2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
พันธุ์จีนที่มีพริกร้อน Habanero มีประวัติย้อนหลังไปถึง 6,500 ปีก่อนยุคใหม่ นักประวัติศาสตร์หลายคนกล่าวว่า Habanero มีต้นกำเนิดมาจากคาบสมุทร Yucatan
พริกร้อนเหล่านี้ได้รับการเก็บรักษาโดยการทำให้แห้งตั้งแต่สมัยมายัน และประเพณีของชาวแอซเท็กก็ยังคงดำเนินต่อไป จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ Habanero ถูกมองว่าเป็นพริกที่ร้อนแรงที่สุดในโลก และถึงแม้ตอนนี้พวกมันจะพลัดถิ่นจากแถวหน้า แต่ก็ไม่ควรมองข้าม
แม้จะมีความเผ็ดร้อน แต่ก็รู้สึกได้ถึงกลิ่นผลไม้ที่เบาและน่ารับประทาน เช่นเดียวกับ habanero สด เวอร์ชันผงประกอบด้วยสารประกอบที่ดีต่อสุขภาพ
ผงฮาบาเนโรเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดี เนื้อหาของวิตามินนี้ส่วนใหญ่มาจากเบตาแคโรทีน ซึ่งทำให้พริกร้อนมีสีสดใส นอกจากนี้ยังมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งมีคุณค่าต่อสิ่งมีชีวิตทุกชนิด
การมีแคปไซซินสามารถมีประสิทธิภาพมากในการป้องกันหรือชะลอการเริ่มต้นของโรคเบาหวานประเภท 2 นอกจากนี้ การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าสารเคมีนี้มีผลกับมะเร็งบางชนิด ผงร้อนนี้สามารถเติมลงในซัลซ่าและเป็นพื้นฐานสำหรับซอสโฮมเมด
วิธีใช้งานนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมและความทนทานต่อความร้อน - สามารถใส่ลงในพิซซ่า ซุป ไข่ และไม่ใส่อย่างอื่นได้ ที่น่าสนใจคือมันยังใช้ทำขนมอีกด้วย
