2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
บน 29 มิถุนายน ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์เฉลิมฉลอง วันเซนต์ปีเตอร์. วันนี้เป็นวันสิ้นปีอย่างเป็นทางการและอาหารจานพิเศษอย่าง St. Peter's Chicken ก็เตรียมไว้สำหรับวันหยุด
ไก่เปตรอฟสกีเป็นหนึ่งในอาหารบังคับที่ควรมีอยู่ในคริสเตียนทุกคน ตารางวันเซนต์ปีเตอร์.
สำหรับจานนี้คุณต้องใช้ไก่ 1 ตัว เนย 125 กรัม 1 ช้อนชา พริกแดงเผ็ดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ไก่ทำความสะอาดล้างโรยด้วยพริกไทยดำและแดงและเค็มทั้งภายในและภายนอก อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง เทน้ำอุ่นหรือเบียร์เล็กน้อย
ขนมปังพิธีกรรมพิเศษที่เรียกว่า kolak ก็เตรียมไว้สำหรับวันหยุดเช่นกัน ในภูมิภาคต่าง ๆ ในบัลแกเรีย สูตรสำหรับขนมปังนั้นแตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมได้แก่ แป้ง ไข่ ยีสต์ เกลือ น้ำตาลและน้ำมัน
จากขนมปังนี้จะถูกส่งไปที่คริสตจักรเพื่อชำระให้บริสุทธิ์ ในวันเซนต์ปีเตอร์ในวัด แอปเปิ้ลต้นที่เรียกว่าเปตรอฟกีก็ถูกสวมใส่เช่นกัน เนื่องจากแอปเปิลเป็นสัญลักษณ์ของสวนเอเดน เชื่อกันว่าผลที่ถวายแล้วจะช่วยให้ผู้เป็นที่รักที่ล่วงลับเข้าสู่สรวงสวรรค์
เค้กของคนเลี้ยงแกะหรือที่เรียกว่าคนขาวอยู่ท่ามกลาง อาหารพื้นเมืองสำหรับวันเซนต์ปีเตอร์.
เค้กทำจากนม น้ำตาล ชีส และแป้ง ชีสจะต้องสด นุ่ม และไม่ใส่เกลือ ทั้งชีสและนมต้องเป็นนมแกะ
ของหวานมีสีขาวและในบางแห่งเรียกว่าเค้กที่ไม่ดี นอกจากจะอร่อยมากแล้วเค้กยังมีประโยชน์อีกด้วย
ตั้งแต่จาก วันเซนต์ปีเตอร์ งานเริ่มในทุ่งนาขนมขาวเตรียมมีแป้งขาวหลังเก็บเกี่ยว
การถือศีลอดของเปโตร ซึ่งเริ่มในวันอาทิตย์วันเพ็นเทคอสต์ สิ้นสุดในวันที่ 29 มิถุนายน การถือศีลอดของเปโตรมักจะใช้เวลาประมาณ 2 สัปดาห์และดำเนินการเพื่อเป็นเกียรติแก่คริสเตียนทุกคนที่ถูกข่มเหง
การอดอาหารของปีเตอร์นั้นไม่เข้มงวดเท่าเทศกาลอีสเตอร์และคริสต์มาส และอนุญาตให้บริโภคปลาและอาหารทะเล รวมทั้งอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์ เช่น นมและไข่
