2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ข้าวเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง ได้รับการปลูกฝังในประเทศจีนและอินเดียตั้งแต่สมัยโบราณ มันถูกย้ายไปยังยุโรปในคริสต์ศตวรรษที่ 7 และไปยังอเมริกาในศตวรรษที่สิบเจ็ดเท่านั้น ทุกวันนี้ซีเรียลเป็นอาหารยอดนิยมชนิดหนึ่งของโลก และเรื่องราวของเขาน่าสนใจมากกว่า
ข้าวถูกปลูกไว้นับหมื่นปีมาแล้ว เหตุการณ์สำคัญๆ เช่น สงครามครูเสดและการพิชิตของอเล็กซานเดอร์มหาราชช่วยเผยแพร่ไปยังส่วนต่างๆ ของโลก
โลกมีข้าว 1.4 พันล้านเอเคอร์ โดย 400 ล้านในนั้นอยู่ในอินเดีย การผลิตมีความเข้มข้นในเอเชีย ในประเทศส่วนใหญ่ถือว่าศักดิ์สิทธิ์และการบริโภคมีความหลากหลายมาก
ในประเทศแถบเอเชีย มีการบูชาเทวีเทวีศรี ซึ่งเป็นเทพีแห่งข้าวและความอุดมสมบูรณ์ ในญี่ปุ่นมีลัทธิของเทพเจ้าข้าวอินาริ ในยุโรป ผู้ผลิตหลัก ได้แก่ ฝรั่งเศส ญี่ปุ่น สเปน อิตาลี และกรีซ ข้าวเป็นพืชผลหลักสำหรับสองในห้าของประชากรโลก
ข้าวเป็นหนึ่งในอาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับประชากรเอเชียอย่างแท้จริง สิ่งนี้พิสูจน์ให้เห็นถึงความจริงที่ว่าชื่อของสองแบรนด์รถยนต์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกนั้นมีความเกี่ยวข้องกับชื่อนั้น ที่แปลว่าโตโยต้าแบรนด์ญี่ปุ่นหมายถึงทุ่งนาที่อุดมสมบูรณ์และฮอนด้า - ทุ่งข้าวขนาดใหญ่
เรามี ข้าว ได้เติบโตมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา มีกระจุกตัวอยู่ในที่ราบลุ่มตอนบนของธราเซียน โดยที่พื้นที่ส่วนใหญ่เป็นพลอฟดิฟ, ปาซาร์ซิก, สตาราซาโกราและยัมโบล
ข้าวเป็นพื้นฐานของปิรามิดอาหารของมนุษย์ ในหลายประเทศเป็นทางเลือกแทนขนมปัง มีแคลอรีต่ำและมีประโยชน์ ตราบใดที่เตรียมอาหารอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ยังใช้ทำแป้ง ไขมันต่ำ โปรตีน และเซลลูโลส
นอกจากข้าวขาวที่เราคุ้นเคยแล้ว ยังมีข้าวอีกหลายชนิด เช่น ข้าวกล้อง (โฮลเกรน) ลวก แดง ดำ ข้าวป่า เมล็ดสั้นหรือเมล็ดยาวกว่า กลมหรือรูปไข่ เป็นต้น สายพันธุ์ต่าง ๆ ต้องการการประมวลผลเฉพาะ
จะเลือกข้าวอะไรก็ไม่ผิด ผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนและโปรตีน ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกาย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ และไม่มีกลูเตน ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน (โรค celiac)
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือ การผลิตของโลกให้ข้าว 85 กิโลกรัมต่อชาวโลกแต่ละคนต่อปี นอกจากอาหารแล้ว ข้าวยังใช้ทำเบียร์ แอลกอฮอล์ ผง เช่นเดียวกับในอุตสาหกรรมยา
