แปดเหตุผลที่ร้ายแรงในการบริโภคผักโขมป่าบ่อยขึ้น

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ผักโขมป่า (ผักโขม Wallachian ที่มีชื่อเสียง ควินัวป่า) มีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล 13 ชนิด สารต้านอนุมูลอิสระ kaempferol มีเนื้อหาสูงสุดใน ผักโขมป่า จากอาหารอื่นๆ จากกลุ่มฟลาโวนอยด์ นอกจากนี้ยังมีกรด syringic ซึ่งบล็อกเอ็นไซม์ที่เพิ่มน้ำตาลในเลือด

8 เหตุผลที่ควรบริโภคผักโขมป่า:

1. ควบคุมเบาหวาน - หนึ่งในประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของมันคือการควบคุมโรคเบาหวานโดยการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ยับยั้งเอนไซม์อัลฟากลูโคซิเดสเนื่องจากกรดไซริงก์ในนั้น ช่วยสลายคาร์โบไฮเดรตในเวลาอันสั้น

2. ป้องกันมะเร็ง - ผักใบเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อต้านอนุมูลอิสระที่สามารถเปลี่ยนเป็นเซลล์มะเร็งได้ นอกจากนี้ ผักโขมป่ายังมีวิตามิน C และ E ระดับสูง สังกะสี ลูทีน ซีแซนทีน แคมป์เฟอรอล เบต้าแคโรทีน และเควอซิติน ต้องขอบคุณสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่าเหล่านี้ จึงประสบความสำเร็จในการต่อสู้กับโรคมะเร็งหลายชนิด โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่

3. เสริมสร้างกระดูก - มีแคลเซียม แมกนีเซียม และวิตามินเคจำนวนมาก ทั้งหมดนี้ในที่เดียวเปรียบเสมือนเกราะป้องกันกระดูกที่แข็งแรง

4. เร่งการทำงานของสมอง - แมกนีเซียมและวิตามินเคไม่เพียงเสริมสร้างกระดูก แต่ยังช่วยให้การทำงานของสมองพัฒนาอย่างรวดเร็ว การบริโภคผักโขมป่าบ่อยครั้งสามารถปรับปรุงความสามารถในการคิดและตัดสินใจได้อย่างรวดเร็ว และเพิ่มความจำ

5. กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต - ผักโขมป่ามีธาตุเหล็กและทองแดง เป็นแร่ธาตุที่สำคัญสำหรับเซลล์เม็ดเลือดแดง การขาดสารอาหารเหล่านี้สามารถนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง อ่อนเพลีย เหนื่อยล้า ซึ่งนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ เช่น ขาดสมาธิและความผิดปกติของกระเพาะอาหาร การบริโภคผักโขมป่าบ่อยครั้งช่วยเร่งการไหลเวียนโลหิต

6. มีประสิทธิภาพในการต่อต้านความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจ - พบในไฟโตเคมิคอลผักโขม สารต้านอนุมูลอิสระ และโพแทสเซียม ช่วยลดความเครียดและความเครียดในหัวใจ พวกเขายังลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

7. ปกป้องดวงตา - ด้วยเบราแคโรทีนที่ช่วยปกป้องสุขภาพดวงตา ความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น จอประสาทตาเสื่อม ต้อหิน ตาบอดกลางคืนลดลง

8. เสริมสร้างเส้นผม - มีไบโอตินจำนวนมากซึ่งมีส่วนช่วยให้เส้นผมแข็งแรง ไบโอตินเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ช่วยกระตุ้นรูขุมขนและเพิ่มความเข้มและความสว่างของเส้นผม

คุณค่าทางโภชนาการต่อผักโขมป่า 100 กรัม:

ใยอาหาร - 6%

โปรตีน - 4%

คาร์โบไฮเดรต - 1%

แคลอรี่ - 1%

แมกนีเซียม - 20%

แมงกานีส - 17%

โพแทสเซียม - 11%

ธาตุเหล็ก - 10%

วิตามินเค - 1038%

วิตามินเอ - 122%

วิตามินซี - 50%

วิตามินอี - 9%