ไบโอติน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ไบโอติน เป็นหนึ่งในวิตามินที่มีชื่อเสียงที่สุดของวิตามินบีรวม มันถูกค้นพบในช่วงปลายยุค 30 ต้นยุค 40 และเดิมเรียกว่าวิตามินเอช ปัจจุบันเรียกอีกอย่างว่าวิตามิน B7

หน้าที่ของไบโอติน

การผลิตพลังงาน - ไบโอตินเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญน้ำตาลและไขมัน ในการเผาผลาญน้ำตาล ไบโอตินจะช่วยย้ายน้ำตาลจากขั้นตอนเริ่มต้นของการแปรรูปไปเป็นพลังงานเคมีที่ใช้งานได้ ด้วยเหตุผลนี้ อาการกระตุกของกล้ามเนื้อและความเจ็บปวดที่เกี่ยวข้องกับการออกแรงทางกายภาพอาจเป็นผลมาจากการที่ร่างกายไม่สามารถใช้น้ำตาลเป็นเชื้อเพลิงได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเป็นสัญญาณของการขาดไบโอติน

การสังเคราะห์ไขมัน (กรดไขมัน) - อาการคลาสสิกหลายประการของการขาด ไบโอติน รวมถึงปัญหาผิวที่เกี่ยวข้องกับบทบาทของไบโอตินในการสังเคราะห์ไขมัน ไบโอตินจำเป็นสำหรับการทำงานของเอนไซม์ในร่างกายที่เรียกว่าอะซิติลโค-เอคาร์บอกซิเลส เอนไซม์นี้ประกอบเป็นหน่วยการสร้างสำหรับการผลิตไขมันในร่างกาย

เมื่อไม่สามารถสร้างส่วนประกอบของไขมันในระดับเซลล์ได้อย่างเหมาะสมเนื่องจากขาด ไบโอติน,เซลล์ผิวมีปัญหา ในเด็กเล็ก อาการที่พบบ่อยที่สุดของการขาดไบโอตินคือโรคผิวหนัง ซึ่งเป็นภาวะทางผิวหนังที่มีคราบสีเหลือง/ขาวปรากฏขึ้นรอบๆ หนังศีรษะ ศีรษะ คิ้ว และผิวหนังหลังหูของทารกแรกเกิด ในผู้ใหญ่ก็มีอาการทางผิวหนังที่คล้ายคลึงกันที่เรียกว่า seborrhea

รองรับการทำงานของระบบประสาท - เนื่องจากกลูโคสและไขมันถูกใช้เพื่อสร้างพลังงานภายในระบบประสาท ไบโอตินจึงเป็นวิตามินเสริมในบริเวณนี้ อาการทางประสาทหลายอย่างเกี่ยวข้องกับการขาด deficiency ไบโอติน. อาการเหล่านี้รวมถึงอาการชัก การขาดการประสานงานของกล้ามเนื้อ (ataxia) และการขาดกล้ามเนื้อที่ดี (ความดันเลือดต่ำ)

ประโยชน์ของไบโอติน

ไบโอตินมีบทบาทสำคัญในการป้องกันและ/หรือรักษาโรคต่อไปนี้: ผมร่วง; ความไม่สมดุลของลำไส้รวมถึงการอักเสบในลำไส้, การระคายเคืองในลำไส้, โรคโครห์น, อาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลและท้องร่วงเรื้อรัง ความผิดปกติของระบบประสาทรวมถึงอาการชัก ataxia (การเคลื่อนไหวมีลักษณะโดยขาดการประสานงานของกล้ามเนื้อ) และความดันเลือดต่ำ (การเคลื่อนไหวมีลักษณะที่ขาดกล้ามเนื้อ); โรคผิวหนัง

ปริมาณไบโอตินที่แนะนำต่อวัน

ไบโอตินเป็นวิตามินที่รู้จักกันดี แต่ปริมาณที่แน่นอนยังคงแตกต่างกันไปและจำเป็นต้องชี้แจง European Food Council ใช้ 150 mcg สำหรับการบริโภคสูงสุดต่อวัน ผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกันหลายคนแนะนำปริมาณ 30 ถึง 100 ไมโครกรัมต่อวัน ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีวิตามิน B7 ต่ำมาก เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด แพทย์กำหนดให้มากถึง 15 มก. ต่อวัน ซึ่งมากกว่าที่สภาอาหารยุโรปแนะนำ 100 เท่า

การขาดไบโอติน

นอกจากการขาดดุลของ ไบโอติน - อาหารที่ประกอบด้วยอาหาร การบริโภคอาหารไม่เพียงพอของวิตามิน B5 อาจทำให้ขาดการทำงานของไบโอติน เนื่องจาก B5 ทำงานร่วมกับไบโอตินในสถานการณ์การเผาผลาญต่างๆ ปัญหาลำไส้ควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาการที่เป็นไปได้ของการขาดไบโอติน

การบริโภคไข่ขาวดิบก็มีส่วนทำให้เกิดการขาด ไบโอติน เนื่องจากอะวิดินซึ่งเป็นสารไกลโคโปรตีนในไข่ขาวสามารถจับกับไบโอตินและป้องกันการดูดซึมของไบโอติน เมื่อปรุงไข่ขาว การผูกมัดของไบโอตินกับอวิดินนี้จะเป็นไปไม่ได้

ประมาณ 50% ของหญิงตั้งครรภ์ต้องทนทุกข์ทรมานจากความไม่เพียงพอของ ไบโอติน ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงของการพิการแต่กำเนิด ยากันชักเช่น carbamazepine อาจรบกวนการดูดซึมไบโอติน

อาการขาด ไบโอติน รวมถึงการปรากฏตัวของผื่นแดงรอบดวงตา ปาก อวัยวะเพศ และผมร่วงอาการทางระบบประสาท เช่น แขนขาแข็ง ง่วงซึม ซึมเศร้า อาการประสาทหลอนอาจเกิดขึ้น