โปรไบโอติก

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ในกรณีส่วนใหญ่ แบคทีเรียมีส่วนเกี่ยวข้องกับปัญหาในร่างกายมนุษย์ แต่มีแบคทีเรียที่ช่วยให้ร่างกายสามารถทำหน้าที่ของมันได้ตามปกติและสลายการรับประทานอาหารที่ดูดซึมได้อย่างเต็มที่ หนึ่งในนั้น แบคทีเรียที่มีประโยชน์คือโปรไบโอติก.

มีแบคทีเรียที่น่าประทับใจถึง 1 ล้านล้านชนิดในระบบย่อยอาหารของมนุษย์ มากกว่า 100 สปีชีส์ ในสุขภาพปกติ แบคทีเรียที่ดีและอันตรายอยู่ในภาวะสมดุล แต่เมื่อมีการติดเชื้อ ยาปฏิชีวนะ ความเครียด แอลกอฮอล์ และโภชนาการที่ไม่ดี แบคทีเรียที่ดีจะเริ่มลดลงโดยที่แบคทีเรียที่ไม่ดีเพิ่มขึ้น

โปรไบโอติกเป็นตัวแทน กลุ่มแบคทีเรียดีที่สนับสนุนกระบวนการย่อยอาหาร ปรับปรุง และรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ภายใน ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือแบคทีเรียไบฟิโดแบคทีเรียและแบคทีเรียกรดแลคติก ซึ่งใช้ทำโยเกิร์ตและอาหารจากนมอื่นๆ

สาม โปรไบโอติกที่ใช้มากที่สุด ได้แก่ Bifidobacterum bifidum, Lactobacillus acidophilus และ Lactobacillus bulgaricus

โปรไบโอติกที่มี bifidobacteria และ lactobacilli ถูกใช้เป็นเวลาหลายปีก่อนที่ lactobacilli จะถูกแยกออกโดย Louis Pasteur และผู้สร้างภูมิคุ้มกัน Ilya Mechnik เพื่อกำหนดวิธีการทำงานของโปรไบโอติกในทฤษฎีความมึนเมาที่ได้รับรางวัลโนเบล เขาสามารถพิสูจน์ได้ว่าสาเหตุที่สำคัญที่สุดของการแก่ชราคือสารพิษ และการรับประทานอาหารที่มีแลคโตบาซิลลัสช่วยชะลอกระบวนการนี้

ประโยชน์ของโปรไบโอติก

วิถีชีวิตสมัยใหม่ซึ่งรวมถึงแง่ลบหลายประการ เช่น ความเครียดและการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ มลภาวะและสารเคมี ตลอดจนการรับประทานยาบ่อยๆ จะเปลี่ยนความสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้และทำให้ผู้คนอ่อนแอต่อการติดเชื้อ ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ และโรคที่เกี่ยวข้องกับ ปัญหาการเผาผลาญ โปรไบโอติกซึ่งมีความสำคัญต่อกระบวนการหลายอย่างก็เข้ามาแทรกแซงด้วยเช่นกัน

หลักเกณฑ์พื้นฐานหลายประการสามารถนำมาพิจารณาได้ ประโยชน์ของโปรไบโอติกส์ - ลดคอเลสเตอรอล ควบคุมการเผาผลาญ และแก้ไขความดันโลหิตสูง

โปรไบโอติก สนับสนุนกระบวนการย่อยอาหารโดยรวมโดยการยับยั้งการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในระบบย่อยอาหาร พวกเขาป้องกันการขาดวิตามินบี ป้องกัน และรักษาโรค ระงับการเน่าเสียของลำไส้ กระตุ้นการดูดซึมของแลคโตสในคนที่โดยทั่วไปไม่สามารถทำได้

ผลกระทบที่สำคัญอย่างหนึ่งของโปรไบโอติกคือการฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เสียหายอันเป็นผลมาจากการใช้ยาปฏิชีวนะ พวกเขาจะต้องได้รับในขณะที่ใช้ยาเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง

โปรไบโอติกยังช่วยลดความเสี่ยงของการแพ้ เช่น โรคหอบหืด ปฏิกิริยาทางผิวหนัง การแพ้อาหารต่อนม ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์อย่างมากในการรักษาปัญหาระบบทางเดินหายใจ เช่น โรคปอดบวม หลอดลมอักเสบ และไซนัสอักเสบ

โปรไบโอติกมี และคุณสมบัติต้านมะเร็ง - ลดความเสี่ยงของเนื้องอกในลำไส้ใหญ่และกระเพาะปัสสาวะ ช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อในช่องคลอด โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ และการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ

