2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ชาขาวทำมาจากพืช Camellia sinensis ใบและตาของมันรวมตัวกันก่อนที่มันจะเปิดออกหมด เมื่อมันถูกปกคลุมไปด้วยขนสีขาวละเอียด นี่แหละที่มาที่ไป ชาขาว ได้รับชื่อของมัน
ชาขาวมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก นี่ถือเป็นหนึ่งในเหตุผลที่การศึกษาเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ต่อต้านริ้วรอยแห่งวัยของผิวหนัง หรือแม้แต่ช่วยลดน้ำหนัก
นี่คือบางส่วนของ ประโยชน์มากมายของชาขาว เพื่อสุขภาพของคุณ:
1.อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ชาขาวเต็มไปด้วยโพลีฟีนอลชนิดหนึ่งที่เรียกว่าคาเทชิน
โพลีฟีนอลเป็นโมเลกุลของพืชที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
ความเสียหายจากอนุมูลอิสระจำนวนมากอาจส่งผลเสียต่อร่างกาย มีความเกี่ยวข้องกับความชรา การอักเสบเรื้อรัง ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และอื่นๆ
โชคดีที่ ชาขาว ดูเหมือนว่าจะเป็นหนึ่งในชาที่ดีที่สุดในการต่อต้านอนุมูลอิสระ อันที่จริง จากการศึกษาพบว่าชาขาวมีประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระเช่นเดียวกับชาเขียว ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพ
2. อาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
โพลีฟีนอล เช่น ชาขาว สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้หลายวิธี
จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าโพลีฟีนอลสามารถช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดและเพิ่มภูมิคุ้มกัน
การศึกษาอื่น ๆ พบว่าโพลีฟีนอลสามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงอีกประการหนึ่งสำหรับโรคหัวใจ
ในการวิเคราะห์ผลการศึกษา 5 ชิ้น นักวิจัยพบว่าผู้ที่ดื่มชาสามถ้วยขึ้นไปต่อวันมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลง 21%
3. สามารถช่วยลดน้ำหนักได้
เช่นเดียวกับชาเขียว ชาขาวสามารถเผาผลาญไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ตัวอย่างเช่น การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากชาขาวสามารถกระตุ้นการสลายไขมันและป้องกันการสร้างเซลล์ไขมันใหม่
การทบทวนการศึกษายังชี้ให้เห็นว่าชาขาวสามารถช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณได้อีก 4-5% เทียบเท่ากับการเผาผลาญเพิ่ม 70-100 แคลอรีต่อวัน
4.ช่วยปกป้องฟันของคุณจากแบคทีเรีย
ชาขาว เป็นแหล่งที่ดีของฟลูออไรด์ คาเทชินและแทนนิน การรวมกันของโมเลกุลนี้สามารถช่วยให้ฟันแข็งแรงโดยการต่อสู้กับแบคทีเรียและน้ำตาล
ฟลูออไรด์สามารถช่วยป้องกันฟันผุได้โดยทำให้พื้นผิวฟันทนทานต่อการโจมตีของกรดจากแบคทีเรียร่วมกับน้ำตาล
Catechins เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชและมีมากในชาขาว พบว่าสามารถป้องกันการปรากฏตัวของแบคทีเรียจากคราบพลัคได้
แทนนินเป็นโพลีฟีนอลอีกชนิดหนึ่งที่พบในชาขาว จากการศึกษาพบว่าการรวมกันของแทนนินและฟลูออไรด์สามารถยับยั้งการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดคราบพลัคได้
5. มีสารต้านมะเร็ง
การศึกษาพบว่าสารสกัดจากชาขาวยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในลำไส้ใหญ่และหยุดการแพร่กระจาย สารต้านอนุมูลอิสระในสารสกัดจากชาขาวช่วยปกป้องเซลล์ปกติจากความเสียหายจากโมเลกุลที่เป็นอันตราย
6. อาจลดความเสี่ยงของการดื้อต่ออินซูลิน
ผลของปัจจัยหลายประการ รวมถึงการบริโภคน้ำตาลสูง ทำให้บางคนหยุดตอบสนองต่ออินซูลิน สิ่งนี้เรียกว่าการดื้อต่ออินซูลิน
น่าเสียดายที่ภาวะดื้อต่ออินซูลินนั้นพบได้บ่อยมากและเกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพเรื้อรังหลายอย่าง เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจ และกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม
ที่น่าสนใจคือ จากการศึกษาพบว่าโพลีฟีนอลเช่นในชาขาวสามารถลดความเสี่ยงของการดื้ออินซูลิน
การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่า EGCG และโพลีฟีนอลอื่นๆ ที่พบในชาขาวสามารถเพิ่มผลกระทบของอินซูลินและป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดสูงได้
7. สารประกอบในชาขาวสามารถป้องกันคุณจากโรคกระดูกพรุนได้
โรคกระดูกพรุนเป็นภาวะสุขภาพที่กระดูกจะกลวงและมีรูพรุน การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอนุมูลอิสระและการอักเสบเรื้อรังสามารถเร่งโรคกระดูกพรุนได้ ปัจจัยทั้งสองนี้สามารถกดเซลล์ที่สนับสนุนการเจริญเติบโตของกระดูกได้
ในทางกลับกัน สารคาเทชินที่พบในชาขาวสามารถต่อสู้กับปัจจัยเสี่ยงเหล่านี้ได้ พวกเขาคิดว่าจะกดเซลล์ที่ทำลายกระดูก catechins เหล่านี้พบมากในชาขาวเมื่อเทียบกับชาประเภทอื่น
8.สามารถช่วยต่อต้านริ้วรอยของผิวได้
สารประกอบในชาขาว สามารถช่วยปกป้องผิวของคุณจากผลกระทบของริ้วรอยทั้งภายในและภายนอก
ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง นักวิจัยพบว่าการใช้สารสกัดจากชาขาวในการดูแลผิวช่วยปกป้องผิวจากอันตรายของรังสียูวีจากดวงอาทิตย์
9. ช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น พาร์กินสัน อัลไซเมอร์er
สารประกอบในชาขาว เช่น โพลีฟีนอล EGCG สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์ได้
การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่า EGCG สามารถยับยั้งอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ และลดปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ สำหรับทั้งสองโรค
10. ง่ายต่อการเตรียม
ชาขาวไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้ง่ายมากอีกด้วย
เพียงเติมชาขาวลงในถ้วยแล้วเทน้ำร้อนลงบนใบ ปล่อยให้เคี่ยวประมาณห้าถึงแปดนาทีแล้วจึงเสิร์ฟ
ตามหลักการแล้ว น้ำควรอยู่ที่ 75-85 องศาเซลเซียส หลีกเลี่ยงการใช้น้ำเดือดเพราะอาจทำลายรสชาติที่ละเอียดอ่อนของชาขาวได้
