2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไม่สามารถพูดได้ว่าเห็ดหอมเป็นเรื่องปกติสำหรับละติจูดของเรา ความจริงก็คือพวกเขาได้รับความนิยมในไม่ช้า - เกี่ยวกับการเข้าสู่ผลิตภัณฑ์นานาชาติในอาหารพื้นเมืองมากขึ้นเรื่อย ๆ อย่างไรก็ตามความนิยมของพวกเขานั้นสมเหตุสมผล - เพราะมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเรา
แต่เห็ดเหล่านี้คืออะไร? พวกเขามาจากเอเชียตะวันออก ประมาณ 83% ของการผลิตของพวกเขาเติบโตในญี่ปุ่น แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พวกเขายังผลิตในสหรัฐอเมริกา สิงคโปร์ จีน และแคนาดาด้วย
วันนี้พวกเขาสามารถพบสดแห้งแม้ในรูปของสารเติมแต่ง เช่นเดียวกับเห็ดอื่นๆ และ เห็ดหอม มีแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีจำนวนมากและวัสดุที่มีคุณค่า เช่น ซีลีเนียม แมงกานีส สังกะสี ทองแดง
เห็ดหอมมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย. เชื่อกันว่าช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้นเพราะมีส่วนผสม 3 อย่างที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด เห็ดหอมผงทำหน้าที่ป้องกันความดันโลหิตสูง
พวกเขาปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน โดยปกติเห็ดหอมแห้งวันละ 2 ดอกก็เพียงพอแล้วที่จะรู้สึกถึงผลกระทบนี้ ในปริมาณนี้ พบว่าระดับการอักเสบในร่างกายลดลงและเครื่องหมายภูมิคุ้มกันดีขึ้น นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าผลกระทบเกิดจากพอลิแซ็กคาไรด์ในเชื้อรา
เห็ดหอมมี และส่วนผสมที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็งได้ ตัวอย่าง ได้แก่ พอลิแซ็กคาไรด์ และในการแพทย์ตะวันออก แซ็กคาไรด์ตัวใดตัวหนึ่งถูกฉีดไปพร้อมกับเคมีบำบัดและการรักษาอื่นๆ เพื่อปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันและคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยมะเร็งบางชนิด
ท่ามกลางคุณสมบัติที่เป็นไปได้อื่น ๆ - เห็ดเหล่านี้ให้ผลต้านเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อรา พวกเขายังเสริมสร้างกระดูกเพราะเห็ดเป็นแหล่งพืชวิตามินดีเพียงแหล่งเดียวในธรรมชาติ
อย่างไรก็ตาม ระดับของมันขึ้นอยู่กับวิธีการปลูกเห็ดหอมและเห็ดชนิดอื่นๆ ทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเห็ดหอมให้วิตามิน D2 เท่านั้น วิตามินดี 3 ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมาก สามารถได้รับจากปลาที่มีน้ำมันและผลิตภัณฑ์จากสัตว์
สูตรที่มีเห็ดหอมสามารถดูได้ที่ลิงค์
