2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มีอะไรดีไปกว่ากลิ่นหอมอันน่าทึ่งของแพนเค้กวันเสาร์หรือไม่? ไม่ว่าคุณจะชอบไส้แบบหวานหรือแบบเค็ม นี่จะเป็นสิ่งแรกที่จะลงเอยที่โต๊ะอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีลูกที่บ้าน
ถ้าคุณคิดอย่างนั้น บทความนี้เหมาะสำหรับคุณเท่านั้น ที่นี่คุณจะได้พบกับข้อเท็จจริงที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักเกี่ยวกับความสุขอันแสนหวานนี้ รวมทั้งคำแนะนำจากเชฟชั้นนำในการเตรียมอาหารเหล่านี้
ผู้คนทั่วโลกต่างชื่นชอบพวกเขา แต่ในสถานที่ต่าง ๆ พวกเขาเตรียมการด้วยวิธีที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นในไอร์แลนด์จะมีการเติมเหล้ารัมและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมลงในส่วนผสมเพื่อเตรียมการ ทอดให้บางมากแล้วโรยด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาว หากคุณได้รับแพนเค้กในเนเธอร์แลนด์ ให้เตรียมชิมขิง แบล็คเคอแรนท์ และแฮม
มีสองวิธีในการเตรียม ยกเว้นส่วนผสม - มีหรือไม่มีหัวเชื้อ แพนเค้กอเมริกันนั้นนุ่มมากเพราะมีผงฟูอยู่ในนั้น ในขณะที่ในรัสเซียจะดูเหมือนเค้กที่ผสมกับยีสต์มากกว่า
ในประเทศของเรา เราเตรียมของหวานนี้ด้วยนมสดหรือเปรี้ยว แต่สำหรับรสชาติที่น่าสนใจและเด่นชัดยิ่งขึ้น คุณสามารถลองน้ำอัดลม ไวน์ขาว แชมเปญ หรือแม้แต่เบียร์
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชาวอังกฤษ กอร์ดอน แรมซีย์ แบ่งปันความลับของเขาเกี่ยวกับส่วนผสมแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ เขาบอกว่าแนะนำให้ผสมส่วนผสมกับเครื่องปั่นเพื่อให้โปร่งสบายขึ้น
ส่วนผสมที่เป็นของเหลวต้องแช่เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง แต่ห้ามอุ่น เริ่มจากระดับที่ต่ำกว่าของเครื่องปั่นและค่อยๆ เพิ่มขึ้นจนได้ส่วนผสมที่เนียน
ตามที่เขาพูดการทอดมีความสำคัญพอ ๆ กับแป้ง แพนเค้กควรทอดด้วยไฟแรงและน้ำมันพืช หากคุณต้องการใช้น้ำมันมากกว่า คุณควรเตรียมวิธีนี้ให้เผาไหม้ได้เร็วเกินไป ในขณะที่น้ำมันสามารถให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงขึ้นได้โดยไม่ต้องลุกไหม้
ใช้ไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ ไขมันสำหรับแพนเค้กหนึ่งโดส หมุนกระทะอย่างรวดเร็วเพื่อเทส่วนผสมทุกที่แล้วรอ ในไม่ช้าคุณจะได้ทานอาหารอันละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อน ลูกไม้และเป็นที่ชื่นชอบ
