2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ราสเบอรี่ เป็นผลไม้ของพุ่มราสเบอร์รี่ พวกเขามีสีสันที่ดีและรสชาติที่ไม่อาจต้านทานได้จริงๆ เป็นลักษณะเฉพาะสำหรับพวกเขาที่พวกเขาพัฒนาได้ดีที่สุดในพื้นที่ที่เป็นเนินเขาและภูเขาและพื้นที่ที่มีอากาศเย็นและชื้น
ประวัติศาสตร์ของราสเบอร์รี่ในยุโรปเริ่มต้นขึ้นเมื่อพวกครูเซดนำพวกเขากลับมายังดินแดนของพวกเขา แหล่งกำเนิดของผลไม้แสนอร่อยนั้นถือเป็นภูเขาไอด้าในตุรกีปัจจุบัน แม้ว่าในศตวรรษที่ 18 ราสเบอร์รี่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายแล้ว ในยุโรป การปลูกราสเบอร์รี่ในหลาย ๆ แห่งเริ่มขึ้นในอีกหนึ่งศตวรรษต่อมา ราสเบอร์รี่มีโครงสร้างที่ซับซ้อนของผลไม้ขนาดเล็กมากที่ติดกาวเข้าด้วยกัน โดยแต่ละผลมีเมล็ดที่กินได้
ที่พบมากที่สุดคือพืชราสเบอร์รี่สองชนิด: ที่ปลูกในเดือนมิถุนายนและยังมีในฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิจะออกในปลายเดือนกรกฎาคมและปลายเดือนสิงหาคม และจะดำเนินต่อไปจนกว่าจะเย็นลง เพื่อให้ได้ราสเบอร์รี่ที่ดี อากาศจะต้องไม่ชื้นเกินไป ไม่แห้งหรือร้อนเกินไป ราสเบอร์รี่จะไวต่อเชื้อราหากสภาพอากาศชื้นและเปียกเกินไป
ราสเบอร์รี่มี หลายสีนอกเหนือจากสีแดง อาจเป็นสีดำ สีม่วง หรือสีทอง ราสเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งชนิดหนึ่งและเรียกว่าราสเบอร์รี่น้ำตาล พวกเขาแตกต่างจากแบล็กเบอร์รี่ตรงที่มีโพรงเมื่อแยกออกจากก้าน
ราสเบอรี่มักจะมีราคาแพงในร้านขายของ เพราะมันนิ่มมากและบาดเจ็บง่าย จัดเก็บยาก ต้องรับประทานอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรเลือกรับประทานเอง
ส่วนผสมของราสเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่มี โพแทสเซียม วิตามินเอ และแคลเซียมในปริมาณสูง พวกเขายังประกอบด้วยประมาณ 50% ของปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวัน ราสเบอร์รี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพมาก มีวิตามินซีจำนวนมาก และไม่มีไขมัน คอเลสเตอรอล หรือโซเดียม พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กและโฟเลต (ซึ่งใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรักษาเซลล์เม็ดเลือดแดงต่ำหรือโรคโลหิตจาง)
ราสเบอร์รี่อุดมไปด้วย ของเส้นใย ราสเบอร์รี่ครึ่งถึงหนึ่งปอนด์ต่อวันสามารถให้ไฟเบอร์ได้ยี่สิบถึงสามสิบกรัม ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ใหญ่ในแต่ละวัน ดังนั้นหากคุณมีโอกาส เพลิดเพลินกับการรับประทานราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่ 100 กรัมมี 52 แคลอรี โปรตีน 1.2 กรัม ไขมัน 0.65 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 11.9 กรัม ราสเบอร์รี่ 200 กรัมเพียงพอสำหรับปริมาณวิตามินซีที่ต้องการในแต่ละวัน
การเลือกและการเก็บรักษาราสเบอร์รี่
เลือกกลม แข็ง ราสเบอร์รี่สีแดงล้วน red (สีเหลืองหรือสีม่วงถ้าเป็นสีตามพันธุ์) ผลไม้ที่ยังไม่สุกถ้าหยิบออกมาจะไม่สุกอีกต่อไป เมื่อสุกราสเบอร์รี่จะลอกออกง่ายกว่ามากและกลายเป็นสีแดงเข้มขึ้น หากคุณเลือกราสเบอร์รี่ด้วยความพยายาม แสดงว่าราสเบอร์รี่ยังไม่สุก ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วยมีน้ำหนักประมาณ 123 กรัมและมีค่าเฉลี่ยประมาณ 64 แคลอรี
อย่าซื้อ ราสเบอร์รี่จำนวนมาก เนื่องจากจะนิ่มและขึ้นราอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้อง และสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน พวกเขาสามารถแช่แข็งได้อย่างง่ายดายโดยล้างพวกเขาและวางไว้ในถุงที่คุณปิดผนึกเพื่อไม่ให้มีอากาศเหลืออยู่ในนั้น
