น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพและการควบคุมโรค

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

น้ำผลไม้ เป็นกระแสอาหารและสุขภาพล่าสุดในขณะนี้ ผู้สนับสนุนด้านสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งการบริโภคผลไม้และน้ำผักดิบทุกวันเพื่อรักษา สุขภาพดี เพื่อเพิ่มพลังงาน ชำระร่างกาย เสริมสร้างเส้นผม ผิวหนัง และเล็บ และป้องกันโรคบางชนิดตั้งแต่ไข้หวัดธรรมดาไปจนถึงโรคร้ายแรง เช่น มะเร็ง

ผู้เชี่ยวชาญด้านน้ำผลไม้ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาสามารถรักษาโรคเฉพาะได้ด้วยการเตรียมน้ำผลไม้จากผลิตภัณฑ์ที่เลือกไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ ตัวอย่างเช่นสำหรับการรักษาโรคข้ออักเสบควรใช้น้ำผลไม้ต่อไปนี้ร่วมกับอาหารผลไม้และผักดิบเป็นเวลาหลายสัปดาห์: ขึ้นฉ่าย, แตงกวา, แครอท, แอปเปิ้ล, มะนาว, ส้มโอ, แพงพวย, มะเขือเทศ, ผักขมและส้ม

ห้าสิบปีต่อมา ในสังคมปัจจุบัน ที่หลายคนกังวลเรื่องน้ำหนักและรูปร่างหน้าตามากกว่าสุขภาพ น้ำผลไม้ เป็นวิธีใหม่ล่าสุดในการทำให้หน้าท้องแบนราบในสามวันหรือลดน้ำหนักได้ 5 ปอนด์โดยเร็วที่สุด

หลายคนไม่ทราบถึงประโยชน์อันน่าทึ่งสำหรับร่างกายทั้งภายในและภายนอกที่น้ำผลไม้มี อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าน้ำผลไม้ไม่ควรแทนที่ผลไม้หรือผักทั้งตัวในอาหาร ยังคงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินผลไม้และผักสดจำนวนมาก รวมทั้งเนื้อและผิวหนัง เนื่องจากนี่คือที่ที่มีเส้นใยส่วนใหญ่อยู่

ไฟเบอร์เป็นสิ่งจำเป็น เพื่อสุขภาพที่ดี หลายคนบริโภคผลไม้ทั้งผลสุดท้ายและผลทั้งผลไม่เพียงพอ และผักก็เป็นแหล่งสำคัญของผลไม้ชนิดนี้ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสารเคมีจากพืชที่มีอยู่ในผักและผลไม้ทุกชนิดสามารถป้องกันและป้องกันได้หลายอย่าง โรค และภูมิแพ้ต่างๆ ทั้งมะเร็ง ความดันโลหิตสูง กระเพาะปัสสาวะอักเสบ ท้องผูก หอบหืด รูมาตอยด์ และอีกมากมาย

ผลไม้และผักดิบมีวิตามิน เกลือแร่ และเอ็นไซม์ที่จำเป็นจำนวนมหาศาลที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน ซึ่งมักจะสูญหายไประหว่างการปรุงอาหารและไม่พบในปริมาณดังกล่าวในน้ำผลไม้บรรจุขวด น้ำผลไม้ดิบ เป็นดีท็อกซ์และทำความสะอาดร่างกายที่ดีเยี่ยม ผลไม้ทุกชนิดมีกรดบางชนิดที่ช่วยชำระล้างร่างกายและสลายสารอันตราย

แร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นจำนวนมากจะถูกดูดซึมหรือดูดซึมโดยร่างกายเมื่ออยู่ในรูปของน้ำผลไม้ เนื่องจากย่อยง่ายกว่าและไม่ถูกขับออกจากร่างกายด้วยเส้นใยของผิวหนังและเนื้อของทารกในครรภ์ซึ่งร่างกายทำ ไม่สามารถสลายและดูดซึมได้ ตัวอย่างเช่น น้ำส้มคั้นสดหนึ่งแก้ว 200 มล. มีวิตามินซีมากกว่าผลไม้ส้มขนาดกลางถึง 3 เท่า

