2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เป็นที่ชัดเจนว่าทุกคนรู้ว่าสารให้ความหวานเทียมมีอันตรายอย่างไร ผู้ผลิตมักติดยาพิษเหล่านี้ในอาหารเพื่อให้มีเสียงดัง แต่จริงๆแล้วสารให้ความหวานนั้นแย่อย่างที่เราคิด
หลังจากศึกษาอย่างละเอียดถี่ถ้วนแล้ว ปรากฏว่าเช่นเดียวกับสิ่งอื่น สารให้ความหวานมีทั้งด้านดีและด้านไม่ดี มีหลายประเภทที่ไม่เพียงแต่ไม่ทำอันตราย แต่ในทางกลับกัน - เพิ่มปริมาณวิตามินและแร่ธาตุในขณะที่ตอบสนองความปรารถนาของเราสำหรับสิ่งที่หวาน
รายการโปรดที่ไม่มีปัญหาในเรื่องนี้คือหญ้าหวานซึ่งเราจะไม่เน้นในบทความนี้ สารให้ความหวานที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดมีอยู่ในผักและผลไม้ จำเป็นต่อการบำรุงจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในลำไส้และเพื่อรักษาสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกัน
น้ำตาลเพียงเล็กน้อยที่ธรรมชาติได้เพิ่มลงในผักและผลไม้นั้นจำเป็นต่อการรักษาระบบนิเวศของเราให้คงอยู่ ยิ่งกว่านั้น - ฟรุกโตสจำนวนเล็กน้อยในผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความสมดุลกับแร่ธาตุ วิตามิน และสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ
แน่นอน เมื่อเราอยู่ในครัวและเราต้องการสารให้ความหวานสำหรับชา เค้ก หรืออย่างอื่น เราต้องเผชิญกับคำถามอีกครั้งว่าจะเดิมพันสารให้ความหวานชนิดใด
น้ำตาลแอลกอฮอล์ - น้ำตาลแอลกอฮอล์ที่พบมากที่สุดคือไซลิทอล ซอร์บิทอล และอิริทริทอล เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ได้จากการหมักอ้อย
พวกเขามีแคลอรี่น้อยกว่าน้ำผึ้งและน้ำตาลบริสุทธิ์อย่างมีนัยสำคัญ หนึ่งในคุณสมบัติที่ดีที่สุดของพวกเขาคือช่วยให้รู้สึกเย็นในปากและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันฟันผุได้
อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ การใช้งานไม่ควรมากเกินไป มากเกินไปในร่างกายสามารถนำไปสู่สิ่งที่เรียกว่า ความทุกข์ GI - ความทุกข์ในทางเดินอาหารที่ทำให้รู้สึกเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่องและไม่สามารถทำอะไรได้
กากน้ำตาลกก - สารให้ความหวาน หรือที่รู้จักในบัลแกเรียว่า กากน้ำตาลดำ อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และแคลเซียม ดังนั้น แม้ว่าจะมีแคลอรีสูง แต่ก็เป็นสารทดแทนที่ดีต่อสุขภาพสำหรับสารให้ความหวานอื่นๆ ส่วนใหญ่ ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
น้ำผึ้งดิบออร์แกนิค - ประกอบด้วยระดับฟรุกโตสเกือบในช่วงวิกฤต แต่ในทางกลับกัน มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายที่ป้องกันมะเร็ง ไม่ควรใช้ชาเพียงถ้วยเดียวในตอนเช้า
นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อบรรเทาอาการไหม้ เช่นเดียวกับน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติสำหรับบาดแผลและบาดแผล และเนื่องจากน้ำผึ้งยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ หากคุณเติมลงในโยเกิร์ตหรือชา จะไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็วในตอนกลางวัน
Isomalt - ยังไม่ทราบในบัลแกเรีย สารให้ความหวาน Isomalt เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากน้ำตาลจากหัวบีตทั้งหมด ซึ่งส่วนผสมได้รับการประมวลผลด้วยวิธีพิเศษสองขั้นตอน
ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีความหวานที่น่าพึงพอใจและมีลักษณะและรสชาติของน้ำตาลตามธรรมชาติ โดยแทนที่ด้วยอัตราส่วนเชิงปริมาณ 1: 1 ซึ่งแตกต่างจากสารให้ความหวานเข้มข้น ในทางตรงกันข้าม Isomalt มีแคลอรีมากเป็นสองเท่า
