วิตามินที่ละลายน้ำได้คืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

วิตามินเป็นสารอาหารที่รับประกันการทำงานปกติของร่างกาย หากไม่มีวิตามินเหล่านี้ การทำงานที่สำคัญจะเป็นไปไม่ได้ สารประกอบอินทรีย์ที่ซับซ้อนเหล่านี้แบ่งออกเป็น ละลายในไขมัน และต่อไป ละลายน้ำได้ และในกรณีนี้จะพิจารณากลุ่มที่สอง

วิตามินซี

วิตามินซีมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายเพราะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง นอกจากนี้ยังส่งผลต่อการเจริญเติบโต, มีส่วนร่วมในกระบวนการออกซิเดชัน, เสริมการทำงานของฮอร์โมนของต่อมหมวกไต, มีหน้าที่ในการรักษาหลอดเลือดและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและอื่น ๆ

วิตามินซีช่วยกระตุ้นการสร้างเลือดและเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อ ปรับปรุงคุณสมบัติต้านพิษของตับมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร

วิตามินซีมีส่วนร่วมในกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งอิเล็กตรอน ในการสังเคราะห์คอลลาเจน ในการสลายกรดอะมิโนบางชนิด

เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาคนที่ดีขึ้นในนักกีฬา การขาดวิตามินซีในร่างกายเป็นภาวะที่เรียกว่าเลือดออกตามไรฟัน อาการทั่วไปคือ เลือดออกตามไรฟัน อ่อนเพลียง่าย ฟันหลุด มีเลือดออกตามส่วนอื่นๆ ของร่างกาย แผลหายช้า ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

มันไม่ได้ก่อตัวขึ้นในร่างกาย แต่มีอยู่ทั่วไปในธรรมชาติและได้มาจากอาหาร พบในผักและผลไม้สด โดยเฉพาะในสตรอว์เบอร์รี่ โรสฮิป ส้ม มะนาว พริก มันฝรั่ง และอื่นๆ

วิตามินบี1

วิตามินบี 1 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ พบในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และโดยเฉพาะในขนมปังมาตรฐานและขนมปังข้าวไรย์

พืชตระกูลถั่วและรำข้าวยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้ ประมาณว่าบุคคลควรทานวิตามินบี 1 ประมาณ 1-2 มก. และในบางโรค เช่น เบาหวาน ปริมาณที่แนะนำจะเพิ่มขึ้น

วิตามินบี 1 หรือที่เรียกว่าไทอามีนมีส่วนอย่างมากในการผลิตพลังงาน การขาดวิตามินที่สำคัญนั้นเกิดจากการเบื่ออาหารกล้ามเนื้อมีความบกพร่อง ฟังก์ชั่นการย่อยอาหารบกพร่องบุคคลนั้นหมดแรงอย่างรุนแรงและไม่มีพลังงาน

วิตามินบี2

วิตามินบี 2 พบได้ในผลิตภัณฑ์จากนม ไข่แดง ตับ และพืชตระกูลถั่ว มันมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อและการเจริญเติบโตของร่างกายมนุษย์ วิตามินบี 2 ช่วยเพิ่มการเผาผลาญเพราะสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดจำเป็นต้องสลาย

ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง เพิ่มการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกาย ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น รักษาสุขภาพผิวและการมองเห็น ปกป้องระบบประสาท และป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง โรคอัลไซเมอร์ ความวิตกกังวล และอื่นๆ อีกมากมาย

วิตามินพีพี

วิตามิน PP พบในเนื้อสัตว์ ปลา แป้ง และตับ ป้องกันโรคของระบบประสาทส่วนกลาง ร่างกายไม่ได้ผลิตวิตามิน PP จึงต้องได้รับพร้อมอาหารหรือเป็นอาหารเสริม เป็นที่รู้จักกันในชื่อสารกันบูด pellagra เนื่องจากการขาดสารนี้ทำให้เกิดโรคที่เรียกว่า pellagra

วิตามิน B6

มีส่วนร่วมในการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและการขาดสารอาหารนำไปสู่หลอดเลือด พบในยีสต์ ถั่วเหลือง ยีสต์ ข้าวสาลี รำข้าว และอื่นๆ

วิตามินบี 6 คือ ที่สำคัญที่สุดของวิตามินที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด เพื่อดูดซับพลังงานจากคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นจึงมีค่ามากสำหรับการเจริญเติบโตที่เหมาะสม สำหรับการดูดซึมของกรดอะมิโนและการเผาผลาญ บรรเทาอาการคลื่นไส้ ลดอาการปากแห้ง และลดปัญหาการถ่ายปัสสาวะ ปริมาณของมันช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด คิดว่าจะลดความต้องการอินซูลินในผู้ป่วยโรคเบาหวานนอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคข้ออักเสบและข้อร้องเรียน

วิตามินบี12 B

มีผลอย่างมากต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน และเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด หากร่างกายรู้สึกว่าร่างกายขาดมัน จะนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง แต่สามารถหาได้จากนมและผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ และตับ

วิตามินบี 12 ช่วยในการสร้างเซลล์สีขาวและสีแดง สนับสนุนการก่อตัวของพลังงาน เป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับการก่อตัวของสารสื่อประสาท รักษาสุขภาพและความงามของผิวหนัง ผม และเล็บ วิตามินเป็นปัจจัยสำคัญในการผลิตเปลือกไมอีลินของเส้นประสาท ซึ่งหมายความว่าจะช่วยป้องกันโรคทางระบบประสาท ช่วยปรับสมดุลอารมณ์และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน รักษาการทำงานของสมอง และมีความสำคัญมากสำหรับสตรีมีครรภ์

ไบโอติน

ไบโอตินถูกสร้างขึ้นในแบคทีเรียในลำไส้ แต่สามารถถูกทำลายได้ง่ายถ้าคุณดื่มโปรตีนดิบ อาหารเสริมไบโอตินช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง เสริมสร้างสุขภาพสมอง ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและบรรเทาอาการของโรคระบบประสาทเบาหวาน

ไบโอตินดูแลสุขภาพของหัวใจ ช่วยเสริมสวย และเร่งการเผาผลาญ สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งช่วยป้องกันโรคอันตรายต่างๆ

กรดโฟลิค

กรดโฟลิกยังเกิดขึ้นในแบคทีเรียในลำไส้ พบมากในผักใบและซีเรียล การใช้ในช่วงเดือนแรกของการตั้งครรภ์มีความสำคัญต่อสุขภาพของทารกในครรภ์

กรดแพนธีโอนิก

กรด Pantheonic พบได้ทุกที่ในธรรมชาติ ความบกพร่องอาจนำไปสู่ความผิดปกติของการเจริญเติบโต โรคทางเดินอาหาร ความผิดปกติของระบบประสาท และอื่นๆ ผลร้ายแรงต่อสุขภาพของมนุษย์