2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มีอยู่ช่วงหนึ่งที่ผู้ชื่นชอบอาหารจะเน้นที่รสชาติและคุณภาพของอาหารเป็นหลัก และเครื่องดื่มก่อน ระหว่าง และหลังอาหารล้วนแล้วแต่เพื่ออารมณ์เท่านั้น ท้องของนักชิมเหล่านี้กลืนสีเหลืองอ่อนอย่างไม่ฉลาด ตามด้วยไวน์ขาว แล้วก็สีแดง ตามด้วยเหล้าเพื่อกลับไปดื่มเหล้าขาวหรือดำ
วันนี้คนรู้จักเลือกมากขึ้นเรื่อยๆ แอลกอฮอล์ตามอาหาร เพื่อให้สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่
หากคุณยังไม่ได้คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ ต่อไปนี้เป็นกฎง่ายๆ บางประการในการผสมไวน์กับอาหาร
กฎข้อที่ 1: อาหารง่ายๆ ไวน์ง่ายๆ
ด้วยสิ่งนี้ เราพยายามที่จะอยู่ในโทนสีเดียวกันระหว่างอาหารและเครื่องดื่ม หากอาหารมีรสชาติพื้นฐานเพียงไม่กี่ชนิด อย่าบดด้วยไวน์ที่มีกลิ่นหอมมากมาย มีโรงบ่มไวน์ไม่กี่แห่งที่เข้าใจเรื่องนี้และเสนอไวน์ที่สดและดื่มง่าย ไวน์ที่มีชื่อเสียงของฝรั่งเศส เช่น Lyon และ Alsatian
กฎข้อที่ 2: อาหารประจำภูมิภาค ไวน์ประจำภูมิภาค
อาหารท้องถิ่นทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากแหล่งผลิตไวน์ ควรนำมารวมกับไวน์ท้องถิ่น ตัวอย่างเช่น ไวน์แดงจากที่ราบลุ่มธราเซียนจะเหมาะมากสำหรับปาตัตนิก ไก่ธราเซียน หรือเฮโดกเคบับในเปลือกย่าง มันจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน
กฎข้อที่ 3: จานเผ็ดไวน์หวาน
กฎนี้อาศัยความจริงที่ว่าเครื่องเทศจะละลายในน้ำตาลและในทางกลับกันเพื่อสร้างสมดุลใหม่ซึ่งมักจะน่าพอใจมาก เช่น ซูชิ ซอสวาซาบิ และผู้ฝึกสอน Gurza เช่นเดียวกับอาหารรสเผ็ดอื่น ๆ อีกมากมาย
กฎข้อที่ 4: อาหารจานหรู ไวน์หรูหรา
เช่นเดียวกับอาหารธรรมดาที่มีไวน์ธรรมดา ตามกฎที่ชัดเจนนี้ คุณจะรู้ว่าเมื่อใดควรดื่มไวน์ชนิดใด มีไวน์บัลแกเรียดีๆ มากมาย และหากคุณหาทางไม่เจอ ก็มีหลายอันดับสำหรับไวน์เหล่านี้
กฎข้อที่ 5: ในจานหวาน ไวน์หวานน้อย
นี่จะเป็นอาหารที่จะทำให้ไวน์นิ่มลงและในทางกลับกัน กฎข้อนี้แสดงให้เห็นว่าสิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงโทนและกลิ่นที่ทับซ้อนกัน ตัวอย่างเช่นหากไม่มี Muscat otonel กับพายแอปเปิ้ล แต่ในทางกลับกัน - มันเหมาะสำหรับตับห่าน
กฎข้อที่ 6: เหล้าองุ่นเก่าเท่านั้น
ไวน์ที่โตแล้วและมีชื่อเสียงได้รับการทดลองอย่างเป็นพิธีการโดยไม่มีอะไรมาเปลี่ยนความยอดเยี่ยมได้ ซึ่งหมายความว่า - ไม่มีอาหารหรือในกรณีที่รุนแรงที่สุดด้วยสิ่งที่เป็นกลางอย่างสมบูรณ์
กฎข้อที่ 7: ชีส - กับไวน์ขาว
ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ชีสส่วนใหญ่มีรสชาติอร่อยกว่าไวน์ขาวมากกว่าสีแดง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นแพะหรือคล้ายคลึงกัน ต้องบริโภคด้วย Gurza Traminer
แนะนำ:
พวกเขาค้นพบหลักการโภชนาการที่เหมาะสม 10 ข้อ
นักโภชนาการชาวฝรั่งเศสกล่าวว่าหากคุณปฏิบัติตามหลักสิบประการของโภชนาการที่เหมาะสม ไม่เพียงแต่เราจะไม่มีปัญหากับรูปร่างเท่านั้น แต่เราจะมีสุขภาพที่ดีด้วย ประการแรกคือความถี่ของการให้อาหาร หลักการสำคัญของโภชนาการที่เหมาะสมคือการบริโภคผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ วันละหลายๆ ครั้ง อย่างน้อย 3 ครั้งแต่ไม่เกิน 6 ครั้ง อันดับที่สองคือความหลากหลาย อย่ายัดบรอกโคลีที่คุณเกลียดมาตั้งแต่เด็ก แต่อย่าหักโหมกับมันและเปรี้ยว ประการที่สามคือการละทิ้งผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบอย่างค่อยเป็นค่อยไป
