2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ปริมาณสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในผักและผลไม้ อ้างอิงจากผู้เชี่ยวชาญ ขึ้นอยู่กับความสามารถในการดูดซับ (การดูดซึม) ของผิวหนังชั้นนอกของผลิตภัณฑ์ต่างๆ
จากการศึกษาพบว่าการล้างสองครั้งด้วยน้ำไหลจะกำจัดสารพิริมิคาแรบ 90%, คาร์เบนดาซิม 79% และฟาซาลอน 50% ซึ่งเป็นหนึ่งในสารเคมีที่ใช้กันทั่วไปในการบำบัดพืช
นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าในกรณีส่วนใหญ่การซักนานขึ้น (3-4 ครั้ง) มีความสัมพันธ์โดยตรงกับสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในผักและผลไม้น้อยลง
อีกวิธีหนึ่งในการป้องกันสารเคมีอันตรายที่ใช้ในการเกษตรคือการลอกผลิตภัณฑ์ที่เลือก แม้ว่าการศึกษาจำนวนมากอ้างว่ามีสารที่มีคุณค่าต่อร่างกายมากที่สุด
อย่างไรก็ตาม หากคุณรู้สึกไม่ปลอดภัยเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ ควรลอกออกเพื่อป้องกันสารอันตรายที่มากขึ้น
แน่นอน การอบชุบด้วยความร้อนเป็นตัวเลือกในการกำจัดสารเคมีในผลิตภัณฑ์ด้วย เพราะที่อุณหภูมิสูงขึ้น ความต้านทานต่อสารกำจัดศัตรูพืชจะลดลง
อันที่จริง สารเคมีอันตรายที่ใช้ปกป้องพืชในการเกษตรบางครั้งอาจสะสมอยู่ในเนื้อผลไม้/ผัก นั่นคือเหตุผลที่การซักและฟอกสีในบางกรณีไม่เพียงพอ
ในสถานการณ์เช่นนี้ วิธีที่ดีที่สุดคือทำให้ผลิตภัณฑ์ตึงเครียด ด้วยวิธีนี้ ยาฆ่าแมลงที่เป็นพิษจะเหลืออยู่ในเนื้อซึ่งเป็นของเสีย ในเวลาเดียวกัน น้ำผลไม้มีเอ็นไซม์และสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด
นี่เป็นวิธีที่รุนแรงที่สุด แต่ยังเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการป้องกันส่วนผสมที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์
