2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
อาหารอิตาเลียนเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในโลก ประเทศนี้เป็นสวรรค์ของการทำอาหาร และแต่ละภูมิภาคก็มีประเพณีการทำอาหารที่มีอายุหลายศตวรรษ
บางทีเมืองที่สง่างามที่สุดในอิตาลี - โรมมีชื่อเสียงในด้านประวัติศาสตร์และสถาปัตยกรรมอันรุ่งโรจน์ อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งเมื่อพูดถึงเรื่องอาหาร มักอยู่ในร่มเงาของเพื่อนบ้านที่ได้รับความนิยมมากกว่า
อย่างไรก็ตาม นักท่องเที่ยวทุกคนที่มาเยือนเมืองตระหง่านไม่ควรพลาดที่จะลองอาหารยอดนิยมในกรุงโรม ต่อไปนี้เป็นห้าจานที่คุณควรลองในกรุงโรม:
พาสต้าคาโบนาร่า
เป็นเรื่องปกติ จานโรมัน เป็นเรื่องง่ายมาก แต่ยังอร่อยมาก สปาเก็ตตี้เตรียมอัล dente - ยังไม่สุก ไข่ดิบ ชีส และไขมันอื่นๆ ถูกเติมเข้าไป นำจานออกจากเตาอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ไข่ข้าม เพิ่มเบคอนผัดเบา ๆ ลงในส่วนผสม นี่คือวิธีการทำอาหารอันโอชะนี้
พิซซ่าโรมัน
เป็นที่ทราบกันดีว่าพิซซ่าอิตาเลียนที่อร่อยที่สุดทำในเนเปิลส์ อย่างไรก็ตาม พิซซ่าในกรุงโรมไม่ได้ด้อยกว่า แม้ว่าองค์ประกอบและวิธีการเตรียมจะแตกต่างกันมาก
พิซซ่าในกรุงโรมไม่เหมือนในเนเปิลส์ที่มีเปลือกบางและกรุบกรอบ มันอบด้วยถ่านเพื่อให้ขอบไหม้เล็กน้อยเสมอ ไม่ค่อยใช้ท็อปปิ้ง ส่วนใหญ่จะนิยมใช้ซอสมะเขือเทศ มอสซาเรลล่าชีส และโหระพาสด และรสชาติก็น่าทึ่งยิ่งกว่า
Kacho คือ pepe
นี่เป็นพาสต้าแบบดั้งเดิมที่มีชีส Pecorino Romano ยอดนิยม มันถูกเตรียมโดยการผสมพาสต้าสดกับเพโคริโนและพริกไทยดำบดจำนวนมาก
ซอสจะข้นขึ้นโดยเติมน้ำเล็กน้อยสำหรับลวกเส้นสปาเก็ตตี้ ชีสให้รสเค็มและมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ไม่สามารถเข้าใจผิดได้
อาติโช๊ค
หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดในโรมคืออาหารอาติโช๊คต่างๆ ตัวอย่างเช่น Carciofialla Romana - Artichoke in Roman มีอยู่ในเมนูของร้านอาหารทั้งหมดตลอดทั้งปี แม้ว่าจะเป็นอาหารพิเศษในฤดูใบไม้ผลิก็ตาม สำหรับมันผักจะถูกล้างด้วยน้ำมะนาวและเติมผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยและกระเทียมบด
ใส่น้ำเล็กน้อย ไวน์ขาว และน้ำมันมะกอกลงในกระทะลึก แล้วเคี่ยวจนนุ่ม ด้วยวิธีนี้จะได้รสชาติมะนาว-กระเทียมและรสเค็มที่น่าทึ่ง แม้ว่าคุณจะไม่ชอบอาร์ติโช้ค แต่คุณจะชอบอาหารจานนี้
บูคาตินี อัล อมาตริชานา
นี่เป็นอีกหนึ่งอาหารโรมันแบบดั้งเดิมที่คุณควรลองในขณะที่อยู่ในกรุงโรม ปรุงด้วยมะเขือเทศสด ชีสเล็กน้อย น้ำมันมะกอกเล็กน้อย หัวหอม พริก และกวนเซียเล่ - เบคอนชนิดพิเศษจากแก้มหมู ปรุงด้วยพาสต้าบูคาตินี
เช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ สูตรนี้ทำได้ง่ายและสะดวกที่บ้าน