2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ฟักทอง เป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับโต๊ะบัลแกเรีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เมื่อเราชอบกินเป็นของหวานประเภทต่างๆ นอกจากจะอร่อยและหอมแล้ว ฟักทองยังมีประโยชน์อีกด้วย ประกอบด้วยวิตามินจากกลุ่ม B, C, E, K
นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเอซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและปกป้องร่างกายจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของอนุมูลอิสระ ประกอบด้วยธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โคบอลต์ โซเดียม และธาตุเหล็ก ฟักทองมีแคลอรีต่ำและแนะนำเป็นอย่างยิ่งในอาหารทุกประเภท ย่อยง่ายจึงเหมาะสำหรับการบริโภคของผู้สูงอายุ
นอกจากนี้ ฟักทองยังมีเพคตินจำนวนมาก ซึ่งช่วยทำความสะอาดลำไส้และช่วยให้ร่างกายกำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีที่สะสมไว้
ฟักทองที่กินได้มีหลายประเภท แต่ละชนิดมีข้อดีและข้อเสีย ในบัลแกเรีย สายพันธุ์ที่พบมากที่สุด ได้แก่ เกาลัด ไวโอลินฟักทอง และบวบสำหรับทำอาหาร
ลูกจันทน์เทศหรือที่เราเคยเรียกกันในละติจูดของเรา - ไวโอลินเป็นเรื่องปกติ มีรสหวาน เข้มข้น ซึ่งเข้มข้นมาก และเมื่ออบเปลือกจะนิ่มมากจนสามารถรับประทานได้
เกาลัดซึ่งบริโภคบ่อยที่สุดในบัลแกเรียมีเปลือกสีขาวมีกลิ่นหอมมากมีรสหวานเข้มข้นและมีเพคตินและวิตามินซีสูงมากในยาพื้นบ้านของบัลแกเรียใช้รักษาเกือบทุกอย่าง - จากโรคทางจิต,ปัญหาหัวใจ.
การทิ้งหวานไม่ใช่เรื่องธรรมดาในบัลแกเรีย นี่คือฟักทองขนาดเล็กที่มีแถบสีเขียวซีด รสชาติของมันเหมาะที่จะผสมผสานกับทั้งรสหวานและรสเค็ม มักใช้ในอาหารอังกฤษและอาหารฝรั่งเศส
ฟักทองหลากหลายชนิดที่อร่อยมากคือ Baby Boo พวกเขาเป็นพายน้ำตาลหลากหลายชนิดที่รู้จักจากภาพยนตร์อเมริกันโดยมีสีส้มมีพิษ เบบี้บูสมีขนาดเล็กมาก ฟักทองหลากชนิด ที่มีผิวและเนื้อสีซีด มีรสหวานและอุดมไปด้วยวิตามินเอและบี
ความหลากหลายของมกุฎราชกุมารมีอยู่แล้วในบัลแกเรีย เป็นฟักทองสีขาวหลากหลายชนิด แต่เปลือกมีสีเทาถึงแม้จะเป็นสีน้ำเงิน ฟักทองเหล่านี้มีเนื้อแน่นและแน่นเหมาะสำหรับการย่างและพาย
เกาลัดอีกหลายชนิดคือบัตเตอร์คัพ มีเปลือกสีเขียวและเนื้อสีส้มซึ่งมีรสหวาน
