2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Quinoa มาจากตระกูลบีทรูทและผักโขม เป็นพืชผลคล้ายธัญพืช มักถูกเรียกว่า "ทองคำของชาวอินคา"
ธัญพืชของพืชชนิดนี้มีกรดอะมิโนที่จำเป็นและแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแมกนีเซียมจำนวนมาก ปริมาณโปรตีนสูงมากประมาณ 18% ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไม quinoa จึงถือเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์และใยอาหาร
เหนือสิ่งอื่นใด พืชคล้ายธัญพืชนี้ไม่มีกลูเตน และเหมาะสำหรับทุกคนที่มีอาการแพ้
เงื่อนไขเดียวสำหรับการบริโภค quinoa คือหลังการเก็บเกี่ยว เมล็ดถั่วต้องได้รับการบำบัดเพื่อขจัดสารเคลือบที่มีซาโปนินรสขมออก สามารถนำมาผสมเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยและมีประโยชน์มากมาย
คุณสมบัติทางโภชนาการของคีนัว
คุณสมบัติด้านอาหารและสุขภาพของ quinoa มีคุณค่าอย่างสูงจากนักโภชนาการทั่วโลก พืชชนิดนี้ปรับปรุงการย่อยอาหารและกระตุ้นการเผาผลาญทำให้ร่างกายมีโปรตีนที่สมบูรณ์และแทนที่ความต้องการผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในอาหารใด ๆ
นอกจากนี้ ปริมาณโปรตีนสูงที่กล่าวถึงแล้วทำให้ quinoa มีประโยชน์อย่างมากสำหรับนักกีฬาที่กระฉับกระเฉงซึ่งรวมไว้ในกิจวัตรประจำวันของพวกเขา
หากคุณมีอาการไมเกรน การใส่ quinoa ในอาหารของคุณเป็นวิธีแก้ปัญหา มันช่วยผ่านแมกนีเซียมในเนื้อหาซึ่งช่วยขยายหลอดเลือด ไรโบฟลาวินซึ่งเป็นแหล่งของคีนัวจำเป็นสำหรับการผลิตพลังงานในเซลล์อย่างเหมาะสม
เรียกอีกอย่างว่าวิตามิน B2 ไรโบฟลาวินได้รับการแสดงเพื่อช่วยลดอุบัติการณ์ของการโจมตีไมเกรน ส่วนใหญ่โดยการปรับปรุงการเผาผลาญพลังงานในสมองและเซลล์กล้ามเนื้อ
เมื่อคุณตัดสินใจที่จะรวม quinoa ไว้ในอาหารของคุณ จำไว้ว่ามันเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าทุกชนิด ได้จัดเตรียมไว้ดังนี้
¼ ชม. นมไขมันต่ำ ¼ ช้อนชา น้ำเปล่า และ ¼ ช้อนชา ควินัวที่ล้างแล้วจะถูกนำไปต้ม เมื่อเดือดให้ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้เย็นโดยเพิ่ม ½ ช้อนชา แบล็กเบอร์รี่ อบเชย และน้ำหวานจากผลไม้บางชนิด สุดท้ายคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชา ถั่วคั่วตามชอบ
ส่วนผสมในอาหารเช้านี้อาจแตกต่างกันไปตามความต้องการของคุณ เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เพิ่มน้ำตาล
ควินัวเก็บไว้ในตู้เย็น ในบัลแกเรียคุณสามารถหาได้ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง
