2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ทุกคนเคยได้ยินมาว่าถึงแม้ว่าจะมีแคลอรีสูง แต่ถั่วก็ยังดีต่อสุขภาพของเรา โดยเฉพาะอัลมอนด์ พวกเขาโดดเด่นจากถั่วชนิดอื่นๆ ที่มีแคลเซียมสูง - 252 มก. ต่ออัลมอนด์ 100 กรัม และหากบริโภคดิบหรือแช่น้ำ พวกมันจะกลายเป็นอาหารที่ย่อยง่าย ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินเช่นกัน
นอกจากนี้ ทุกคนรู้ดีว่าอัลมอนด์ที่ดีที่สุดและมีคุณภาพคือโฮมเมด แต่ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณต้องทำหากต้องการลอกหรือเล็มออก:
- วิธีปอกอัลมอนด์ที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดคือการลวก ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำให้เพียงพอแล้วใส่ถั่วลงไป หากอัลมอนด์มีคุณภาพดี จะใช้เวลาไม่เกิน 2-3 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนด นำอัลมอนด์ออก สะเด็ดน้ำออก และบีบถั่วแต่ละเม็ดระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้เพื่อให้ผิวหลุดออก
- อีกวิธีหนึ่งในการปอกอัลมอนด์ ซึ่งพวกมันสามารถรักษาให้สีขาวเหมือนหิมะได้ คือการแช่ในน้ำเย็นและปล่อยให้มันยืนค้างคืน การกำจัดตาชั่งจะทำอีกครั้งตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
- ไม่ว่าคุณจะชอบการปอกแบบใด อัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วต้องระบายน้ำได้ดีและแห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ผ้าขนหนูธรรมดาหรือม้วนในครัว จะใช้เวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมงเพื่อให้แห้งสนิท
- หากคุณไม่มีเวลาพอที่จะรอให้อัลมอนด์ปอกเปลือกแห้งตามธรรมชาติ คุณสามารถนำเข้าเตาอบได้ จำไว้ว่าต้องตั้งไว้ที่อุณหภูมิต่ำ มิฉะนั้น คุณจะย่างมัน
- เมื่อคุณปอกเปลือกอัลมอนด์แล้ว คุณสามารถเริ่มหั่นได้ และนี่คือส่วนที่ซับซ้อนที่สุด เครื่องเตรียมอาหารราคาแพงบางตัวมีตัวเลือกในการหั่นอัลมอนด์ แต่มีเพียงไม่กี่ครัวเรือนที่มีอุปกรณ์ดังกล่าว
- ในทางปฏิบัติ หากคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษ คุณจะไม่สามารถหั่นอัลมอนด์ได้และอัลมอนด์จะบางเหมือนที่ขายในร้านค้า อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแบ่งพวกมันออกเป็น 2 หรือ 3 ส่วนได้โดยใช้มีดที่คมมากและมีความอดทนสูง ในกรณีนี้ ให้ระมัดระวังอย่างมากในการตัดและปกป้องนิ้วของคุณ อันที่จริง วิธีการหั่นนี้แนะนำก็ต่อเมื่อคุณมีอัลมอนด์แบบโฮมเมด คุณภาพที่คุณมั่นใจและสำหรับการหั่นนั้นก็คุ้มค่าที่จะสละเวลาและความพยายามที่จำเป็น
