ทำแยมกับมะตูม

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

มะตูมหอมมักถูกมองข้าม แต่คุณสามารถทำเยลลี่หรือแยมแสนอร่อยได้ ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตรสหวานที่ทำเสร็จแล้ว ทำเค้กหรือทาบนแผ่นหรือแพนเค้ก

เราขอเสนอสูตรให้คุณสองสูตร - สูตรหนึ่งสำหรับแยมมะตูมและอีกสูตรหนึ่งสำหรับเยลลี่ ซึ่งคุณจะต้องใช้แค่น้ำผลไม้เท่านั้น นี่คือสูตร:

แยมมะตูม

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: มะตูม 1 กก. น้ำตาล 2 กก. 1 ช้อนชา กรดมะนาว

การเตรียม: ล้างมะตูมและปอกเปลือกจากนั้นห่อด้วยผ้าขนหนูที่แช่ในน้ำเกลือเพื่อไม่ให้มืดลง ซอสน้ำตาลต้มและ 4 ช้อนชา น้ำ - ขูดโฟมด้วยช้อน slotted ซอสควรมีความหนาปานกลาง

ขูดมะตูมบนเครื่องขูดหยาบลงในชามด้วยซอสโดยตรง มะตูมต้มจนน้ำเชื่อมเริ่มข้น เพิ่มกรดซิตริกและปล่อยให้แยมปรุงต่ออีก 2 นาที เมื่อเย็นแล้วเทแยมลงในขวดแล้วปิด

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดเพื่อให้แยมมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น ลูกเกดถูกเติมด้วยกรดซิตริก แทนที่จะใส่ลูกเกด (หรือนอกเหนือจากนั้น) คุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับ

หากต้องการ คุณสามารถทำเม็ดมะตูมได้ ล้างและหั่นมะตูม 2 กก. - พร้อมกับแกนของผลไม้ เติมน้ำ 3 ลิตรแล้วต้มด้วยไฟอ่อน - เป้าหมายคือการทำให้น้ำผลไม้เป็นสีแดงแล้วปิดส่วนผสม

เทมะตูมลงในกระชอนแล้วแยกน้ำออก จากนั้นกรองเพื่อไม่ให้มีเมล็ดหรือเศษผลไม้ เมื่อน้ำผลไม้เย็นตัวลงแล้ว ให้เติมน้ำตาล 1 กก. แล้วนำกลับไปที่เตา - คุณควรต้มด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมเริ่มกลายเป็นเจล

สองสามนาทีก่อนที่จะเอาเยลลี่ที่เกือบเสร็จแล้วออกจากเตา ให้เติม ½ ช้อนชา กรดมะนาว. เทแยมสำเร็จรูปลงในภาชนะแก้วที่เหมาะสม

เยลลี่เหมาะสำหรับทำแพนเค้ก ชิ้นทอด ขนมปัง หากต้องการ คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชา จากมันในชา - เพื่อให้มีกลิ่นหอมและหวานยิ่งขึ้น