เชอร์รี่

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ผลไม้เชอรี่ เป็นส่วนหนึ่งของตระกูลกุหลาบซึ่งรวมถึงอัลมอนด์ ลูกพีช แอปริคอตและพลัม เชอร์รี่ เป็นผลไม้ขนาดเล็กและเนื้อสีแดงหรือสีแดงอมแดงที่มีหินแข็ง เชอร์รี่ยังเป็นที่รู้กันว่าฤดูผลไม้สั้นมากและสุกเร็ว

เชื่อกันว่าชาวโรมันค้นพบผลของ fruits เชอร์รี่หวาน ในประเทศมาเลเซียประมาณ 70 ปีก่อนคริสตกาล การเพาะปลูกผลไม้เหล่านี้เริ่มขึ้นครั้งแรกในเมโสโปเตเมียในศตวรรษที่ 8 ก่อนคริสต์ศักราช ต่อมาในศตวรรษแรกก่อนคริสต์ศักราช ชาวโรมันได้นำผลเชอรี่มายังอังกฤษ

เชอร์รี่ (Prunus avium., Rosaceae) มีจำหน่ายหลายพันธุ์ แต่โดยทั่วไปแล้ว มีเพียง 2 ชนิดเท่านั้นที่บริโภคกันมากที่สุด - เชอร์รี่ป่าและเชอร์รี่ (Prunus cerasus) เชอร์รี่เติบโตในหลายพื้นที่และเป็นลูกพี่ลูกน้องของเชอร์รี่หวานและมีรสชาติแตกต่างกันอย่างมาก นอกจากนี้ยังมี เชอรี่ขาว ซึ่งอย่างไรก็ตาม เป็นพืชที่พบได้น้อยและเสแสร้ง แต่แยมเชอร์รี่สีขาวเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม ในทางกลับกัน เชอร์รี่หวานเป็นที่รู้กันว่าปลูกยาก

ส่วนผสมของเชอรี่

สิ่งหลัก ประโยชน์ของเชอร์รี่ คืออุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญต่อร่างกายของเรา เชอร์รี่มี กรดอินทรีย์และเควอซิตินจำนวนมากซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบที่แข็งแกร่งโดยมีผลยาแก้ปวดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในอาการปวดข้อและปกป้องดวงตา แอนโธไซยานินยังเป็นส่วนประกอบสำคัญในตัวมันอีกด้วย เชอร์รี่เป็นแหล่งที่ดีของกรดเอลลาจิกตามธรรมชาติ ซึ่งกล่าวกันว่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

เชอร์รี่อร่อยเป็นแหล่งวิตามินที่ดี โดยเฉพาะวิตามินซี ปริมาณ vitamin แร่ธาตุในผลเชอรี่ ค่อนข้างปานกลางถึงต่ำ โดยมีโพแทสเซียมอยู่เบื้องหน้า เชอร์รี่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (22) และ 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 63 กิโลแคลอรี

การเลือกและการเก็บรักษาเชอร์รี่

เนื่องจากเชอร์รี่ได้รับบาดเจ็บได้ง่ายจึงต้องเลือกให้ดี เมื่อซื้อเชอร์รี่จำเป็นต้องเลือกสีที่สดใส เชอร์รี่ที่มีลักษณะกลมและแน่น รสชาติดีมาก สำหรับเชอร์รี่ที่มีคุณภาพดีที่สุด จำเป็นต้องเลือกเชอร์รี่ที่มีลำต้นและก้านสีเขียว

เชอร์รี่มีอายุสั้นและไม่ค่อยสุกหลังการเก็บเกี่ยว สามารถที่จะ เก็บเชอร์รี่,ควรใส่ตู้เย็นทันทีหลังจากซื้อ เชอร์รี่ก็สดชื่นได้ ในตู้เย็นอย่างน้อยสองวัน

การใช้เชอร์รี่ในการทำอาหาร

เป็นผลไม้ที่อร่อย เชอร์รี่ดีที่สุด กินสดและเร็วที่สุดหลังจากถูกถอนออกจากต้นไม้ อย่างไรก็ตาม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมันผสมผสานอย่างลงตัวกับผลไม้ ผัก เครื่องเทศ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ มากมาย ซึ่งคุณสามารถใส่เชอร์รี่ลงในผลงานชิ้นเอกของคุณได้

