2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เผ็ดเป็นไม้ล้มลุกประจำปี เผ็ดบอลข่านเป็นไม้ยืนต้นที่เขียวชอุ่มตลอดปี เป็นหนึ่งในเครื่องเทศไม่กี่ชนิดที่เมื่อแห้งแล้วจะได้กลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่า
อาหารคาวคิดว่ามาจากที่ไหนสักแห่งในตะวันออกกลาง
ใบและดอกของมันมีน้ำมันหอมระเหยและแทนนิน มันช่วยกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อย ลดการก่อตัวของก๊าซในลำไส้ และเพิ่มความอยากอาหาร มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ยาขับปัสสาวะอ่อนแอ diaphoretic และ anthelmintic
เผ็ดยังใช้สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและการอาเจียน มันยังใช้ในการปรุงอาหารอย่างแข็งขัน
อาหารรสเผ็ดก็เหมือนกับสมุนไพรเกือบทุกชนิด เหมาะสำหรับปลูกในบ้านในฤดูหนาวและนอกบ้านในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน เงื่อนไขสำหรับการเพาะปลูกเครื่องเทศที่ประสบความสำเร็จคือวางกระถางสมุนไพรไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 5 ชั่วโมงต่อวัน ระเบียงด้านทิศใต้มีการป้องกันจากลมมีความเหมาะสม
ภาชนะ (หม้อหรือกล่อง) ที่จะปลูกของเผ็ดต้องมีความลึกอย่างน้อย 15 ซม. และมีรูที่ก้นหม้อเพื่อให้น้ำไหลออกได้ ควรใช้ส่วนผสมของดินที่เบาและพร้อมเพื่อหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ
ของคาวจะปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ที่ด้านล่างของจานวางดิน 8-10 ซม. วางเมล็ดพืชซึ่งย้ายปลูกในระยะห่างจากกันไม่น้อยกว่า 20 ซม. ปกคลุมด้วยดินอีก 4-5 ซม. ซึ่งควรกระจายอย่างระมัดระวังและไม่ต้องกดดันมาก
สุดท้ายให้รดน้ำด้วยน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ดินชุ่มชื้นเล็กน้อย หลังจากปลูกแล้วรอ 3-4 วันก่อนรดน้ำเมล็ดอีกครั้ง
รสเผ็ดจะงอกในเวลาประมาณ 10 วันและสูงถึงประมาณ 30 ซม. การเลือกครั้งแรกสำหรับเครื่องปรุงสามารถทำได้ทันทีที่ก้านผลัดใบและไม่ช้ากว่าดอกแรก ควรทำในตอนเช้า ไม้ดอกไม่เหมาะกับการบริโภค
เผ็ดแห้งโดยการถอนรากพืชในช่วงต้นของการออกดอก (กรกฎาคม - สิงหาคม) ล้างมันระบายน้ำและแขวนไว้ในที่ร่มในที่อากาศถ่ายเท ใบแห้งจะถูกไถและเก็บไว้ในหีบห่อที่ปิดสนิทซึ่งเก็บไว้ในที่แห้ง
