2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หลายคนสงสัยเกี่ยวกับการกินพืชชนิดต่างๆ สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดคือพวกมันไม่อิ่มตัวเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์หรืออาหารอื่น ๆ จากแท่นแช่แข็ง แต่ความจริงแตกต่างกันมาก
5 เหตุผลที่เราควรเน้นเรื่องธาตุอาหารพืช
1. ต่อต้านการอักเสบ
พืชสีเขียวต่อสู้กับการอักเสบในร่างกายได้เป็นอย่างดี
พืชที่บริโภคได้ไม่เพียงแต่มีสารอาหารนับพันที่มีบทบาทต่างกันในร่างกาย ตัวอย่างเช่น พืชสีเขียวประกอบด้วยสิ่งที่เรียกว่า phytonutrients ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องร่างกายจากสารเคมีเหล่านี้ทั้งหมดที่เราผลิตขึ้นเมื่อเราใช้ออกซิเจนเพื่อให้ได้พลังงาน ซึ่งนำไปสู่การป้องกันโรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคร้ายอื่นๆ อีกมากมาย ไฟโตนิวเทรียนท์มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและขยายหลอดเลือด ซึ่งจะนำไปสู่การลดระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
2. เพิ่มความใคร่
น้ำทับทิมซึ่งได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เป็นน้ำที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดสำหรับฟังก์ชันนี้ ตามที่นักวิทยาศาสตร์หลายคนกล่าวว่าน้ำทับทิมสามารถย้อนกลับการพัฒนาของหลอดเลือด (การแข็งตัวของเซลล์) และปรับปรุงการหย่อนสมรรถภาพทางเพศ นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถบริโภคน้ำผลไม้ของพืชชนิดนี้เท่านั้น การบริโภคเปลือกของมันมีประโยชน์อย่างยิ่ง
3. เพื่อการมองเห็นที่ดีขึ้น
แคโรทีนอยด์ซีแซนทีนและลูทีนซึ่งสามารถหาได้จากผักสีเขียวเข้มเป็นหลัก ช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น จอประสาทตาเสื่อมและต้อกระจก แคโรทีนอยด์ยังพบได้ในผักและผลไม้สีส้มและสีเหลือง ตัวอย่างหนึ่งคือแครอท ซึ่งอ้างว่าช่วยให้ดวงตาทำงานได้ดีขึ้น
4. ต่อสู้กับโรคมะเร็ง
พืชสีเขียวอุดมไปด้วยไฟโตเคมิคอลที่ต้านมะเร็ง ซึ่งช่วยลดสารอันตรายที่เราได้รับผ่านอาหารอื่นๆ ในแต่ละวัน หนึ่งในนั้นคือไอโซไทอายาไนต์ หนังสือ The South Beach Diet โดย Dr. Arthur Agatston กล่าวถึงการศึกษาในปี 2550 ที่ตีพิมพ์ใน International Journal of Cancer จากการศึกษาพบว่า ผู้ที่บริโภคไอโซไซยาไนต์ในปริมาณมากต่อวัน พบว่ามีอุบัติการณ์ของมะเร็งต่ำกว่าผู้ที่ไม่ได้บริโภคไอโซไซยาไนต์เป็นประจำ
5. รักษาจิตใจและจิตใจให้ปลอดโปร่ง
พืชส่วนใหญ่ที่ผลิตผลไม้สีแดงขนาดเล็ก เช่น บลูเบอร์รี่ รวมถึงต้นไม้ เช่น ลูกพรุน และเถาวัลย์ที่มีองุ่นแดง เป็นผลิตภัณฑ์ชั้นนำที่เชื่อว่าช่วยให้จิตใจปลอดโปร่ง พืชมีพลังซ่อนเร้นและไม่ควรมองข้าม บางชนิด เช่น บลูเบอร์รี่ เติบโตโดยไม่สนใจอะไร ดังนั้นจึงไม่แนะนำ แต่จำเป็นต้องชื่นชมสิ่งที่ธรรมชาติมอบให้เราและต้องรับผิดชอบต่ออาหารของเรา
