2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หากคุณต้องการลดน้ำหนักและทนต่อความร้อน ให้หยิบพริกร้อน ความร้อนที่ร่างกายปล่อยออกมาหลังจากกินพริกร้อนสามารถเพิ่มจำนวนแคลอรีที่เผาผลาญและละลายไขมันส่วนเกินได้
รสชาติเผ็ดร้อนของพริกเผ็ดเป็นส่วนสำคัญของอาหารของพืชหลายชนิดมานานหลายศตวรรษ รสเผ็ดร้อนของพริกไทยเป็นผลมาจากวิวัฒนาการนับพันปี รสชาติและสีที่สดใสของพวกมันไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ ธรรมชาติได้สร้างมันขึ้นมาเพื่อไล่ตามสัตว์กินพืช
เนื่องจากความสามารถของผักชนิดนี้ในการอบอุ่นร่างกายและทำให้เหงื่อออก นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้นักโภชนาการรวมผักนี้ไว้ในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก
ผลการศึกษาหลายชิ้นในหัวข้อนี้พิสูจน์ว่าแม้แต่การบริโภคพริกเผ็ดหรือไม่เผ็ดก็ช่วยเร่งการเผาผลาญไขมันได้
ผู้ที่ไม่ชอบพริกร้อนสามารถเพลิดเพลินกับผลลัพธ์เดียวกันได้โดยการกินพริกที่ไม่เผ็ดบางชนิด ซึ่งส่วนประกอบหลักคือแคปไซซิน
มีพริกบางชนิดที่มีแคปไซซินที่ไม่เผ็ดซึ่งเรียกว่าไดไฮโดรแคปซิเอต (DCT) และด้วยเหตุนี้จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมด แต่ไม่มีรสฉุนและกลิ่นฉุน
ส่วนผสมของพริกร้อนที่เติมลงในช็อกโกแลตก็เป็นวิธีที่ดีในการลดน้ำหนักเช่นกัน
สารสกัด dihydrocapsiat จำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในสหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่น
ไดไฮโดรแคปซิเดตไม่มีรสชาติ จึงสามารถเติมลงในอาหารอะไรก็ได้ เป็นสารเคมีชนิดหนึ่งที่เรียกว่าแคปซินอยด์ บริษัท Ajinomoto ของญี่ปุ่นยังผลิตช็อกโกแลต ของหวาน และอาหารสำเร็จรูปด้วยไดไฮโดรแคปเซียต ซึ่งออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