เชื่อหรือไม่ว่าผักและผลไม้เป็นแหล่งน้ำที่สำคัญ พวกเราหลายคนบริโภคน้ำไม่เพียงพอตลอดทั้งวัน และผักและผลไม้สามารถบริจาคได้ด้วยการเป็นแหล่งน้ำที่สะอาดและสะอาด แตงกวา ผักกาดหอม และมะเขือเทศมีน้ำมากถึง 95%! คุณสามารถทดลองกับน้ำผลไม้ที่คุณชื่นชอบได้หลากหลายรสชาติ และคุณอาจจะจบลงด้วยการบริโภคผักและผลไม้ที่หลากหลายมากขึ้นในอาหารของคุณ

ก่อนอื่นคุณต้องลงทุนในเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับบ้านของคุณ เครื่องนี้มีความจำเป็นในครัวปัจจุบันและไม่จำเป็นต้องมีราคาแพง ประการที่สอง พยายามใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุด เนื่องจากมีแร่ธาตุและวิตามินมากกว่า ผลไม้จะต้องสุกแต่ไม่สุกเกินไป และผักจะต้องยังเล็กและสด

ล้างส่วนผสมของคุณอย่างดีเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนและยาฆ่าแมลง แต่ไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้หรือผักก่อนที่จะผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้เห็นได้ชัดว่าเอาเปลือกแข็งของสับปะรดหรือแตงออก แต่ผิวของลูกพีช แอปเปิ้ล มะนาว ลูกแพร์ และแตงกวา เช่น สามารถคงสภาพไว้ได้ บดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เปิดเครื่อง และรอให้น้ำผลไม้สดของคุณปรากฏขึ้น

น้ำผลไม้สด ควรเสิร์ฟแบบแช่เย็นเล็กน้อย ดังนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็นนานพอที่จะทำให้เย็นลง หรือใส่น้ำแข็งสองสามก้อนแทน จำไว้ว่าทันทีที่คั้นน้ำผลไม้จากผลไม้และสัมผัสกับอากาศ มันจะเริ่มเสื่อมสภาพและสูญเสียเนื้อหาของวิตามินและแร่ธาตุไป

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทำความสะอาดเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของคุณอย่างรวดเร็วและทั่วถึงที่สุดและเก็บไว้ในที่แห้ง หากคุณเพิ่งเริ่มต้น อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะมองหาสูตรอาหารจากหนังสือ นิตยสาร หรืออินเทอร์เน็ต เพื่อเป็นจุดเริ่มต้นและแรงบันดาลใจสองสามอย่างสำหรับสูตรอาหารของคุณเองเมื่อคุณค้นพบ

ระวังด้วย น้ำผลไม้ เนื่องจากมีน้ำตาลธรรมชาติจำนวนมากและสามารถเพิ่มระดับอินซูลินในเลือดได้ เช่นเดียวกับหัวบีทและแครอทและผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงน้ำผลไม้เหล่านี้

เริ่มต้นด้วยการใช้ผักและผลไม้ที่คุณชื่นชอบก่อน แล้วจึงลองกลายเป็นนักผจญภัยอีกเล็กน้อยโดยใช้การผสมผสานที่แปลกใหม่กว่า แครอท แอปเปิ้ล ส้ม มะเขือเทศ และกะหล่ำปลีเป็นส่วนประกอบที่ดีในการเพิ่มผักและผลไม้อื่นๆ ลองเพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ และเมล็ดพืชลงในน้ำผลไม้สดของคุณ สมุนไพรเป็นแหล่งแร่ธาตุและวิตามินอีกแหล่งหนึ่ง เครื่องเทศบางชนิด เช่น ขิง จะเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยให้กับน้ำผลไม้ และเมล็ดพืชในรูปของฟักทองหรือเมล็ดแฟลกซ์จะให้โปรตีนที่ขาดในน้ำผักและผลไม้