ไม่ว่า เลือกราสเบอร์รี่ จากสวนหรือเรือนกระจกของคุณ นี่คือเคล็ดลับบางประการที่ควรพิจารณา:
- ระวัง ขาและหัวเข่าของคุณอาจทำให้ผลไม้เสียหายได้เมื่อเคลื่อนไปตามขอบของแถวราสเบอร์รี่
- เลือกเฉพาะผลไม้ที่สุกเต็มที่
- แฉใบเพื่อไม่ให้พลาดราสเบอร์รี่ที่ซ่อนอยู่ซึ่งพร้อมที่จะถอน
- หลีกเลี่ยงการนำราสเบอร์รี่ที่ฉีกขาดแล้วตากแดดเป็นเวลานาน ควรทิ้งไว้ในที่ร่ม ใต้ต้นไม้ หรือท้ายรถ
- ราสเบอร์รี่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วัน ขึ้นอยู่กับสภาพที่เลือก อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไปสองสามวัน ผลไม้จะสูญเสียความสด สี และความแห้งไป
- อย่าล้างผลไม้จนกว่าคุณจะพร้อมรับประทาน การซักทำให้ไวต่อการเน่าเสียมากขึ้น
- ราสเบอรี่มีความทนทานน้อยกว่าบลูเบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่ ดังนั้นควรใส่ในตู้เย็นเร็วกว่า อุณหภูมิระหว่าง 3 ถึง 8 องศาเหมาะที่สุดสำหรับ เก็บราสเบอร์รี่ แต่ระวังอย่าแช่แข็ง! (ราสเบอร์รี่สดมีความไวสูงต่อความเสียหายที่เกิดจากน้ำค้างแข็ง)
เนื่องจากการจัดเก็บยาก ให้กินราสเบอร์รี่โดยเร็วที่สุด เทลงในจานกว้างแล้วเอาผ้าสำลีและเชื้อราออก หากมี
การใช้ราสเบอร์รี่ในการปรุงอาหาร
ราสเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่อร่อยมากที่สามารถรับประทานเดี่ยวๆ หรือรับประทานร่วมกับผลไม้อื่นๆ ได้หลายชนิด นอกจากนี้ ราสเบอร์รี่ยังใช้ทำแยมราสเบอรี่ ราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำผลไม้ พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของเค้กราสเบอร์รี่ที่อร่อยที่สุดและขนมอบที่มีราสเบอร์รี่ สามารถใช้ได้ทั้งการตกแต่งและเติมพายราสเบอร์รี่หรือครีมราสเบอร์รี่
ราสเบอรี่รวมกัน ดีมากกับบลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่และสามารถเพิ่มลงในมูสลี่ตอนเช้าได้ บดราสเบอร์รี่ด้วยน้ำแข็ง และรับไอศกรีมราสเบอร์รี่โฮมเมดแสนอร่อย ราสเบอร์รี่แช่แข็งใช้ในลักษณะเดียวกัน - ในไอศกรีมกับนมหรือในมูสลี่ ราสเบอร์รี่แห้งสามารถใส่ในเค้กโฮลมีลแสนอร่อยพร้อมถั่ว
ประโยชน์ของราสเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่มีกรดซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากโรคมะเร็ง พวกเขายังทำหน้าที่ลดน้ำตาลในเลือดและขจัดคาร์โบไฮเดรตออกจากเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ราสเบอร์รี่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร และแนะนำให้ใช้เป็นยาบรรเทาอาการปวดท้อง ความเป็นกรดสูงช่วยในเรื่องความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร Coumarin ในราสเบอร์รี่ทำให้เลือดแข็งตัวเป็นปกติและเสริมสร้างหลอดเลือด
ราสเบอร์รี่ได้รับการแสดงว่ามีฤทธิ์ต้านอุณหภูมิที่แข็งแกร่ง เมื่อเป็นหวัดเล็กน้อยคุณไม่จำเป็นต้องใช้ยา ยาต้มที่เตรียมจากราสเบอร์รี่แห้งต้มตามที่หมอหลายคนมีความสามารถในการลดอุณหภูมิของร่างกาย ยาต้มนี้จะกำจัดหวัดโดยไม่ต้องใช้ยา
ราสเบอร์รี่ยังเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีสำหรับอาการเมาค้าง เนื่องจากมีความสามารถในการช่วยให้ร่างกายทำความสะอาดตัวเองจากส่วนผสมแอลกอฮอล์ที่เป็นอันตรายได้อย่างรวดเร็ว
อาหารที่มีราสเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่มีแคลอรีต่ำ และสามารถบริโภคได้ไม่จำกัดปริมาณและรวมอยู่ในอาหารที่หลากหลาย