แบคทีเรียที่มีประโยชน์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ปกป้องร่างกายจากโรคและการติดเชื้อเท่านั้น แต่ยังช่วยผลิตสารสำคัญมากมาย เช่น กรดอะมิโน วิตามินบี วิตามินเค และเอ็นไซม์อันทรงคุณค่า โดยที่อาหารไม่สามารถย่อยสลายได้

โปรไบโอติกช่วยได้ เพื่อชำระล้างร่างกาย เพราะมันทำให้เป็นกลางและขับสารพิษที่สะสมออกจากร่างกาย เช่น ของเสียจากการเผาผลาญอาหารหรือยา โลหะหนักต่างๆ และสารก่อมะเร็ง

โปรไบโอติกมีบทบาทสำคัญ ในการต่อสู้กับเชื้อราการรักษาเชื้อราแคนดิดาแบบทั่วไปรวมถึงการทาครีมเฉพาะที่เพื่อป้องกันการระคายเคืองและอาการคัน และการใช้เม็ดกลมต้านเชื้อรา สำหรับการควบคุมปัญหาในระยะยาว โปรไบโอติกเป็นทรัพยากรที่นักวิทยาศาสตร์ให้ความสนใจมากขึ้น อ้างจากผู้เชี่ยวชาญของสถาบันสาธารณสุขแห่งชาติสหรัฐอเมริกา

Candidiasis เกิดขึ้นกับพื้นหลังของภูมิคุ้มกันต่ำและการแพร่กระจายของอาณานิคมของ Candida albicans ในพืช การใช้โปรไบโอติกเมื่อวินิจฉัยว่าติดเชื้อแคนดิดาซิสจะช่วยคืนสมดุลในไมโครไบโอมและลดการกลับเป็นซ้ำ การศึกษาโดยทีมนักวิจัยชาวอิตาลีพบว่าการใช้โปรไบโอติกเฉพาะในสตรีที่เป็นโรคเชื้อราในช่องคลอดทำให้ลดความเสี่ยงในการกลับเป็นซ้ำ 87%

โปรไบโอติกมีผลดี บนผิว มีส่วนช่วยให้ความชุ่มชื้นและปกป้องได้ดียิ่งขึ้นโดยการเพิ่มการหลั่งไขมัน ตามการศึกษาที่ประสานงานโดย Dr. Hiromi Kimoto-Nira แห่งองค์การวิจัยการเกษตรและอาหารแห่งชาติ (NARO) และ Grassland Science (NILGS) จากประเทศญี่ปุ่น ตีพิมพ์ ในวารสาร Dairy Science.

นักวิจัยได้ข้อสรุปเหล่านี้หลังจากทำการศึกษาที่ศึกษาผลกระทบของแบคทีเรียแลคโตคอคคัส แลคติสบนผิวหนัง การศึกษานี้รวมผู้หญิง 23 คนที่มีอายุระหว่าง 19 ถึง 21 ปีซึ่งกินนมหมักหรือโยเกิร์ตธรรมดาเป็นเวลาสี่สัปดาห์ การตรวจสอบจะดำเนินการโดยการตรวจเลือด การตรวจสอบลักษณะที่ปรากฏของผิวบริเวณแก้มและปลายแขน วิเคราะห์ระดับความชุ่มชื้นของผิวและระดับความยืดหยุ่น ปริมาณการหลั่งของเมลานินและความมัน

โปรไบโอติกมีผลต่ออารมณ์ การศึกษาหนูในประเทศสหรัฐอเมริกาพบว่าหลังจากบริโภคโยเกิร์ตเป็นประจำ กิจกรรมของสมองก็เปลี่ยนไป การรับประทานโยเกิร์ตวันละสองครั้งต่อเดือน ส่งผลให้กิจกรรมในสมองลดลงซึ่งควบคุมอารมณ์และความเจ็บปวด และเพิ่มกิจกรรมในการตัดสินใจ

นักวิจัยพบว่าโปรไบโอติกที่มีอยู่ในโยเกิร์ตเป็นสาเหตุของการเปลี่ยนแปลง แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่สามารถระบุได้ว่าทำไมผลกระทบนี้จึงเกิดขึ้น โปรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์ที่ไม่ก่อให้เกิดโรคซึ่งมีอยู่ตามธรรมชาติในทางเดินอาหาร แหล่งที่มาหลักของโปรไบโอติกคือผลิตภัณฑ์จากนม เช่น โยเกิร์ตที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์หรือคีเฟอร์ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์

จนถึงปัจจุบัน โปรไบโอติกเป็นที่รู้จักสำหรับบทบาทในการป้องกันและพัฒนาพืชในลำไส้ หลังจากการค้นพบล่าสุด นักวิจัยกล่าวว่าพวกเขาจะศึกษาผลกระทบต่อไปเพื่อดูว่ามีประโยชน์อย่างไรในการสนับสนุนการรักษาภาวะซึมเศร้า ความวิตกกังวล และแม้กระทั่งออทิสติกหรือโรคอัลไซเมอร์

คุณควรใช้โปรไบโอติกนานแค่ไหน?

