2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไม่มีใครใหญ่กว่าขนมปัง!
เมื่อนึกถึงสุภาษิตบัลแกเรียโบราณนี้ ในวันหยุดหญิงชาวบัลแกเรียได้เตรียมโต๊ะอันอุดมสมบูรณ์และมอบสถานที่ที่สำคัญที่สุดให้กับขนมปังเสมอ
ขนมปังพิธีกรรม มาพร้อมกับชีวิตของบัลแกเรียเป็นเวลาหลายพันปี เป็นอาหารหลักสำหรับชาวบัลแกเรีย
การเตรียมขนมปังชนิดนี้ เป็นปริศนาที่กำลังจะสูญหายไปในปัจจุบันนี้
ผ่านกาลเวลา หญิงชาวบัลแกเรียนวดขนมปังเพื่อประกอบพิธีกรรมต่างๆ - เพื่อการเกิดและการตาย ความดีและความชั่ว สำหรับวันหยุด…
ขนมปังพิธีกรรมเตรียมไว้สำหรับวันเซนต์จอร์จ, Trifon Zarezan, วันคริสต์มาสอีฟ, คริสต์มาส, ปีใหม่และอื่น ๆ
ขนมปังพิธีกรรม มาพร้อมกับทุกวันหยุดและเหตุการณ์ในชีวิตของชาวบัลแกเรีย มันซ่อนสัญลักษณ์อันยิ่งใหญ่
เมื่อไหร่ การนวดขนมปังพิธีกรรม มีการลงทุนความปรารถนาและความปรารถนาเพื่อสุขภาพและชีวิตที่ดีมากมาย
ขนมปังประเภทนี้จะแตกต่างจากขนมปังที่วางอยู่บนโต๊ะทุกวัน ต่างกันที่รูปทรง วิธีการเตรียม และการตกแต่ง
การนวดและ การตกแต่งขนมปังพิธีกรรม ผู้หญิงทุกคนไม่สามารถทำได้
รูปแบบทั่วไปของขนมปังพิธีกรรมคือทรงกลม
สมัยก่อนขนมปังพิธีกรรม ถูกนวดด้วยยีสต์ การใช้ยีสต์ที่ปรุงสดใหม่เป็นสัญลักษณ์ของความหวังสำหรับวันที่ดีและสดใสและการเริ่มต้นใหม่
ขนมปังพิธีกรรมที่ไม่มียีสต์ทำให้การเชื่อมต่อระหว่างสองโลก ใช้แป้งสาลี น้ำเงียบ และยีสต์แยกเป็นพิเศษเพื่อเตรียม
เมื่อไหร่ นวดขนมปัง ritual ร้องเพลงพิธีกรรม ผู้หญิงที่นวดขนมปังก็แต่งตัวตามเทศกาล
ในภูมิภาคต่าง ๆ ของบัลแกเรียมีพิธีกรรมต่าง ๆ สำหรับการเตรียมขนมปังศักดิ์สิทธิ์นี้
ขนมปังพิธีกรรมเรียกอีกอย่างว่าเพื่อสุขภาพ การให้อภัย ความเจริญรุ่งเรืองและอื่น ๆ
รูปถ่าย: Vanya Georgieva
เครื่องประดับ ลวดลาย และรูปทรงต่างๆ ทำจากขนมปังจากแป้งขึ้นอยู่กับโอกาส ร่างที่ทำบนขนมปังพิธีกรรมส่วนใหญ่มักจะเป็นองุ่น, ไม้กางเขน, แกะ, แพะ, บ้าน, พระอาทิตย์, เรือ, ปลา, ร่างมนุษย์, นกและอื่น ๆ ไม่มีโรคหัดหรือ คิดบนขนมปังพิธีกรรม มันไม่ใช่เรื่องบังเอิญ พวกเขาซ่อนสัญลักษณ์ที่ลึกซึ้ง
หลังจากอบขนมปังพิธีกรรมแล้วจะรมควันด้วยเครื่องหอม
การนวดขนมปังพิธีกรรมมีจุดมุ่งหมายเพื่อให้บรรลุสุขภาพสำหรับทั้งผู้คนและปศุสัตว์เพิ่มครอบครัวไล่โรคและกองกำลังชั่วร้ายความอุดมสมบูรณ์
มีพิธีกรรมไม่เพียง แต่เมื่อนวดขนมปังเท่านั้น แต่ยังทำในภายหลังด้วย ขนมปังที่ทำเสร็จแล้วยกขึ้นสูง สิ่งนี้ทำเพื่อปลูกธัญพืชให้สูง หลังจากการหักขนมปังสำหรับพิธีกรรม ชิ้นแรกจะถูกจัดไว้สำหรับพระมารดาของพระเจ้าหรือเพื่อจิตวิญญาณของบ้าน
ตามความเชื่อพื้นบ้าน ขนมปัง ยังมีชีวิตอยู่และไม่ควรเล่นด้วย
นอกจากนี้ ขนมปังจะไม่ถูกวางโดยเอาเปลือกลง ไม่โยน ไม่ทิ้งเศษขนมปัง และไม่เหยียบมัน
ขนมปังได้รับเกียรติและความเคารพอย่างมากในอดีต เขาเป็นที่เคารพนับถือของชาวบัลแกเรีย
