆ และผลมะกอกก็มีหิน ต้นมะกอกที่มีชื่อเสียงที่สุดคือมะกอกยุโรปซึ่งใช้กันมาตั้งแต่สมัยโบราณเพื่อผลิตน้ำมันมะกอกหรือเพื่อรับประทานผลไม้นั้นเอง
มะกอกเป็นต้นไม้ที่ได้รับการปลูกฝังที่เก่าแก่ที่สุดในประวัติศาสตร์ของมนุษย์ เชื่อกันว่าพวกเขาได้รับการปลูกฝังครั้งแรกโดยชาวแอฟริกัน จากนั้นชาวฟินีเซียนก็แจกจ่ายไปยังโมร็อกโก แอลจีเรีย และตูนิเซีย
ประมาณ 600 ปีก่อนคริสตกาล ต้นมะกอกไปถึงกรีซ อิตาลี และประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนอื่นๆ เมืองเอเธนส์ได้รับการตั้งชื่อตามเทพธิดาอธีนาซึ่งนำต้นมะกอกมา
มะกอกเป็นที่รู้จักในฐานะสัญลักษณ์แห่งสันติภาพ สติปัญญา และชัยชนะ ในช่วงการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกครั้งแรก ผู้ชนะจะได้รับพวงหรีดกิ่งมะกอก วิสุทธิชนได้รับการเจิมด้วยน้ำมันมะกอก
มะกอกหลายชนิดมีจำหน่ายตามท้องตลาด มะกอกเขียวสเปนสอดไส้อัลมอนด์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเป็นอาหารเสริมสำหรับปลาย่าง
ริซอตโต้ไก่ ปลา หรือปาเอยา ปรุงด้วยมะกอกเขียวยัดไส้ปลาแอนโชวี่
มะกอกกรีกธรรมชาติยัดไส้พริกแดงมีรสหวานและเสิร์ฟพร้อมไวน์ขาวแช่เย็น มะกอกยัดไส้แบบสเปนเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มเย็น ๆ เต็มไปด้วยอัลมอนด์ เคเปอร์ เฮเซลนัทและหัวหอม
มะกอกดำสเปนมีรสชาติเข้มข้นและเข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแช่เย็น ชีสนมแพะ และขนมปังบาแกตต์ มะกอกกรีก Kalamata เติบโตในภูมิภาคที่มีชื่อเดียวกัน พวกเขาเป็นที่รู้จักสำหรับสีม่วงเข้มและรูปทรงอัลมอนด์ซึ่งมักใช้สำหรับเตรียมสลัดกรีกแบบดั้งเดิม