เมื่อไหร่ คุณกำลังทานยาปฏิชีวนะ ขอแนะนำให้คุณทานโปรไบโอติกต่อไปอีก 10-14 วันหลังจากสิ้นสุดการรักษา เป็นเวลานานที่มีการค้นหาวิธีแก้ปัญหาในอุดมคติสำหรับการบริหารโปรไบโอติกเพื่อไม่ให้ถูกทำลายโดยความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร

เมื่อใช้ยาปฏิชีวนะ ขอแนะนำให้มีความแตกต่างหลายชั่วโมงระหว่างเวลาที่ให้โปรไบโอติกกับเวลาที่ให้ยาปฏิชีวนะ

แหล่งที่มาของโปรไบโอติก

อันดับแรกในรายการอาหารที่สามารถรับโปรไบโอติกได้คือโยเกิร์ตของเรา ประกอบด้วยแลคโตบาซิลลัสส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งช่วยให้กระเพาะอาหารมีความแข็งแรงในการรับมือกับอิทธิพลที่เป็นอันตรายต่างๆ ผักดองและกะหล่ำปลีดองยังอุดมไปด้วยโปรไบโอติกเพราะหมักตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาโปรไบโอติก ไม่ควรเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำดอง แต่ควรเติมเฉพาะน้ำและเกลือทะเลเท่านั้น

ในกลุ่มของอาหารที่มีประโยชน์ที่มีพรีโอไบโอติก, มิโซะและคีเฟอร์ให้บริการชีสและคอทเทจชีส ผักดองและมะกอกยังอุดมไปด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ แต่ถ้าไม่มีโซเดียมเบนโซเอต

เชื่อกันว่าขนมปังแป้งขาวทำให้การย่อยอาหารทำได้ยาก แต่เมื่อทำจากยีสต์ มันจะกลายเป็นยาหม่องสำหรับกระเพาะ

โปรไบโอติกยังสามารถได้รับในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร พวกเขามาในหลายรูปแบบ ที่ดีที่สุดคือแคปซูล พวกมันละลายในที่เฉพาะและมีผลมากที่สุด

สารเติมแต่งอีกประเภทหนึ่งคือผงแห้งซึ่งละลายในน้ำและรับประทานในขณะท้องว่าง น้ำเย็นทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ และผงจะทำหน้าที่จากปากก่อนที่จะเริ่มผ่านระบบย่อยอาหาร

รูปแบบที่ยอมรับไม่ได้ที่สุดคือสารเติมแต่งในรูปของของเหลวเนื่องจากมีความเหมาะสมหลังจากการผลิตไม่นานและมีผลดีเพียงเล็กน้อย

เมื่อพูดถึงโปรไบโอติก เราอดไม่ได้ที่จะพูดถึงสารที่สนับสนุนโปรไบโอติก นั่นคือพรีไบโอติก ปริมาณมากที่สุดสามารถรับได้จากการบริโภคกล้วย น้ำผึ้ง ไวน์แดง อาร์ติโชก พืชตระกูลถั่ว ผลไม้ และธัญพืชไม่ขัดสี

การขาดโปรไบโอติก

อาการหลักของ การขาดโปรไบโอติก ในร่างกายมีปัญหาทางเดินอาหาร - อาหารไม่ย่อย, ท้องผูก, ท้องร่วง, แก๊ส, คลื่นไส้, ปวดท้อง การขาดแบคทีเรียเหล่านี้สามารถกระตุ้นแลคโตสหรือการแพ้อาหารอื่น ๆ การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะหรือการติดเชื้อรา

โปรไบโอติกและพรีไบโอติกต่างกันอย่างไร?

โปรไบโอติกและพรีไบโอติกเป็นหัวข้อที่ใหญ่มากในแง่ของโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปัจจุบันนี้ นั่นเป็นเหตุผลที่ดีที่จะทราบความแตกต่างระหว่างพวกเขาและวิธีที่แต่ละคนช่วยคุณ

แม้ว่าคำว่าโปรไบโอติกและพรีไบโอติกจะคล้ายกัน แต่ทั้งสองมีบทบาทที่แตกต่างกันในแง่ของสุขภาพของคุณ โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ ในขณะที่พรีไบโอติกเป็นอาหารของแบคทีเรียเหล่านี้