2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สะโพกกุหลาบเรียกอีกอย่างว่า "กุหลาบป่า" ชาวกรีกโบราณเชื่อมโยงเธอกับเทพธิดาแห่งความงามซึ่งทันทีที่เธอรู้เรื่องการตายของอิเหนาผู้เป็นที่รักของเธอรีบวิ่งไปหาเขาผ่านพุ่มกุหลาบหนาทึบ
ความเศร้าโศกของเธอนั้นยิ่งใหญ่จนเธอไม่สังเกตเห็นหนามที่แหลมคมฉีกที่ผิวบอบบางของเธอ เลือดทุกหยดที่ตกบนกิ่งไม้สีเขียวกลายเป็นดอกกุหลาบสีแดง เทพธิดาเปลี่ยนวัยรุ่นที่สวยงามให้กลายเป็นดอกไม้ทะเล และตั้งแต่นั้นมา เมื่อดอกไม้ทะเลบานสะพรั่งในป่า เข็มของกุหลาบฮิปก็ถูกดอกไม้สีชมพูน่ารักซ่อนไว้
ชาวบัลแกเรียมีสะโพกกุหลาบอันทรงคุณค่ามายาวนานในฐานะยาสากลและแหล่งอาหาร "กุหลาบป่า" ใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเป็นแหล่งของวิตามินที่เพิ่มการป้องกันของร่างกาย ผลไม้เหล่านี้ไม่มีอะนาลอกในโลกของพืชในเนื้อหาของวิตามินซี 100 กรัมประกอบด้วยประมาณ 2 กรัม
เนื้อหาของเกลือแร่ยังสูง - โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียมและอื่น ๆ วิตามินเอจากธรรมชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่นเดียวกับกรดไขมันจำเป็น (โอเมก้า-3 และโอเมก้า-6) ผสานกับสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ สามารถพบได้ในผลไม้เช่นกัน พวกเขาทำให้ผิวแข็งแรง อ่อนนุ่ม และอ่อนเยาว์ ช่วยขจัดอาการของริ้วรอยได้อย่างมาก
ในประเทศของเรา กุหลาบฮิปสามารถพบได้เกือบทุกที่ นอกจากนี้ ด้วยคุณสมบัติหลายประการของสะโพกกุหลาบ รุ่นที่ปลูกจึงปลูกในสวนหลังบ้านแล้ว ผลไม้นี้ไม่โอ้อวดและเติบโตได้ทุกที่
แต่ควรทราบด้วยว่าผลไม้จากไม้พุ่มชนิดเดียวกันซึ่งถูกแสงแดดฉายรังสีอย่างไม่สม่ำเสมอ มีปริมาณวิตามินซีต่างกัน ผลไม้ที่มีรูปร่างยาวและมีสีน้ำตาลเข้มก็อุดมไปด้วยวิตามินเช่นกัน
การเก็บเกี่ยวกุหลาบสะโพกทำได้ดีที่สุดสองสามวันก่อนที่มวลจะสุก ผลไม้ควรเป็นสีส้มแดงและแน่น ผู้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเช่นเดียวกับสุกงอมไม่มีคุณสมบัติที่จำเป็น ช่วงเวลาเริ่มต้นในเดือนกันยายนและคงอยู่จนกระทั่งน้ำค้างแข็ง
การอบแห้งดังต่อไปนี้ สะโพกกุหลาบที่เลือกเก็บไว้ได้นานถึง 24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงถึง 10 องศา เมื่อทำให้แห้งที่บ้าน การทำแห้งแบบธรรมชาติเป็นส่วนใหญ่:
ผลไม้ได้รับการตรวจสอบและทำความสะอาดผลไม้ที่เสียหายตลอดจนใบและกิ่งก้าน ผ่าครึ่งแล้วล้างเมล็ด พวกเขาจะกระจายเป็นชั้นหนา 5-6 ซม. และวางไว้ในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท ผัดเป็นครั้งคราว ในอีกไม่กี่วันพวกเขาก็พร้อม สามารถจัดเก็บในซองหรือกล่อง ในห้องที่มีอุณหภูมิปานกลาง
หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้สะโพกกุหลาบแห้งด้วยความร้อน ทางที่ดีควรทำในเตาอบ ด้วยวิธีนี้วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ อุณหภูมิไม่ควรสูงกว่า 40-50 องศาและเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องแต่เล็กน้อย ประตูเปิดบ่อยและผลไม้ก็กวน
แห้งดีภายใต้แรงดันแตก หลังจากการอบแห้ง จะมีการตรวจสอบสิ่งเจือปนอีกครั้งและนำเมล็ดออก เช่นเดียวกับการทำให้แห้งตามธรรมชาติ พวกเขาถูกเก็บไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิทเพราะดูดความชื้นได้มาก
เนื้อหาของวิตามินซีในการอบแห้งของโรสฮิปยังคงเกือบเท่าในผลไม้สด โรสฮิปแห้งแล้วใช้สำหรับชาเครื่องดื่มผงสำหรับชง
