2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
วิทยานิพนธ์ที่ว่านมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดได้รับการยืนยันอย่างต่อเนื่อง นี่เป็นความเห็นของผู้เชี่ยวชาญจากองค์การอนามัยโลก และได้รับการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจากบทความในหัวข้อนี้ ในทางกลับกัน มีการอภิปรายจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ จนทำให้เกิดคำถามขึ้น การบริโภคนม. ผู้เชี่ยวชาญและนักวิทยาศาสตร์ที่เป็นที่ยอมรับและเป็นที่ยอมรับจำนวนมากยืนหยัดอยู่เบื้องหลังหัวข้อข้อดีข้อเสียของนม นี่คือข้อโต้แย้งของพวกเขา
สำหรับการบริโภคนม:
นมสดเปรี้ยวประกอบด้วยโปรตีนที่มีคุณค่าซึ่งร่างกายย่อยได้ง่าย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารก นอกจากนี้ ชาวร้อยปีส่วนใหญ่บริโภคโยเกิร์ต
นมไขมันต่ำเป็นตัวปฐมพยาบาลในการลดน้ำหนัก มีแคลเซียมซึ่งสามารถลดไขมันได้
นมเป็นแหล่งแคลเซียมรูปแบบที่ย่อยง่าย องค์ประกอบนี้เป็นกุญแจสำคัญในการสร้างกระดูกและฟัน ยังป้องกันโรคกระดูกพรุนอีกด้วย
นมประกอบด้วยวิตามิน A, D, B2 และ B12 รวมทั้งแร่ธาตุที่มีประโยชน์อย่างมาก เช่น ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม องค์ประกอบเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกาย
แบคทีเรียกรดแลคติก (เช่น lactobacillus bulgaricus) เป็นโปรไบโอติกที่เป็นประโยชน์ต่อพืชในลำไส้ พวกเขาได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงทางเดินอาหาร ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน และบางคนถึงกับเชื่อว่ารักษามะเร็งได้
ต่อต้านการบริโภคนม:
ส่วนผสมที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในนมจะหายไปหลังจากกระบวนการพาสเจอร์ไรส์และการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและ การบริโภคนม กลายเป็นไร้ความหมาย
แคลเซียมในนมไม่สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ โปรตีนในนั้นสามารถดึงแคลเซียมออกจากกระดูกของเราได้ ทำให้ไม่แนะนำ แต่เป็นอาหารต้องห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระดูกพรุน
นมในท้องตลาดทุกวันนี้เต็มไปด้วยสารอันตราย เช่น ฮอร์โมน สเตียรอยด์ และยาปฏิชีวนะ พวกมันถูกใช้เพื่อรักษาสัตว์ที่เลี้ยงด้วยนม เมื่อได้ผลิตภัณฑ์จากนมแล้ว ก็จะอุดมไปด้วยสารกันบูด แป้ง และอื่นๆ นอกจากนี้ แบคทีเรียกรดแลคติกที่เป็นประโยชน์จะถูกลบออกจากนมในระหว่างกระบวนการผลิตเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
พบไขมันอิ่มตัวในปริมาณมากในนม พวกเขาเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและอาจนำไปสู่โรคอ้วนและปัญหาหัวใจ
นมไขมันต่ำไม่ได้มีแคลอรีต่ำเลย สัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตในนั้นสูงขึ้น
นมชนิดเดียวที่ดีต่อมนุษย์คือนมแม่ของตัวเอง ไม่มีสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในธรรมชาติดูดจากสัตว์อื่น
