2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในช่วงสูงสุดของเทศกาลอีสเตอร์อย่างรวดเร็ว ความคิดเห็นที่ขัดแย้งปรากฏในสื่อว่าการกีดกันผลิตภัณฑ์จากสัตว์มาเป็นเวลานานนั้นมีประโยชน์หรือไม่ ปรากฎว่าผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพต่อต้านการถือศีลอดอย่างยิ่งโดยเฉพาะในหมู่วัยรุ่น
ตามที่สมาคมกุมารแพทย์แห่งบัลแกเรียการปฏิเสธเนื้อสัตว์ขัดขวางการพัฒนาร่างกายที่เหมาะสมของร่างกายเด็ก หากปราศจากโปรตีนจากสัตว์และกรดอะมิโนที่จำเป็น 9 ชนิด เด็กจะไม่สามารถรับประทานอาหารได้อย่างเหมาะสม ซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับเด็ก เพื่อการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะภายในและการสร้างเซลล์ สำหรับระบบภูมิคุ้มกันและความสมดุลของฮอร์โมนในเด็ก ร่างกาย.
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ากรดอะมิโนจากโปรตีนในท้องถิ่นไม่สามารถผลิตโดยร่างกายเพียงอย่างเดียว แต่ต้องนำเข้าผ่านอาหาร
ผู้เชี่ยวชาญยังเตือนด้วยว่าผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์เป็นแหล่งของแคลเซียม เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม วิตามินดีและบี12 ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพทั้งในคนหนุ่มสาวและผู้ใหญ่
ในวัยเด็กที่เปราะบาง ไขมันมีความสำคัญต่อทุกเซลล์ โดยเฉพาะเซลล์ประสาท ดังนั้นการกีดกันผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นรวมถึงการอดอาหารจึงไม่อาจส่งผลดีต่อเด็ก
อย่างไรก็ตาม อีกด้านหนึ่งของรั้วกั้นนั้นเป็นมังสวิรัติและนักโภชนาการหลายคนที่กังวลว่าการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์มากเกินไปจะนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจ มะเร็ง และผลร้ายแรงอื่นๆ ต่อสุขภาพของมนุษย์
นอกจากนี้ คำถามเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในร้านค้าและที่มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายยังคงค้างอยู่ ส่วนใหญ่ใช้สารกันบูด สารเพิ่มความคงตัว สารให้ความหวาน สารเพิ่มคุณภาพที่น่าสงสัย ซึ่งบางชนิดก็พบว่าก่อให้เกิดมะเร็งด้วยซ้ำ
เพื่อนร่วมงานของสมาคมกุมารแพทย์แห่งบัลแกเรียในต่างประเทศมีความเห็นว่าปัจจุบันร่างกายมนุษย์มีโปรตีนมากเกินไป และอาหารมังสวิรัติที่สมดุลรวมทั้งผลิตภัณฑ์จากนมก็เพียงพอแล้วสำหรับสุขภาพที่ดี
เป็นที่ชัดเจนว่าโปรตีนและสารอาหารที่สำคัญจากเนื้อสัตว์สามารถทดแทนได้ในรูปของไข่ พืชตระกูลถั่ว และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ถั่ว ผัก ฯลฯ
