2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญสำหรับ ปรับปรุงการย่อยอาหาร จำเป็นต้องใช้เอนไซม์มากขึ้น ปริมาณและประเภทของเอนไซม์ที่ใช้ในการย่อยอาหารขึ้นอยู่กับชนิด ชนิด และสภาพของอาหารที่เรารับประทาน
อาหารบางชนิด เช่น สับปะรดสุกตามธรรมชาติ สามารถช่วยย่อยอาหารได้จริงเพราะมีเอนไซม์ที่บรรจุอยู่ สับปะรดมีโบรมีเลนซึ่ง "สลาย" โปรตีน เนื่องจากกระบวนการบรรจุกระป๋องช่วยลดเอนไซม์ สับปะรดกระป๋องจึงไม่มีส่วนผสมของโบรมีเลน จึงไม่แนะนำให้ใช้
เราจะมีการย่อยอาหารที่ดีขึ้นถ้าเราเริ่มแต่ละจานด้วยสลัดผักสด นอกจากนี้ยังเป็นที่ยอมรับในการรับประทานผักนึ่งที่มีการเติมเกลือเล็กน้อย (สารยับยั้งเอนไซม์ทางอ้อม)
เมื่อกินเนื้อสัตว์ที่ย่อยยากในตอนแรกให้กินอาหารที่มีวิตามินสูงด้วย ซึ่งอาจรวมถึงกะหล่ำปลีดองดิบ สมุนไพรสด กระเทียมและหัวหอม
ตัวอย่างเช่น คนญี่ปุ่นกินปลาดิบและอาหารทะเล และปรุงผักอย่างประหยัดในแง่ของการอบชุบด้วยความร้อน พวกเขายังใช้ซีอิ๊วจำนวนมากซึ่งน่าจะเป็นเอนไซม์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมซีอิ๊วจึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับแต่งเนื้อ แต่ต้องมีโซเดียมต่ำ
แหล่งที่ดีอื่น ๆ ของเอนไซม์ย่อยอาหาร ได้แก่ มะละกอ มอลต์ และผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในรูปของแคปซูล ยาเม็ด และผง ซึ่งสามารถพบได้ในร้านขายอาหารลดน้ำหนัก
เอ็นไซม์มีประโยชน์ในการรักษาปัญหาการย่อยอาหารหลายอย่าง ตับอ่อนไม่เพียงพอ ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันและเรื้อรัง โรคซิสติกไฟโบรซิส โรคไขมันพอก แพ้แลคโตส และการแพ้อาหารบางชนิด
