2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
บางทีอาจเป็นเรื่องยากที่จะพบกับคนที่ไม่ได้รับอาหารบางชนิดอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต นี่เป็นเรื่องปกติและเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์
ร่างกายของเราถูกปรับให้เข้ากับสิ่งนี้ในระดับหนึ่ง มันสร้างพลังงานสำรองซึ่งใช้ในกรณีที่จำเป็น
แต่ ไม่ว่าเราจะไม่ทำร้ายตัวเองถ้าเราอดอาหาร นานเกินไป?
เพื่อความอยู่รอดระหว่างการรับประทานอาหารและความอดอยาก ร่างกายจะเข้าสู่ "โหมดประหยัด" อัตราการเผาผลาญขั้นพื้นฐานจะลดลงเหลือ 15 กิโลแคลอรีต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวต่อวัน กล่าวคือ คนใช้จ่ายเพียงประมาณ 1,000 กิโลแคลอรีต่อวันในการเผาผลาญขั้นพื้นฐาน
ระหว่าง ความหิว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการตอบสนองความต้องการพลังงานของเนื้อเยื่อ กล่าวคือ รักษาระดับกลูโคสและกรดไขมันในเลือด โดยปกติแหล่งพลังงานเดียวสำหรับสมองคือกลูโคส ระหว่างการอดอาหาร ร่างกายจะใช้ที่เก็บกลูโคสในร่างกายประมาณ 20 ชั่วโมงและพยายามสลายไขมันให้มากขึ้น ดังนั้น ความอดอยากซึ่งกินเวลานานกว่า 24 ชั่วโมง จึงเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อสุขภาพของเรา
ถ้า ความอดอยาก นานขึ้นก็สร้างความเครียดให้กับร่างกายและทำร้ายร่างกายได้มาก สมองและเนื้อเยื่อที่ขึ้นกับกลูโคสอื่น ๆ ก็ต้องการกลูโคสอยู่ดี และร่างกายก็เริ่มใช้โปรตีนเพื่อผลิตมัน ร่างกายพยายามหลีกเลี่ยงการสลายโปรตีนให้ได้มากที่สุด เนื่องจากโปรตีนมีส่วนเกี่ยวข้องกับหน้าที่ที่สำคัญหลายอย่าง เช่น เป็นส่วนหนึ่งของแอนติบอดี
ดังนั้นการใช้โปรตีนมากเกินไปเป็นแหล่งพลังงานจึงลดประสิทธิภาพทางโภชนาการและภูมิคุ้มกันของร่างกาย ระหว่างถือศีลอดร่างกาย เปลี่ยนไปใช้กรดไขมันและคีโตน และเฉพาะเมื่อปริมาณกรดไขมันต่ำมาก ความเข้มข้นของการสลายโปรตีนจะเพิ่มขึ้น
หากขาดน้ำตาลกลูโคส การเกิดออกซิเดชันของกรดไขมันจะไม่สมบูรณ์ และตับจะเพิ่มการผลิตคีโตนบอดี้จากสารตกค้าง หลังจากการอดอาหาร 3-4 วัน การสังเคราะห์ทางร่างกายของคีโตนจะเพิ่มขึ้น 10-30 เท่า ในสัปดาห์ที่ 5 - เกือบ 100 เท่า ร่างกายของคีโตนกลายเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ (รวมถึงสำหรับสมอง) จึงหลีกเลี่ยงการสลายโปรตีน
หากความอดอยากดำเนินต่อไปเป็นเวลานาน คีโตเจเนซิสจะรุนแรงมาก การผลิตคีโตนมากเกินไปก็เริ่มขึ้น ซึ่งไม่มีเวลาที่จะสลาย พวกเขาเริ่มสะสมในกระแสเลือดค่า pH ของเลือดลดลงและเกิดภาวะกรดในเลือดสูง ที่นี่ผลเสียคือการลดลงของความสามารถในการหดตัวของหัวใจอันเป็นผลมาจากการจัดหาออกซิเจนไปยังร่างกายหยุดชะงัก
เมื่อไหร่ การอดอาหารเป็นเวลานาน การเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นในร่างกายโดยมุ่งเป้าไปที่การรักษากิจกรรมสำคัญให้นานที่สุด ระยะเวลาที่คนเราอดอาหารได้นั้นขึ้นอยู่กับหลาย ๆ สถานการณ์ รวมถึงการสำรองไขมันด้วย
ความอดอยากอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงได้ และแม้กระทั่งทำลายจุลินทรีย์ในลำไส้ซึ่งมีหน้าที่ป้องกันที่สำคัญ ควรพิจารณาถึงความผิดปกติที่เกิดจากการขาดวิตามินและแร่ธาตุ ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และความเสียหายของเนื้อเยื่อ
ดังนั้น ความอดอยากเป็นเวลานานทำให้ร่างกายหมดแรง ทำลายมันและไม่มีความหมายและผลที่ตามมาสามารถสะท้อนให้เห็นในหลายปี