ของหวานที่น่าลิ้มลอง เช่น เค้กผลไม้ ขนมอบปราศจากกลูเตน เค้กเชอร์รี่ และครีมที่ปราศจากไข่จะอร่อยไม่เหมือนใครด้วยการเติมเชอร์รี่ แม้แต่เค้กแบล็กฟอเรสต์ยอดนิยมก็ยังโดดเด่นด้วยรสชาติของผลไม้สีแดงเหล่านี้ พยายามเตรียมเชอร์เบทเชอร์รี่ซึ่งเกือบจะนำความรอดมาให้คุณในฤดูร้อน เชอร์รี่เป็นที่นิยมในการทำน้ำผลไม้ น้ำหวานโฮมเมด และโดยเฉพาะแยมผลไม้และแยมที่ชื่นชอบ ซึ่งหลังๆ นี้มีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ แยมเชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับกระทะเนื้อนุ่ม แพนเค้กแบบอเมริกัน หรือแบบนุ่ม การใช้ผลไม้ฉ่ำในพายผลไม้, ชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ, เค้กครีม, crostata และของหวานอิตาเลียนอื่น ๆ เป็นวิธีการทำอาหารแบบคลาสสิก

ประโยชน์ของเชอร์รี่

เมื่อคุณกินเชอร์รี่ คุณไม่เพียงแค่เพลิดเพลินกับรสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เชอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น นอนไม่หลับ ปวดข้อ และไขมันหน้าท้อง เชอร์รี่อาจเป็นยาที่คุณต้องการ ประโยชน์ของเชอร์รี่ เป็นตัวเลข

ผลการศึกษาพบว่าเชอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เป็นที่ทราบกันดีว่าบรรเทาความเจ็บปวดของผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าถ้าคุณกินเชอรี่เปรี้ยวอย่างน้อย 20 ตัวต่อวัน คุณสามารถต่อสู้กับอาการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เชอร์รี่แดงมีเมลาโทนินสูงมาก เมลาโทนินช่วยทำลายสารพิษที่ก่อให้เกิดโรคต่างๆ เชอร์รี่ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็งและโรคหัวใจ

เชอร์รี่มีคอเลสเตอรอล ไขมัน และโซเดียมต่ำ พวกเขายังเป็นแหล่งไฟเบอร์และวิตามินซีที่ดีมาก

American Alzheimer's Association ได้รวมเชอร์รี่ไว้ในรายการอาหารเพื่อความจำที่ดีเพราะอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

เชอร์รี่หวานและน้ำเชอร์รี่เป็นที่รู้จักกันในการลดระดับยูเรเนียมในร่างกาย พวกเขายังช่วยลดอาการปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อและปวดหลัง ประโยชน์ของเชอร์รี่ต่อสุขภาพ on จะถูกเก็บรักษาไว้แม้ว่าจะถูกแช่แข็ง ในรูปของน้ำผลไม้หรือกระป๋อง เชอร์รี่หวาน เช่นเดียวกับเชอร์รี่เปรี้ยวมีแอนโธไซยานินในระดับที่สูงมาก ซึ่งเป็นเม็ดสีแดงในผลเชอรี่ที่ช่วยลดการอักเสบ

เชอร์รี่แทรกแซง การเพิ่มน้ำหนัก นักวิจัยพบว่าหนูที่กินผงเชอร์รี่ด้วยอาหารที่มีไขมันสูงไม่ดูดซับไขมันมากเท่ากับหนูที่ไม่กินผงเชอร์รี่

สารสกัดจากเชอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์และใช้ในเม็ดและแคปซูลจำนวนมาก แคปซูลเหล่านี้ใช้เพื่อรองรับระดับ pH ของร่างกาย

นอนไม่หลับตอนกลางคืน? น้ำเชอร์รี่มาช่วย! ดื่มน้ำเชอร์รี่สักแก้วในตอนเย็น 30 นาทีก่อนอาหารแต่ละมื้อ ในการศึกษาหนึ่ง ผู้เข้าร่วมเพิ่มการผลิตเมลาโทนินโดยทำตามยานี้ เชอร์รี่เป็นแหล่งที่ดี ของเมลาโทนินและสามารถช่วยควบคุมวงจรการนอนหลับได้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน วิธีนี้จึงเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ดีสำหรับปัญหาที่เกิดจากความแตกต่างของเขตเวลา

เชอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงสุดในบรรดาผลไม้ สารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับอนุมูลอิสระในร่างกายที่ทำให้เราดูแก่ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยมิชิแกนสเตตกล่าวว่าการบริโภคน้ำเชอร์รี่ทุกวันทำให้กระบวนการชราช้าลง น้ำเชอร์รี่ยังแนะนำเป็นทางเลือกในการรักษาสภาพผิวอื่นๆ

เชอรี่เสิร์ฟ ในการป้องกันมะเร็งลำไส้

อันตรายจากเชอรี่

ผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้ถึงแม้จะมีประโยชน์ แต่บางครั้งอาจทำให้เราไม่สะดวกและไม่สบายตัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินผลไม้ที่อร่อยและกินมากกว่าที่ควร ในกรณีเช่นนี้ ช่องท้องจะบวมและอาจเกิดอาการปวดและก๊าซได้

ศักยภาพที่สำคัญอีกประการหนึ่ง ความเสียหายจากเชอร์รี่ อาจมาสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ได้ หากคุณมีอาการแพ้ จะเป็นการดีที่จะ หลีกเลี่ยงเชอร์รี่ แม้แต่ในผลิตภัณฑ์แปรรูปด้วยความร้อน เช่น ขนมอบต่างๆ

ไดเอทกับเชอร์รี่

เช่นเดียวกับอาหารสตรอเบอรี่สำหรับ อาหารที่มีเชอร์รี่ ขอแนะนำให้ใช้เชอร์รี่ไม่เกินหนึ่งกิโลกรัมต่อวัน รับประทานเป็นอาหารว่าง ระหว่างมื้ออาหาร และในขณะท้องว่างในตอนเช้าด้วย ปริมาณ 200-250 กรัมอาจเพียงพอสำหรับร่างกายที่จะได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่จากการบริโภควิตามินและผลประโยชน์

อย่างไรก็ตาม หากคุณกินมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ยาขับปัสสาวะและ ฤทธิ์เป็นยาระบายของเชอรี่ จะถูกเน้น ขึ้นอยู่กับตารางเวลาในแต่ละวันของคุณและปฏิกิริยาของร่างกาย คุณเลือกได้ว่าอยากกินมากแค่ไหน หนึ่งสัปดาห์กับเชอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมต่อวันน่าจะเพียงพอที่จะลดน้ำหนักได้ เหมาะอย่างยิ่งที่จะสลับกับผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ เช่น สตรอเบอร์รี่และแอปริคอต

มีการกล่าวถึงอาหารประเภทเชอร์รี่ ผักและสลัดตามฤดูกาลโดยเฉพาะ และควรให้โปรตีนในปริมาณเล็กน้อยในปัจจุบัน เชอร์รี่ยังสามารถรวมเข้ากับสมูทตี้และเชคได้หากต้องการคุณสามารถผสมกับกล้วย สับปะรด แอปเปิ้ล ลูกแพร์ แอปริคอตหวาน ถ้าคุณต้องการน้ำผึ้งเล็กน้อยหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

อาหารเช้ามื้อหนักมีข้อดีในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เช่นเดียวกับนิสัยที่จะไม่ทานอาหารเย็นตอนดึกจนถึง 19:00 น.

หากคุณต้องการลองควบคุมอาหารที่มีเชอร์รี่เป็นหลัก อย่าทำตามนานกว่าสามวันและทำตามปฏิกิริยาของร่างกาย จะดีกว่าที่จะไม่กินเชอร์รี่ที่วุ่นวาย แต่จะแจกจ่ายเป็นอาหารหลายมื้อโดยประมาณในเวลาเดียวกัน คุณสามารถเลือกส่วนที่เท่ากันหรือเพิ่มปริมาณที่คุณกินได้อย่างต่อเนื่อง

ก็สำคัญไฉน เลือกเชอร์รี่สด ไม่ใช่ผลไม้แช่อิ่ม