2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เห็ดเป็นหนึ่งในเห็ดที่อร่อยที่สุด ตามที่ผู้ชื่นชอบพวกเขามีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นอันดับสองรองจากทรัฟเฟิลที่ไม่มีใครเทียบ เห็ดต้องการการเตรียมพิเศษเพื่อเปิดเผยรสชาติและกลิ่นของมันอย่างเต็มที่
กลิ่นของเห็ดผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อย่างหรือไก่ กับกระต่ายหรือเนื้อแกะตุ๋น ในการทำอาหารจานอร่อยหรือแต่งหน้าเห็ด ให้ใช้เห็ดสดเท่านั้น เห็ดอ่อนสูงไม่เกิน 7 ซม. ถือว่านุ่มและอร่อยที่สุด
โปรดจำไว้ว่าเห็ดที่มีขนาดใหญ่กว่านั้นอาจเป็นพยาธิได้ ดังนั้นให้ตรวจสอบเห็ดแต่ละชนิด แต่ถึงแม้ว่าจะมีหนอนอยู่ คุณก็สามารถเอาออกได้โดยเอาตอของฟองน้ำออกแล้วแช่ในน้ำเกลืออุ่นๆ สักครึ่งชั่วโมง ตัวหนอนจะขึ้นมาบนผิวน้ำ
เห็ดสดมีความหนาแน่นสูงและมีเสียงเฉพาะเมื่อคุณกดที่ฝา ก่อนปรุงเห็ด ให้ล้างด้วยน้ำเย็น ตัดโคนตอออก แล้วหั่นเห็ดที่ใหญ่กว่าเป็นชิ้นๆ แช่เห็ดในน้ำเกลือครึ่งชั่วโมง ล้างอีกครั้ง และสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณ
เห็ดกับครีมซอสอร่อยมาก
สินค้าจำเป็น: เห็ด 500 กรัม, เนย 4 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม 1 ต้น, ครีม 200 มิลลิลิตร, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ชีสขูด 100 กรัม
วิธีการเตรียม: เห็ดจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีในเนย 2 ช้อนโต๊ะจนน้ำออก น้ำผลไม้นี้เทลงในภาชนะที่แยกจากกันและใส่หัวหอมสับและน้ำมันอีก 2 ช้อนโต๊ะลงในเห็ด ทุกอย่างถูกเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที
แป้งผสมกับน้ำเห็ดและครีมและส่วนผสมนี้จะถูกเพิ่มเข้าไปในเห็ด เพิ่มเกลือและพริกไทยและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที เททุกอย่างลงในกระทะ โรยด้วยชีส แล้วอบ 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
เผ็ด ซุปเห็ด มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก
สินค้าจำเป็น: เห็ด 400 กรัม, มะเขือยาว 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, รากผักชี 1 ต้น, หัวหอม 1 ต้น, ใบกระวาน 2 ใบ, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันทอด, พริกขี้หนู 1 เม็ด, ชีส 100 กรัม
วิธีการเตรียม: เห็ดจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เทน้ำเย็น 2 ลิตรใส่แครอทและรากผักชีฝรั่ง หัวหอม เกลือและใบกระวาน
ทุกอย่างถูกต้มเป็นเวลา 15 นาที น้ำซุปถูกกรองทิ้งผักทิ้งเห็ดไว้ในภาชนะที่แยกจากกัน หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนใหญ่แล้วทอด เพิ่มเห็ดและเคี่ยวเป็นเวลา 4 นาที
ใส่เห็ดและมะเขือยาวลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ตัดพริกไทยร้อนเป็นวงกลมแล้วใส่ลงในซุป ต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วใส่ชีสสีเหลืองขูด ยกลงจากเตา โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
