2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ฉันจะเสนอเคล็ดลับสำคัญบางอย่างที่จะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอในการเตรียมอาหารที่มีประโยชน์และอร่อย - ปลา
- เพื่อให้แน่ใจว่าปลาที่คุณซื้อนั้นสด คุณสามารถตรวจสอบได้โดยใส่ลงในชามน้ำ ถ้าปลาจม แสดงว่าสด และถ้าลอยอยู่ข้างบน ให้ลองกินดู
- น้ำซุปปลาเค็มในช่วงเริ่มต้นของการเตรียม
- เพื่อไม่ให้ปลาแตกขณะทอด ควรหั่นและใส่เกลือประมาณ 20 นาทีก่อนทอด
- หากคุณใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ในกระทะเมื่อทอดในน้ำมันคุณจะลดกลิ่นปลาทอดได้อย่างมาก
- เพื่อไม่ให้น้ำมันกระเด็นขณะทอด คุณสามารถเพิ่มถั่วได้เล็กน้อย คุณสามารถใช้เคล็ดลับนี้ในการทอดผลิตภัณฑ์อื่นๆ
- ปลา ควรทอดในกระทะที่มีไขมันไม่มาก ควรผสมน้ำมันกับเนย และควรมีที่ว่างเพียงพอระหว่างแต่ละชิ้นเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบ
- เพื่อให้ได้ซุปปลาที่หอมและอร่อย จำเป็นต้องเตรียมจากปลาหลายชนิด
- เนื้อปลาทะเลจะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าถ้าคุณโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยก่อนทอดครึ่งชั่วโมง
- เมื่อทอดปลาให้ใส่เกลือเล็กน้อยในน้ำมันร้อนแล้วคุณจะได้เปลือกสีทองและกรอบ
- เมื่อปรุงปลาแช่แข็ง คุณควรใส่ในน้ำเย็นเท่านั้น
- ไม่แนะนำให้ต้มปลาคาร์พ ปลาทรายแดง และปลาไหลหลายชนิด เพราะน้ำซุปอาจมีรสขม
- ปลาทุกชนิดต้มแล้วไฟของเตาจะลดลงจนน้ำเดือดแทบไม่เดือด คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าปลาสุกด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม่ เมื่อคุณติดไม้ในเนื้อและมันแทรกซึมง่าย แล้วปลาก็พร้อม
- หากคุณต้องการทำความสะอาดปลาลื่น คุณสามารถจุ่มนิ้วลงในเกลือเป็นระยะ และวิธีนี้จะช่วยให้คุณจัดการกับการทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
- หากคุณต้องการเอาหนังปลาออก ให้ฉีดน้ำส้มสายชูแล้วลอกหนังออกได้ง่ายขึ้น
- ในการทำความสะอาดปลาอย่างทั่วถึงจากเกล็ด ขั้นแรกให้แช่ในน้ำร้อนแล้วใส่ในชามที่มีน้ำอุ่นและน้ำส้มสายชู
ทำตามคำแนะนำและฉันรับประกันผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเสมอ!
