2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คำว่า superfood ได้กลายเป็นแฟชั่น นักโภชนาการบางคนเกือบบอกว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรรับประทานไม่หยุด
อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรใช้สิ่งนี้ในความหมายที่แท้จริงของคำ เพราะแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดก็อาจมีสารอันตราย นี่คือรายการผลิตภัณฑ์ 5 รายการที่ได้รับสถานะสุดยอดครั้งแรกและได้รับความสนใจจากแพทย์
เกรฟฟรุ๊ต
ผลไม้ชนิดนี้ขึ้นชื่อว่ามีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักมากที่สุด เพราะมีสาร naringenin ช่วยลดน้ำตาลในเลือดและช่วยเผาผลาญไขมันได้มากขึ้น เกรปฟรุ้ตมักมีอยู่ในอาหารต่างๆ สำหรับการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีและไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งช่วยต่อต้านน้ำหนักตัวเกินและป้องกันริ้วรอยก่อนวัย
แต่ด้วยทั้งหมดนี้ ผลไม้มหัศจรรย์นี้สามารถเพิ่มระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนในเพศหญิงได้ จากการศึกษาที่ดำเนินการในสหรัฐอเมริกา ผู้หญิงอายุ 40 ปีที่กินเกรปฟรุตหนึ่งในสี่ต่อวันมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อมะเร็งเต้านม ดังนั้นก่อนใช้ผลไม้ชนิดนี้ควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีกรณีมะเร็งเต้านมในครอบครัวของคุณแล้ว
ขมิ้น
ส่วนประกอบที่ใช้งานของเครื่องเทศเคอร์คูมินเร่งการสลายตัวของไขมันป้องกันน้ำตาลในเลือดไม่ให้เพิ่มขึ้นและยืดอายุสุขภาพของตับ การศึกษาบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าขมิ้นช่วยเพิ่มการป้องกันมะเร็งตามธรรมชาติและชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป และอย่าใช้ขมิ้นหรือแกงในปริมาณเกินวันละ 100 มก. การบริโภคเครื่องเทศมากเกินไปทำให้เกิดแผล เคอร์คูมินยังทำให้เลือดเจือจาง ซึ่งในกรณีที่ได้รับบาดเจ็บหรือการผ่าตัดอาจทำให้เลือดออกรุนแรงได้ ปริมาณที่แนะนำที่อนุญาตคือไม่เกิน 1 ช้อนชาต่อสัปดาห์
ถั่วเหลือง
ถั่วเหลืองมาถึงอาหารของเราจากเอเชีย ในภาคตะวันออก ถั่วเหลืองช่วยให้ผู้หญิงในท้องถิ่นรักษาความงามและความเยาว์วัยของตน สำหรับคนจำนวนมาก ถั่วเหลืองเข้ามาแทนที่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์อย่างสมบูรณ์ จึงช่วยป้องกันปัญหาคอเลสเตอรอล หลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง และกรดอะมิโนจำเป็น 7 ชนิดที่มีอยู่ในถั่วเหลืองช่วยให้ร่างกายซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหายได้
แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเหลือง แต่ส่วนประกอบบางอย่างก็สามารถขัดขวางการเผาผลาญได้ จากการศึกษาพบว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมากเกินไปจะลดคุณภาพของสเปิร์ม และบางครั้งเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก เนื่องจากถั่วเหลืองจัดอยู่ในหมวดหมู่ที่เรียกว่า ไฟโตฮอร์โมน แพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารถั่วเหลืองมากกว่าหนึ่งมื้อต่อวัน
ชิลี
แคปไซซินซึ่งพบในพริกเผ็ดช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง พริกไทยเร่งการเผาผลาญและช่วยให้แคลอรี่เผาผลาญเร็วขึ้น จากการทดลองของนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษ การเพิ่มเครื่องเทศเพียงหนึ่งในสี่ช้อนชาในอาหารของคุณต่อวันก็เพียงพอแล้ว และคุณจะลดน้ำหนักได้มากถึง 2 กิโลกรัมในหนึ่งเดือน
แต่การทดลองอื่นของเยลให้ผลลัพธ์ที่น่าเศร้า: คนที่กินพริกมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารถึง 15 เปอร์เซ็นต์ นักวิจัยเชื่อว่าการบริโภคเครื่องเทศช่วยลดการป้องกันของระบบทางเดินอาหาร, กระตุ้นการพัฒนาของแผล, บั่นทอนการย่อยอาหาร, ทำให้เกิดอาการเสียดท้อง นั่นคือเหตุผลที่ไม่ควรบริโภคพริกมากกว่า 3 เม็ดต่อสัปดาห์
น้ำมันปลา
ปลาแซลมอนและปลาแมคเคอเรลมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดและปรับปรุงระบบประสาท นอกจากนี้ปลายังมีวิตามินดีและฟอสฟอรัสไม่น่าแปลกใจเลยที่เมื่อเร็ว ๆ นี้ปลาได้รับการพิจารณาเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคทั้งหมดและส่วนใหญ่ได้รับการสนับสนุนจากแพทย์โรคหัวใจ
อย่างไรก็ตาม จากโรคเบาหวานซึ่งคุกคามผู้คนหลายล้านในประเทศที่พัฒนาแล้ว ปลาที่มีน้ำมันไม่ได้ป้องกัน ในทางตรงกันข้าม ผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียเชื่อว่าสารกำจัดศัตรูพืชที่เข้าสู่ร่างกายของสิ่งมีชีวิตในทะเลและสะสมในเนื้อเยื่อไขมันทำให้การผลิตฮอร์โมนอินซูลินลดลง ซึ่งกระตุ้นให้เกิดโรคเบาหวานได้จริง เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่ไม่จำเป็น ให้จำกัดการบริโภคปลาของคุณไว้ที่ 2 เสิร์ฟ 140 กรัมต่อสัปดาห์
