2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ชาวยุโรปหลายคนรู้ดีว่าความนิยม ม้วนปู ไม่ได้ทำมาจากเนื้อมะเร็งเลย แต่มาจาก ซูริมิ. อย่างไรก็ตาม เมื่อมีคนถามพวกเขาว่าซูริมิคืออะไร ส่วนใหญ่จะยักไหล่หรือพูดคำตอบที่ห่างไกลจากความจริง นั่นเป็นเหตุผลที่เราตัดสินใจแบ่งปันความจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์จากปลานี้
ซูริมิเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีต้นกำเนิดในสมัยโบราณ ซึ่งมีตำนานต่างๆ แพร่หลายไปทั่วยุโรปจนถึงทุกวันนี้ ประวัติศาสตร์เริ่มต้นในญี่ปุ่นในฐานะบ้านเกิดและมีอายุมากกว่า 9 ศตวรรษ อย่างไรก็ตาม ความต้องการผลิตภัณฑ์ทางทะเลทั่วโลกซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากตะวันออกไกลเมื่อเกือบพันปีที่แล้วมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง เหตุผลหลักคือซูริมิเป็นแหล่งปลาที่เข้าถึงได้ง่าย ซึ่งในทางกลับกันก็มีสารที่จำเป็นและจำเป็นของมนุษย์ ในบางประเทศ ปลามีราคาแพงมาก และในบางประเทศไม่มีจำหน่ายเลย” ผู้จัดการจากบริษัทซูริมิที่ใหญ่ที่สุดในโลกรายหนึ่งกล่าว
ผู้เชี่ยวชาญระบุข้อเท็จจริงที่สำคัญบางประการเกี่ยวกับแหล่งกำเนิด องค์ประกอบ และแคลอรีของผลิตภัณฑ์ ซึ่งแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าเหตุใดจึงควรนำเสนอที่โต๊ะของเรา
1. เทคโนโลยีการแปรรูปแบบโบราณ
วิธีการแปรรูปปลานี้มีมาตั้งแต่สมัยคามาคุระในญี่ปุ่นเมื่อต้นสหัสวรรษที่ผ่านมา แน่นอนว่าทุกวันนี้มีเทคโนโลยีที่ทันสมัยกว่ามากที่ผู้คนไม่ได้ใช้มือทำซูริมิ แต่ตัวผลิตภัณฑ์และวิธีการเตรียมอาหารเองก็ไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปมากนัก
นี่คือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ประกอบด้วยแป้งสีขาว ไม่มีกลิ่น และรสจืด ซึ่งทำจากเนื้อปลาที่บดละเอียดและบริสุทธิ์
2. สินค้าเพื่อสุขภาพจากโต๊ะญี่ปุ่น
ชาวญี่ปุ่นทำและบริโภคซูริมิมาหลายปีแล้ว พวกเขาเป็นคนที่รู้จักสุขภาพที่ดีและการกินเพื่อสุขภาพ อายุขัยเฉลี่ยในประเทศนั้นยาวที่สุดในโลก และผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ไม่สามารถอยู่รอดได้มากกว่าหนึ่งพันปี
3. เนื้อปลาล้วนมีปริมาณสูง
อาหารทะเลคุณภาพสูงประกอบด้วยปลาประมาณ 30-50% ควรสังเกตว่านี่เป็นโปรตีนจากปลาบริสุทธิ์เพราะน้ำและไขมันถูกกำจัดออกระหว่างกระบวนการผลิต ซึ่งหมายความว่าซูริมิมีเนื้อปลาต่อกิโลกรัมมากกว่าตัวปลาเอง ต้องใช้ปลา 3-4 กิโลกรัมในการเตรียมซูริมิ 1 กิโลกรัม
4. ซูริมิทำจากปลาทะเล
เช่นเดียวกับในสมัยโบราณและปัจจุบัน อาหารทะเลผลิตจากปลาที่จับได้ในทะเลเท่านั้น เช่น ปลาเฮก ปลาพอลล็อค และปลาขาวอื่นๆ
ภาพถ่าย: “VICI.”
5. ซูริมิเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีน้อยและไม่มีคอเลสเตอรอล
ในกระบวนการผลิต ทั้งกระดูกปลาและไขมันจะถูกสกัด - สำหรับการเปรียบเทียบ ซูริมิ 100 กรัมมี 90-100 แคลอรี
6. ซูริมิมีโปรตีนคุณภาพสูง
นอกจากปลาแล้ว ผลิตภัณฑ์ซูริมิยังมีไข่ขาวจำนวนมาก - ในซูริมิ 100 กรัมมีโปรตีนประมาณ 9 กรัม
7. อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
เมื่อคุณกินซูริมิ คุณจะได้รับสารอาหารในปริมาณเท่ากันหากคุณกินปลา ไม่เพียงแต่โปรตีน แต่ยังรวมถึงแมกนีเซียม วิตามินบี 12 ฟอสฟอรัส และซีลีเนียมด้วย
8. สินค้าที่ผู้ทานมังสวิรัติชื่นชอบมากที่สุด
หากทำโดยใช้วิธีการแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ซูริมิเป็นผลิตภัณฑ์จากปลาที่ไม่เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ อย่างไรก็ตาม เป็นอาหารโปรดของผู้ทานมังสวิรัติมากขึ้นเรื่อยๆ ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ มังสวิรัติยังสามารถกระจายเมนูด้วยผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับซูริมิ แต่ทำจากถั่วเหลือง
9. สินค้าหลากหลายรสชาติ
มีสูตรที่หลากหลายและน่าสนใจสำหรับการทำซูริมิ ด้วยตัวเอง ปูเหมือนปูสามารถเตรียมได้หลายวิธี สามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักในสลัดร้อนหรือเย็น แพนเค้ก สตูว์ ฯลฯ.ดังนั้นรสชาติของอาหารจึงถูกกำหนดโดยส่วนผสมทั้งหมดที่อยู่ในนั้น ไม่ใช่แค่โดยตัวของซูริมิเท่านั้น และจะไม่เหมือนเดิมเสมอไป
10. พร้อมทาน
อันที่จริง ข้อดีที่ใหญ่ที่สุดอย่างหนึ่งของวิธีการปรุงปลานี้คือ ผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์ ซูริมิที่เก็บไว้อย่างเหมาะสมสามารถใช้ได้นานถึงสองเดือนนับจากวันที่ผลิต ดังนั้นซูริมิจึงเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นอาหารกลางวันมื้อด่วน อาหารเย็นรสเลิศ การเดินทางไกลหรือของว่าง
ซูริมิเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและราคาถูกที่สุดในการกระจายเมนูเพื่อสุขภาพ เพียงแค่เพิ่มผลิตภัณฑ์จากปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการในอาหารของคุณ นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่เล่นกีฬาอย่างกระตือรือร้นและต้องการมีสุขภาพที่ดีและสอดคล้องกับตัวเองที่มุ่งมั่นในการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี
ในบัลแกเรีย ผลิตภัณฑ์ซูริมิ, ปลารมควันและหมัก, ปลาแท่ง, อาหารทะเล, ปลาเฮอริ่งและผลิตภัณฑ์จากปลาอื่น ๆ ที่คุณสามารถหาได้ ภายใต้แบรนด์ VICI - ผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารในลิทัวเนีย บริษัทแม่ Viciunai Group มีความเชี่ยวชาญในการผลิตซูริมิ ปลา และผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ เป็นเวลาหลายปี
พอร์ตโฟลิโอของบริษัทประกอบด้วยผลิตภัณฑ์มากกว่า 3,000 รายการภายใต้แบรนด์ VIČI, Esva, Columbus ซึ่งส่งออกไปทั่วโลก และบางผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ VIČI สามารถพบได้ในเมืองใหญ่ในเครือ Billa, Kaufland และ Fantastico.