2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในอิสราเอล มีการรับประทานข้าวโอ๊ตและน้ำส้มเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไข่ทอดและชิ้นหรือแซนวิชในเครื่องปิ้งขนมปัง อาหารเช้าของพระนางในอิสราเอลนั้นคุ้มค่าอย่างยิ่ง! อาหารเช้าเป็นสิ่งจำเป็น แต่ในประเทศนี้พวกเขากินสลัดเป็นมื้อแรกของวันเท่านั้น
เนื่องจากประชากรมีสีสันมากในแง่ของเชื้อชาติ แต่ละกลุ่มมีนิสัยการทำอาหารของตัวเอง อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือหลักการพื้นฐานของอาหารและศาสนาของอิสราเอล - ห้ามผสมเนื้อสัตว์กับอาหารที่ทำจากนม เนื่องจากเนื้อสัตว์และนมปรุงแยกกันและไม่สามารถผสมเมื่อรับประทานได้
ในอิสราเอล การรับประทานอาหารเช้าร่วมกับครัวซองต์ ผลิตภัณฑ์จากนม หรือกาแฟพร้อมบิสกิตและคัพเค้กเป็นเรื่องปกติ แต่เช้าก็มีแบบฟินๆ อีกเช่นกัน อาหารเช้า ประกอบด้วยไข่และสลัดกับมะเขือเทศและแตงกวาปรุงด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู หรือน้ำมะนาว
เมนูตอนเช้าประกอบด้วยอาหารประเภทไข่ ขนมอบสดใหม่ แยม ชีสหลายประเภท ปลาและของหวาน
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าชาวอิสราเอลไม่กินเนื้อสัตว์เลยในระหว่างอาหารเช้า ซึ่งถูกกำหนดโดย kashrut ซึ่งสอดคล้องกับกฎการรับประทานอาหารทางศาสนาของชาวยิว
แพนเค้กอิสราเอลยังเป็นที่ต้องการในเมนูตอนเช้า เป็นแพนเค้กสไตล์แพนเค้กชิ้นเล็กๆ นุ่มๆ ที่มีน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผลไม้และครีม ของขบเคี้ยวอื่นที่นำเสนอคือครัวซองต์กับเนยและแยม
ไม่ว่าคุณจะเป็นวีแก้นหรือไม่ คุณก็จะชอบของว่างและสลัดของอิสราเอลทั่วไป เช่น ฮัมมัส ทาฮินี สลัดคูสคูส สลัดทูน่า กะหล่ำดอกคั่ว
และแน่นอนว่าไม่น้อยคือ Shakshuka ที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นอาหารจานอร่อยจากอิสราเอล เตรียมจานอย่างง่ายดายและรวดเร็ว สูตรอาหารได้รับการยกย่องว่าเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม!
ส่วนผสมหลักอีกอย่างของ อาหารอิสราเอล คือพายขนมปัง - ก้อนแบนๆ ที่ตัดเป็นชิ้นๆ ตรงกลาง และจากกระเป๋าที่คุณสามารถใส่ทุกอย่างที่คุณต้องการได้ เช่น ผัก เนื้อ ปลา ซอส และอื่นๆ
เนื่องจากขนมปังไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็วจึงควรปรุงเป็นอาหารเช้าล่วงหน้า สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
แป้ง - 3 ช้อนชา
ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำร้อน - 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียม: เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วละลายยีสต์ในนั้นใส่น้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีจนขึ้น
เทยีสต์ลงในชาม ใส่เกลือ น้ำที่เหลือ ค่อยๆ ใส่แป้งร่อน สุดท้ายใส่น้ำมันมะกอกลงไปผัดจนแป้งยืดหยุ่น
จาระบีชามด้วยน้ำมันพืชและรวบรวมแป้งในชาม คลุมด้วยผ้าเปียกแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
จากนั้นนวดแป้งอีกครั้ง แบ่งเป็น 6 ลูกแล้วม้วนเป็นวงกลม เช่น 0.5 ซม. คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ประมาณ 15-20 นาที
เปิดเตาอบไว้สูงสุดประมาณ 10 นาที วางถาดอบในเตาอบเพื่อให้ร้อน
เมื่อพายมีปริมาตรเพิ่มขึ้น 2 เท่า ให้โอนไปยังถาดร้อนด้วยกระดาษรองอบ
นำเข้าอบ 4-6 นาทีจนบวม