สูตรสำหรับน้ำผลไม้ต่อสู้กับโรคเฉพาะ

รวบรวมสูตรผลไม้และผักดังต่อไปนี้ ต่อสู้กับโรคเฉพาะ และโรคต่างๆ ตั้งแต่ไข้หวัดธรรมดาไปจนถึงการรักษาอาการอาหารไม่ย่อยหรือโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ เมื่อให้ส่วนผสมจำนวนมาก ขอแนะนำให้เลือกส่วนผสมสองหรือสามอย่างและบริโภคน้ำผลไม้นี้เป็นเวลาสองสามสัปดาห์ หลังจากนั้นคุณสามารถสับและเปลี่ยนส่วนผสม และปฏิบัติตามการรักษาต่อไปอีกสองสามสัปดาห์ ล้างผักและผลไม้ให้สะอาดเสมอ นำก้อนหินหรือเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือชิ้นเล็กๆ เพื่อให้เครื่องคั้นน้ำผลไม้สกัดน้ำได้ง่ายขึ้น ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกผลไม้หรือผักทั้งหมด เนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์และจำเป็นจำนวนมากมีอยู่ที่นั่น

ความเป็นกรด

บีทรูท, แครอท, เซเลอรี่, องุ่น, ผักกาดหอม, ส้ม, พีช, ลูกแพร์, ผักโขมหรือมะเขือเทศ

สิว

แอปริคอต บร็อคโคลี่ แครอท ขึ้นฉ่าย เกรฟฟรุ๊ต มะม่วง แตงโม หัวหอม ส้ม ฟักทอง ผักโขม สตรอเบอร์รี่ หรือแพงพวย

อายุ (อาหารต่อต้านวัย)

แอปเปิล แอปริคอต อะโวคาโด แบล็คเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี แครนเบอร์รี่ กระเทียม มะยม องุ่น คะน้า ผักกาดหอม หัวไชเท้า ผักโขมหรือมะเขือเทศ

โรคอัลไซเมอร์

อัลฟัลฟา บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี แครอท สาหร่าย ผักกาดหอม หัวหอม ฟักทอง ผักโขม หรือแพงพวย

โรคโลหิตจาง

แอปริคอท หัวบีท แครอท เชอร์รี่ ใบแดนดิไลออน มะเดื่อ เกรฟฟรุ๊ต องุ่น กีวี ผลไม้ มะนาว ผักกาดหอม มะนาว ส้ม ผักชีฝรั่ง ลูกพรุน ลูกเกด ผักโขม สตรอเบอร์รี่ หัวผักกาด หรือแพงพวย

ความวิตกกังวล

บร็อคโคลี่ ขึ้นฉ่าย มะนาว ผักกาดหอม มะนาว ส้ม พีช ผักโขม มะเขือเทศ หรือแพงพวย

โรคข้ออักเสบ

แอปเปิ้ล บรอกโคลี แครอท ขึ้นฉ่าย แตงกวา องุ่น มะนาว ลูกแพร์ สับปะรด มะเขือเทศ

หอบหืด

แอปริคอท, แครอท, ส้ม, ลูกแพร์, พริกไทยดำ (สีแดง)

กลิ่นปาก

แอปเปิ้ล บรอกโคลี แครอท ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ลูกแพร์ ผักโขมหรือผลไม้รสเปรี้ยว

ความดันโลหิตสูง

กะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย แตงกวา ดอกแดนดิไลออน กระเทียม ส้มโอ มะนาว ส้ม ผักชีฝรั่งหรือลูกแพร์

เครื่องฟอกเลือด

บีทรูท แดนดิไลออน ส้มโอ ผักชีฝรั่งหรือสับปะรด

หลอดลมอักเสบ

แครอท องุ่น ต้นหอม มะนาว หัวหอม ส้ม หรือผักโขม

ปู

อะโวคาโด แบล็คเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ บร็อคโคลี่ กะหล่ำดาว กะหล่ำปลี แครอท กะหล่ำดอก พริกป่น มะเดื่อ กระเทียม องุ่น (สีแดง) เกรฟฟรุ๊ต คะน้า ต้นหอม มะนาว หัวหอม ส้ม มะละกอ ฟักทอง ราสเบอร์รี่ ผักโขม สตรอเบอร์รี่, มะเขือเทศหรือแพงพวย

อาการน้ำมูกไหล

กะหล่ำปลี, แครอท, พริกแดงร้อน, กระเทียม, มะนาว, หัวหอม, ส้ม, สับปะรด, สตรอเบอร์รี่หรือแพงพวย

คอเลสเตอรอล

แอปเปิล อะโวคาโด ถั่ว บลูเบอร์รี่ แครอท แครนเบอร์รี่ กระเทียม คะน้า กีวี หัวหอม ส้ม สวิสชาร์ดหรือข้าวโพดหวาน

ท้องผูก

แอปเปิล บีทรูท แบล็คเบอร์รี่ กะหล่ำดาว แครอท กะหล่ำปลี ผักชีฝรั่ง มะเดื่อ องุ่น ผักกาดหอม ส้ม มะละกอ พาร์สนิป ลูกพีช ลูกพรุน ฟักทองหรือข้าวโพดหวาน

ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

แอปเปิ้ล บีทรูท แครอท ผักชีฝรั่ง องุ่น กีวี มะนาว ผักกาดหอม ส้ม มะละกอ พีช สับปะรดหรือผักโขม

โรคหัวใจ

แอปเปิล แบล็กเบอร์รี่ บร็อคโคลี่ แครอท แดนดิไลออน กระเทียม องุ่น ส้มโอ ผักกาดหอม แตงโม หัวหอม ส้ม ผักชีฝรั่ง ฟักทอง ผักโขม มะเขือเทศ หรือแพงพวย

ขาดพลังงาน

แอปเปิล แอปริคอท บลูเบอร์รี่ แตง แตง แครอท ผักชีฝรั่ง องุ่น มะนาว มะม่วง ผักชีฝรั่ง พาร์สนิป พีช ลูกแพร์ พริกไทย ส้ม ผักโขม สตรอเบอร์รี่ หรือผักโขม

โรคไขข้อ

แอปเปิล เชอร์รี่ มะนาว ลูกแพร์ สับปะรดหรือมะเขือเทศ

แครอท ขึ้นฉ่าย และผักชีฝรั่ง

แตงกวา มะเขือเทศ และแพงพวย

เพื่อช่วยย่อยอาหาร

สับปะรด 4 แผ่น

แอปเปิ้ล 2 ลูก

1 มะละกอ

ลอกเปลือกสับปะรดออก. ล้างแกนของแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น มะละกอครึ่งลูกแล้วทิ้งเมล็ด ขูดเนื้อ. บีบส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งบด

เพื่อเพิ่มพลังงาน

แอปเปิ้ล 4 ลูก

พาร์สนิป 2 ลูก

ทิ้งผิวไว้บนผักทั้งสอง แต่ล้างให้สะอาด ตัดพาร์สนิปเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแอปเปิ้ล เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง

ให้ลมหายใจสดชื่น

6 แครอท

ผักชีฝรั่ง 100 กรัม

ล้างแครอทและเอาขอบออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. น้ำผักชีฝรั่งผัดและให้บริการ

แก้เมาค้าง

มะม่วง 2 ลูก

สับปะรด 1 ลูก

ปอกมะม่วงแล้วทิ้งหิน ปอกสับปะรดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

แก้ท้องอืด

ผักชีฝรั่ง 1 หัว

น้ำ 240 มล.

โรยด้วยขิง

ตัดผักชีฝรั่งเป็นชิ้นแล้วผ่านคั้นน้ำผลไม้ เติมน้ำแล้วโรยด้วยขิง

เพื่อต่อสู้กับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

แครนเบอร์รี่ 450 กรัม

แอปเปิ้ล 4 ลูก

ลูกแพร์ 2 ลูก

ล้างส่วนผสมทั้งหมด ทำความสะอาดแกนของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ จากนั้นทำน้ำผลไม้จากส่วนผสมทั้งหมด เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งบด

เพื่อชำระล้างร่างกาย

แอปเปิ้ล 2 ลูก

ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 แท่ง

เปลือกมะนาว 1 แผ่น

แตงกวา 1 ลูก

ผงขิง

ล้างแอปเปิ้ล ขึ้นฉ่าย และแตงกวา ทำความสะอาดแกนของแอปเปิ้ล นำปลายออกจากขึ้นฉ่าย นำส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งบด