เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดีต่อใจ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือที่เรียกว่าถั่วลิสงอินเดียเป็นที่รู้จักในฐานะอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพเกือบทุกชนิด

การศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์ของฮาร์วาร์ดพบว่าการบริโภคเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 60 กรัมต่อสัปดาห์นั้นดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

ถั่วเหล่านี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 30 กรัมมีแคลอรี่ 160 ส่วนใหญ่มาจากไขมันไม่อิ่มตัวที่มีประโยชน์

ถั่วเหล่านี้ยังมีน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่มีประโยชน์เป็นพิเศษสำหรับการทำงานของระบบประสาท เนื่องจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 30 กรัมมีประมาณ 70% ของปริมาณการบริโภคประจำวัน (RDA) สำหรับน้ำผึ้ง ทั้งสำหรับผู้หญิงและผู้ชาย

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ยังมีแมกนีเซียมซึ่งให้ ODP 25% สำหรับผู้หญิงและ 20% สำหรับผู้ชาย แมกนีเซียมสนับสนุนการทำงานของกล้ามเนื้อและปรับปรุงสมดุลพลังงานของร่างกาย

ปริมาณแมกนีเซียมที่ไม่น่าพอใจอาจนำไปสู่ความดันโลหิตสูง กล้ามเนื้อกระตุก และอาการไมเกรนได้

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบมีธาตุเหล็กมากกว่าเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ธาตุเหล็กช่วยป้องกันกล้ามเนื้ออ่อนแรง อ่อนเพลียทั่วไป และการไหลเวียนโลหิตที่ดีและมีชีวิตชีวา

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 30 กรัมมีธาตุเหล็ก 1.9 มิลลิกรัม ซึ่งให้ ODP 11% สำหรับผู้หญิงและ 24% สำหรับผู้ชาย

ในระหว่างการอบร้อน ปริมาณธาตุเหล็กจะลดลงเหลือ 1.2-1.3 มิลลิกรัมในถั่วคั่ว 30 กรัม

ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุอีกชนิดหนึ่งที่มีความเข้มข้นมากกว่าในถั่วดิบ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 30 กรัมมีซีลีเนียม 5.6 ไมโครกรัม ซึ่งให้ ODP 10% สำหรับทั้งสองเพศ

ถั่วคั่วมีแร่ธาตุนี้ด้อยกว่าอย่างมีนัยสำคัญและในปริมาณที่เท่ากันก็มีซีลีเนียมเพียง 3.3 ไมโครกรัม

ซีลีเนียมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยรักษาสภาพดีเอ็นเอและเยื่อหุ้มเซลล์ให้เหมาะสมที่สุด ปกป้องพวกเขาจากความเสียหาย

การขาดซีลีเนียมในร่างกายมีความเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของมะเร็งหลายชนิด

เม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถบริโภคเป็นของว่างระหว่างมื้อหลักหรือเพิ่มในสลัด ซุป และน้ำซุปข้นต่างๆ

คุณสามารถเก็บเม็ดมะม่วงหิมพานต์ไว้ในตู้เย็น โดยที่เม็ดมะม่วงหิมพานต์จะอยู่ได้ประมาณหกเดือน หรือในช่องแช่แข็ง ซึ่งจะเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งปี