2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
วันนี้ 24 มิถุนายน มีการเฉลิมฉลอง งานเลี้ยงน้ำเกลือ Teteeven. ในระหว่างงาน คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจะได้เป็นส่วนหนึ่งของการสาธิตการทำอาหารที่น่าสนใจและเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยบรั่นดีที่ยอดเยี่ยม
Teteven จัดงานเฉลิมฉลองน้ำเกลือในท้องถิ่น ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นซุปปลา เป็นปีที่สองติดต่อกัน ตลอดทั้งวันตามท้องถนนของเมือง เชฟท้องถิ่นจะสาธิตการทำซุปปลาสดจากปลาแม่น้ำขนาดเล็กและปู ซึ่งเป็นแบบฉบับเฉพาะในภูมิภาคเทเทเวนเท่านั้น
ซุปปลาเทเทเวนกินได้ทั้งแบบร้อน อาหารเรียกน้ำย่อย ไปจนถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สูงและแบบเย็น เช่น หลังดื่ม
กฎหลักสำหรับน้ำเกลือ Teteven คือต้องเปรี้ยวมาก เค็มและร้อน อย่างไรก็ตามองค์ประกอบของมันไม่ได้ป้องกันไม่ให้ผู้ที่เป็นแผลและโรคกระเพาะบริโภค
เหตุผลก็คือว่าสะเก็ดเซลลูโลสทั้งหมดจะถูกลบออกล่วงหน้า จึงไม่ระคายเคืองกระเพาะ กฎข้อหนึ่งที่ผู้เชี่ยวชาญด้าน Teteven ของทัพพีปฏิบัติตามคือ: หากหลังจากช้อนที่สามไม่มีเหงื่อบนหน้าผากของคุณและซุปไม่คันดัง แสดงว่าน้ำเกลือไม่ได้ถูกทำอย่างถูกต้อง
นอกจากน้ำเกลือ Teteven แล้ว หมู่บ้านโดยรอบจะมีโอกาสนำเสนอเมนูปลาแบบดั้งเดิมในช่วงวันหยุด เชฟจากนายกเทศมนตรีของ Ribaritsa, Cherni Vit, Glozhene, Golyam Izvor, Divchovoto และหมู่บ้านอื่น ๆ ได้หันมามีส่วนร่วม
จากตัวอย่างงานปีที่แล้ว ในปีนี้จะมีการสาธิตวิธีการจับปลาแบบโบราณ รวมทั้งการเก็บปลาในแม่น้ำเบลีวิต
ในระหว่างวัน เจ้าของโรงแรมและเจ้าของภัตตาคารทุกคนจะมีโอกาสแสดงอาหารอันหลากหลายแก่ผู้เยี่ยมชมและนำเสนอผลิตภัณฑ์และบริการ
วันหยุดจะมาพร้อมกับโปรแกรมนิทานพื้นบ้านและอารมณ์ดี ในปีนี้ Teteven คาดว่าจะดึงดูดแขกและผู้ชื่นชอบอาหารบอลข่านต้นตำรับจำนวนมากขึ้น
