2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในอาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิมมีกระเทียมอยู่บ่อยครั้งให้กลิ่นหอมและรสชาติพิเศษและถ้าไม่มีจานก็ไม่ดีพอ ดูเหมือนเธอจะขาดอะไรบางอย่าง ปรากฎว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการค้นหากระเทียมบัลแกเรียในตลาดไม่ใช่เรื่องง่าย
มันยิ่งยากขึ้นไปอีกเพราะร้านสาขาใหญ่ๆ ที่ซึ่งคนส่วนใหญ่กำลังซื้อของอยู่นั้น ถูกน้ำท่วมด้วยหัวกระเทียมขาวขนาดใหญ่ พวกเขาดึงดูดใจมากจนเหมาะกับปกนิตยสาร แต่ปรากฎว่ารูปลักษณ์สามารถเล่นตลกที่ไม่ดีกับเราได้อีกครั้ง
แทบจะไม่มีผู้บริโภคคนไหนที่ไม่เคยสังเกตหรือได้ยินมาก่อน แต่กระเทียมขาวบริสุทธิ์ที่มีขนาดใหญ่และสมบูรณ์แบบในรูปลักษณ์ไม่ใช่การผลิตของบัลแกเรีย มันมีกานพลูขนาดใหญ่ที่มีกลิ่นแรงมาก แต่ก็มีความเฉพาะเจาะจงมากขึ้น นี่คือสิ่งที่เรียกว่า กระเทียมจีน ซึ่งอย่างอื่นรสชาติดีสด
บัลแกเรียมักจะมีขนาดเล็กกว่ามากและในแวบแรกไม่เด่น แต่เป็นทางเลือกที่ดีกว่าและเป็นธรรมชาติมากกว่าภาษาจีน นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ของเราไม่เผ็ดมาก และเหมาะสำหรับการบริโภคโดยตรง ไม่เพียงแต่หลังจากอบร้อนเท่านั้น
ยังไม่ชัดเจนว่ากระเทียมจีนเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเราหรือไม่ อย่างไรก็ตาม ความจริงก็คือ คุณมักจะได้ยินคำบ่นจากคนที่เป็นโรคกระเพาะหรือปวดท้อง ปวดท้องเนื่องจากกระเทียมขนาดใหญ่ได้บ่อยขึ้น อาจเป็นเหตุผลเดียวที่ทำให้เขาโกรธมากขึ้น แต่ก็ยังรู้สึกไม่เป็นที่พอใจเลย ในทางกลับกัน กระเทียมใดๆ ไม่ว่ามันจะเป็นอะไรก็ตาม สามารถ "ปลุก" ปัญหากระเพาะอาหารในอดีตได้
ในความเป็นจริง กระเทียมที่มีกานพลูขนาดใหญ่เป็นอันตรายหรือไม่ยังคงเป็นปริศนา แต่เนื่องจากคนใช้แล้วรู้สึกไม่สบาย คำตอบจึงค่อนข้างชัดเจน
หากโรคกระเพาะและแผลไม่เกี่ยวกับคุณหรือคุณคิดว่าสาเหตุอยู่ในตัวกระเทียมเองและไม่ได้อยู่ในการผลิตให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่าเมื่อคุณเทน้ำส้มสายชูลงไป - สำหรับสลัดสำหรับซอสซุปพุงสำหรับผักดอง, กระเทียมจีนมักจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
กระเทียมที่เก็บรักษาไว้จะได้สีฟ้าที่ผิดปกติ gotvach.bg. เป็นไปได้มากที่สุดเนื่องจากสารเคมีที่ใช้ในการปลูกและฟอกสีกระเทียม ไม่ควรบริโภคแบบดิบ แต่หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว แน่นอน ถ้าคุณโชคดีที่ไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
หลายคนอ้างว่ากลิ่นของมันพิเศษและผิดปกติเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ดังนั้นอย่าลังเลในครั้งต่อไปในตลาด - เลือกกระเทียมบัลแกเรีย มันไม่ขาว ใหญ่ และสมบูรณ์แบบ แต่ก็ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ดีและที่สำคัญที่สุด - ยังคงสีธรรมชาติในการทำอาหาร
