เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับช็อกโกแลต

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ช็อคโกแลตเป็นสิ่งล่อใจที่หวานที่สุดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เทศกาลและวันหยุดมากมายอุทิศให้กับเขา สัปดาห์ช็อกโกแลตผ่านพ้นไปในเดือนนี้ในสหราชอาณาจักร และด้วยเหตุนี้หนังสือพิมพ์ Daily Express ของอังกฤษจึงได้แบ่งปันข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับช็อกโกแลตที่คุณอาจไม่รู้

- คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าคำว่าช็อกโกแลตมาจากไหน? ปรากฎว่ามันเกี่ยวข้องกับ Aztec xocoatl จริงๆ โดยชื่อนี้หมายถึงเครื่องดื่มรสขมซึ่งปรุงจากเมล็ดโกโก้

- และเมื่อพูดถึงชาวแอซเท็ก เราไม่สามารถพลาดที่จะพูดถึงอีกสิ่งหนึ่งได้ - จักรพรรดิแอซเท็กมอนเตซูมาที่ 2 ดื่มช็อคโกแลตประมาณห้าสิบถ้วยต่อวัน

- ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหนึ่งในคุณสมบัติที่เป็นบวกมากที่สุดของช็อกโกแลตคือสามารถเติมลงในผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้สำเร็จ อย่างไรก็ตาม คนแรกที่คิดจะทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปคือ Ruth Wakefield (1903-1977) ซึ่งขายสูตรของ Nestle ในราคา 1 ดอลลาร์และช็อกโกแลตตลอดชีพ

- คำว่าช็อกโกแลตถูกบันทึกเป็นภาษาอังกฤษครั้งแรกในปี 1604 ในบทความ Natural and Moral History of East and West India

- ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งคือแท่งช็อกโกแลตที่ใหญ่ที่สุดในโลกผลิตโดยบริษัท Thorntons ในปี 2011 มีน้ำหนักเกือบหกตัน ลองนึกภาพว่าต้องใช้เมล็ดโกโก้กี่เมล็ด โดยพิจารณาว่าเมล็ดโกโก้ 400 เม็ดใช้สำหรับช็อกโกแลตครึ่งกรัม

- ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ช็อกโกแลตได้กลายเป็นหัวข้อของการศึกษาและการอภิปรายมากมาย อย่างไรก็ตาม ในปี พ.ศ. 2539 มีการตีพิมพ์ผลการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่ากลิ่นของช็อกโกแลตมีผลต่อคลื่นทีต้าในสมอง ทำให้เกิดความรู้สึกสงบ อาจเป็นเพราะเหตุนี้ ในช่วงเวลาแห่งความโกรธ หลายคนหันไปใช้สิ่งล่อใจอันแสนหวานนี้

- ใช่ ช็อคโกแลตทำให้เรามึนเมาจริงๆ ไม่เพียงแต่กับรสชาติที่วิเศษเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย อันที่จริง กลิ่นของมันได้รับความนิยมมากจนในปี 2013 บริการไปรษณีย์ของเบลเยี่ยมได้เปิดตัวแสตมป์กลิ่นช็อกโกแลตจำนวนจำกัด

เมื่อเวลาผ่านไป ผู้คนพบว่ามีการใช้ช็อกโกแลตหลากหลายรูปแบบ ซึ่งบางส่วนไม่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารเลย ตัวอย่างนี้คือเลือดในฉากอาบน้ำจากภาพยนตร์ Psycho ของ Hitchcock ซึ่งใช้น้ำเชื่อมช็อกโกแลตจริงๆ